Haddock és un gran peix de la família del bacallà que viu a les aigües de l'oceà Àrtic. La seva carn és blanca. Es caracteritza per l'elasticitat, la tendresa i el baix contingut en calories. A causa del baix valor energètic d'aquest tipus de peixos, hi ha una gran demanda entre les persones que observen la seva salut i figura. Haddock és un deliciós peix, apte per cuinar tot tipus de plats. El seu sabor especial es pot combinar amb salses, espècies i plats.
El dany i el benefici del peix d'eglefino
El filet d'aquest peix té un gran valor nutricional . És molt nutritiu. Conté ferro, zinc, iode i altres elements, així com vitamines A i B, en grans quantitats. Tanmateix, el major benefici del peix d'eglefruit és l'ús de greixos hepàtics. Conté fòsfor, aminoàcids no sintetitzats pel cos humà, àcids, vitamines A i D. El greix acumulat en el fetge d'aquest peix és àmpliament utilitzat en productes farmacèutics.
L'ús constant dels lípids del fetge en els aliments té un efecte beneficiós sobre el treball del cervell i la visió. Les propietats útils dels peixos d'eglefino són nombroses:
- el seu ús disminueix el nivell de colesterol a la sang;
- enforteix el sistema immunològic ;
- ajuda a recuperar la força després d'una malaltia greu i llarga.
El filet d'aquest peix és ràpidament absorbit pel cos. Això es deu al fet que no té proteïnes insolubles en la seva composició.
Quant a la utilitat del peix d'eglefino, es pot parlar durant molt de temps: el seu ús té un efecte beneficiós sobre la condició del pèl, les ungles i la pell d'una persona. És molt útil per a les dones embarassades, ja que enriqueix el cos amb els elements necessaris, evitant patologies de desenvolupament fetal.