Una de les begudes tradicionals prové de la infància: el cacau. Fragant i calent, encara és estimat ferventment fins i tot per adults. A més de la sorprenent beguda, basada en grans de cacau mòlta, s'obtenen delicioses postres, així com afegits a ells, com el mateix glacejat de xocolata . I si abans no es cuinava el cacau, llavors a les receptes us explicarem com fer-ho.
Com coure el cacau amb llet?
Honorablement, el títol de la variant més deliciosa del cacau es va obtenir a partir de la llet. Per als amants del cacau real, podeu afegir una mica de xocolata a la beguda, però us assegurem que resultarà deliciós sense addicions.
Com a base, podeu utilitzar qualsevol llet, que serà útil com a llet greix integral, així com una versió lliure de greixos, que serà especialment rellevant per als que segueixen la figura.
Ingredients:
- llet - 375 ml;
- xocolata negra - 90 g;
- cacau en pols de 30 g;
- edulcorant o licor al teu gust.
Preparació
Aboqui la llet en una paella petita o una cassola i col·loqueu-la a foc mitjà. Una vegada que la llet s'escalfa, llenceu-la a la barra de xocolata trencada (si la feu servir) i afegiu la pols de cacau següent. Barregeu la beguda amb una bateria de manera que no es formin grumolls. Una vegada que tota la xocolata s'hagi fos, espereu fins que la superfície de la beguda estigui coberta d'escuma i afegiu un edulcorant o licor seleccionat. Aboqui la beguda en una tassa i serviu amb crema batuda, malví o, com així.
Com cuinar el cacau a l'aigua?
En el cas que no hi hagués llet a mà, també es pot beure a l'aigua. No serà tan cremós i greixós, però conservarà el seu sabor i aroma. A més, en cas que sovint feu coure el cacau, però la llet no sempre està a la mà, barregeu el cacau amb llet en pols (1 part de cacau en 2 parts de llet) i una petita quantitat de sucre en pols, obtindreu una barreja de cafè que només s'omplirà d'aigua i es mantindrà encès fins a bullir.
Agafeu una culleradeta de sucre i cacau en pols, barregeu-les amb una tassa. Porteu a bullir 200 ml d'aigua i un terç abocar en una tassa. Revuelva el contingut de la tassa, assegurant-se que no quedi ni un sol pols. La barreja resultant es dilueix amb l'aigua restant, es torna a posar en una cassola i es posa un foc mínim. Cuinar el cacau, remenant, 3 minuts.
Com cuinar la xocolata del cacau?
Amb la forma correcta de cuinar el cacau, ja hem descobert, i ara anem a prendre la recepta de xocolata real. Només hi ha 3 ingredients i fitxes casolanes .
Ingredients:
- oli de coco - 125 ml;
- cacau en pols - 60 g;
- mel - 15 g.
Preparació
Tots els ingredients utilitzats es col·loquen en una cassola i es barregen a foc mínim fins a uniformar. Una vegada que la base de la xocolata està a punt, es pot complementar amb vainilla o altres sabors, o es pot abocar en motlles en forma pura. Mentre que la xocolata no està congelada, es poden posar panses, encenalls de coco o fruits secs.
Com es cou el glacejat de cacau?
El cacau en pols es pot utilitzar com a complement per als postres, no només espolvorant-lo a la part superior. L'esmalt de xocolata dolça i brillant serà una addició perfecta a un pastís de vacances, rosquilles o galetes casolanes.
Ingredients:
- mantega - 55 g;
- cacau en pols de 30 g;
- llet - 30 ml;
- sucre en pols - 60 g.
Preparació
Mantingueu la mantega a foc mínim, retireu-la del foc i combineu-la amb cacau, sucre en pols i llet. Intensivament barrejem la massa amb un mesclador, assegurant-nos que no hi hagi grumolls de sucre ni de cacau a l'esmalt. A més, podeu protegir-vos d'això si primer seleccioneu ingredients secs. Una vegada que l'esmalt es torna suau i uniforme, està llest per al seu ús.