Halibut gaudeix de constant popularitat entre els consumidors, gairebé sempre es pot comprar fàcilment en una botiga, i és econòmic. Aquest peix de mar és molt saborós, des d'on podeu cuinar diversos plats. A la venda, els filets d' halibut solen presentar-se en gelats, fumats, enllaunats, menys freqüents. Es creu que el valor nutricional i les qualitats de sabor d'aquest producte, com més gran era el peix, es trobava al nord. Tanmateix, quan es compra, la gent no sempre sap exactament els beneficis i els danys de l'halibut. Però no es mostra a tothom.
L'ús d'halibut
Els beneficis i els danys de l'halibut estan determinats per la seva composició. Com en qualsevol altre peix marí gras, la seva carn concentra una gran quantitat de nutrients. Entre ells cal destacar especialment:
- aminoàcids únics;
- àcids grassos poliinsaturats i omega-3;
- vitamines A, D, E;
- microelements: fòsfor, calci, magnesi, etc.
També és destacable que, en el filet d'aquest peix, gairebé no hi ha ossos, de manera que es pot menjar sense por. I aquesta carn és assimilada per l'organisme molt més fàcil que la carn animal, el que significa que la persona rep substàncies més valuoses.
Els àcids grassos útils, tan rics en halibut, tenen un efecte beneficiós sobre les funcions vitals del cor i els vasos sanguinis, impedeixen l'obstrucció i la formació de placas de colesterol i eliminen la inflamació. Estudis recents també han demostrat que són un mitjà excel·lent per prevenir el càncer i la malaltia d'Alzheimer. Per fer-ho, n'hi ha prou amb menjar 150-200 grams d'halibut dues o tres vegades a la setmana.
L'hàbit d'Halibut
A més dels beneficis, i el dany dels peixos halibut també pot ser. Està estrictament prohibit menjar persones al·lèrgiques i persones que pateixen hepatitis. En quantitats moderades, es recomana afegir-lo a la dieta a aquells que pateixen malalties del tracte gastrointestinal, el fetge i els ronyons.
Beneficis i danys del caviar halibut
Un producte de delicatessen molt saborós és el caviar d'halibut. Té un contingut calòric mitjà de 107 kcal per 100 g, encara que el peix es refereix a varietats grasses. En ella, com en el filet, es representen àcids grassos poliinsaturats, vitamines A i D, fòsfor i seleni. El caviar és útil per al cor i per als que han sofert un vessament cerebral. Però en forma de sal està contraindicat a aquells que pateixen al·lèrgies al marisc, inflor, augment de la pressió.