Una bona manera de diversificar les receptes habituals per a la cocció és complementar la composició amb nous ingredients, un charlotte amb mandarines és un bon exemple. El pastís es prepara, així com amb les pomes o les peres, però com a resultat, un producte molt inusual, no semblant a cap altre dolç, delicadesa, que sens dubte serà apreciat per tots els amants de la casa tracta.
Com cuinar un charlotte amb mandarines al forn?
El mandarín charlotte, a diferència del pastís de poma, surt més suau, sucós i, de manera que el resultat no defrauda, haureu d'adherir-se a certes regles a l'hora de fer el cítric.
- La característica principal del charlotte clàssic és una escorça de sucre, que es forma a la superfície del pastís en el procés de cocció. Aquest efecte s'aconsegueix saltant ràpidament els ous amb sucre i es pasta la massa fins que es dissolen els cristalls.
- Atès que el charlotte es prepara sobre una prova de proteïnes, no es recomana l'oli de la forma, el merengue no augmentarà en aquest cas. És millor cobrir el contenidor amb pergamí.
- Si els cítrics són massa sucosos, de manera que el charlotte mandarinat al forn no es mulla, els lòbuls estan embalats al midó abans d'afegir a la massa.
- Els mandarins tenen una propietat per cremar, per tant, no es recomana posar-los a la part inferior del motlle.
- Per enfortir el sabor de la mandarina, es pot afegir a la massa la tosca triturada.
Charlotte amb pomes i mandarines - recepta
Charlotte amb pomes i mandarines: una recepta clàssica, complementada amb l'olor de cítrics. Un tracte poc freqüent, que sovint es prepara per a la llar, donada la seva simplicitat i la seva velocitat de cocció, en només una hora, amb la preparació de la massa, es farà un pastís exuberant i tendre amb un sucós farciment.
Ingredients:
- pomes - 2 peces;
- mandarines - 3 peces;
- sucre - 150 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 250 g;
- pols per coure;
- midó - 1 cullerada. l.
Preparació
- Les pomes es netegen, es tallen a rodanxes, es col·loquen a la part inferior del motlle.
- Barregeu els ous en una exuberant espuma blanca amb sucre.
- Barrejar la pols de coure amb farina, posar-lo suaument a la massa.
- Aboqui les pomes.
- Peleu les pel·lícules de mandarina, escampeu-lo amb midó, poseu-vos a la massa, pritaplivaya.
- Un charlotte amb pomes i mandarines es cou durant 50 minuts a 180.
Nadal charlotte amb mandarines
No és molt diferent del clàssic Mandarín Charlotte. La composició del pastís inclou rostit ratllat, que farà que la molla sigui més groga i fragant. Per coure aquesta delicadesa necessiteu una forma de 22 cm de diàmetre, si utilitzeu una capacitat més gran, el temps de cocció s'hauria de reduir en deu minuts.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- farina - 200 g;
- sucre - 150 g;
- mandarines - 3 peces;
- closca de mandarina - 2 cullerades. l;
- pols per coure
Preparació
- Batre proteïnes amb sucre fins a pics ferms.
- Separateu les gemmes amb zedra, entreu al merenga.
- Barrejar la farina i la pols per coure, introduir suaument a la massa, remenant la espàtula.
- A la part inferior del motlle, aboqui 1/3 de la massa, poseu les tires de mandarina, aboqui la massa restant.
- Hornee durant 60 minuts a 170.
Charlotte amb taronges i mandarines
Un charlotte amb mandarines és molt fragant, la recepta es complementa amb taronges. En aquesta versió del lot s'afegeix l'aigua bullida i l'oli vegetal, aquests components es poden reemplaçar amb 50 ml de licor de taronja, de manera que el tractament sortirà més fragant i friable. El pastís és de crocheted durant 50 minuts, la forma necessita 22 cm, ha d'estar cobert de pergamí.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- farina - 200 g;
- sucre - 180 g;
- pols per forn, vainillina;
- mandarina - 1 pc.;
- taronja - ½ pcs;
- aigua bullint i mantega - 3 cullerades. l.
Preparació
- Barregeu els ous amb sucre fins a la crema blanca, afegiu-hi farina amb pols per assecar i vainillina.
- Combineu aigua bullint i mantega, aboqueu-vos ràpidament a la massa, remeneu-la.
- Aboqueu un motlle de pergamí, estirant les llesques de cítrics a la part superior.
- Un charlotte amb taronja i mandarines es cou durant 30 minuts a 180.
Charlotte amb mandarines i xocolata
No es tracta d'un clàssic, però increïblement saborós, charlotte de mandarina, la recepta es complementa amb xips de xocolata. A la massa de galetes s'afegeixen gotes de xocolata preparades, es pot tallar la rajola, si es desitja, encara es vessa sobre l'esmalt. Com a part del pastís, s'indiquen les nous, es poden reemplaçar amb ametlles triturades o avellanes.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- farina - 150 g;
- tires aixafades - ½ st;
- sucre - 100 g;
- mandarines - 3 peces;
- gotes de xocolata - 2 graons;
- pols per coure
Preparació
- Barregeu els ous amb sucre fins a la crema blanca.
- Combineu les nous amb la farina i la pols per coure, afegiu-les als ous, barregeu-les.
- Presentar xocolata.
- En el motlle aboqui 1/3 de la prova, dissenya els lòbuls, aboca la massa restant.
- Un charlotte amb mandarines es cou de 50-60 minuts a 180.
Charlotte amb plàtan i mandarina
Charlotte en crema agra amb mandarines és una bona opció per diversificar la recepta bàsica per a la cocció. Els plàtans en el pastís faran que la massa estirant, les mandarines afegeixen sucres i la molla no es tornarà seca, i la pela de llimona farà que la fruita sigui extraordinàriament fragant. Afegir un pastís preparat pot ser una crema agra senzilla.
Ingredients:
- farina - 1 ítem;
- sucre - 100 g;
- ous - 4 peces;
- banana - 1 peça;
- mandarines - 4 peces;
- pols per coure;
- crema agra - 3 cullerades. l;
- pela de llimona - 1 cullerada. l.
Preparació
- Batre la proteïna amb sucre fins als pics.
- Combineu de forma separada les rovells, l'arrel i la crema agra, entreu a la massa proteica.
- Tamisa la farina amb la pols de coure, afegiu-la a la massa.
- Tallar la banana i les mandarines, posar-les a la massa, barrejar-les.
- Abocar-ho al motlle, coure durant 30 minuts a 190ºC.
Charlotte amb mandarines de iogurt
Una recepta senzilla per a Charlotte amb mandarines al forn pot ser realitzada per qualsevol que vulgui cuinar pastissos deliciosos. Algunes espècies, afegides a la composició de la prova, faran que el pastís sigui inusual, fragant i no com altres delícies. Gràcies a l'addició de iogurt, la delicadesa es prepara més ràpid que la tradicional, triga aproximadament de 25 a 30 minuts per a la cocció.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- sucre - 150 g;
- kefir - ½ article;
- farina - 1 ítem;
- pols per coure;
- vainillina;
- canyella - 1 culleradeta;
- daus mòlts - ¼ cullerada;
- mandarines - 3 unitats.
Preparació
- Batre els ous amb sucre, introdueix kefir.
- Combineu la farina amb la pols de coure i les espècies, aboqui la massa.
- Aboqui el motlle, distribueix els lòbuls, pritaplivaya.
- Coure durant 30 minuts a 190.
Charlotte amb mandarines en una recepta multivariant
Simplement i sense la molèstia de preparar un charlotte amb mandarines en el multivariatge, aquest dispositiu ha demostrat la seva capacitat en galetes de forn. És important treure la vàlvula per a una sortida lliure de vapor, de manera que el pastís no es converteixi en "bullit". Durant la fabricació de la cocció en aquest dispositiu no apareix una escorça daurada, per solucionar aquest defecte, s'adjudicarà la decoració de sucre en pols o esmalt.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- sucre - 150 g;
- farina - 1 ítem;
- mandarines - 3 peces;
- iogurt - 3 cdas. l;
- pols per forn, vainillina.
Preparació
- Barregeu els ous amb sucre, introdueix iogurt.
- Aboqui la farina, la pols per coure, la vainilla.
- Afegiu falques de mandarina, aboqui la massa al bol.
- Cuina durant 1 hora.