El formatge blau amb motlle és un tema especial per a la discussió: el prenen immediatament o, després de provar-ho, el rebutgen. Es tracta de l'olfacte específic, el color i el sabor salat, que els fa ideals per fer una salsa de formatge blau.
Salsa de formatge blau - recepta clàssica
Ingredients:
- crema grassesa - 170 ml;
- formatge blau - 50 g.
Preparació
Escalfeu la crema en una cassola, enfonseu-vos el formatge blau i deixeu-la dissoldre lentament, remenant constantment. Aquesta tècnica s'utilitza per aconseguir la uniformitat de la salsa. Servit immediatament, la salsa es pot decorar amb verdures.
Com fer una salsa de formatge amb formatge blau?
Ingredients:
- formatge blau - 130 g;
- formatge crema - 220 g;
- llet - 70 ml;
- Salsa Worcestershire - 5 ml;
- Pebre negre mòlt - ¼ cullerada.
Preparació
En el bol de la liquadora, bata tots els ingredients, convertint així la massa en una salsa homogènia. Servit amb una barreja de verdures fresques.
Crema de formatge blau amb crema - recepta
Si voleu diversificar la vostra salsa estàndard a un filet o al pollastre amb un sabor més versàtil, proveu d'experimentar amb formatges blaus especiats. Si no sabeu per on començar a conviure amb salses d'aquest tipus, proveu la següent recepta.
Ingredients:
- crema - 180 ml;
- suc de llimona - 5 ml;
- formatge blau - 70 g;
- Pebre mòlt blanc - ½ tsp.
Preparació
Si teniu una liquadora, cuinar aquesta salsa trigarà uns segons. Acaba de posar tots els ingredients en un recipient i batre fins que estigui suau. Si la liquadora no està a la mà, per connectar els ingredients, podeu utilitzar una forquilla o un batut.
Com fer salsa amb formatge blau?
L'afirmació sobre la senzillesa de tot geni, al mateix temps que possible, caracteritza la recepta de la salsa de formatge blau, que es prepara sobre la base de formatge blau i crema agra. Aquesta recepta és ideal per a aquells que segueixen la seva dieta, ja que la crema agra és molt menys calòrica que la crema.
Ingredients:
- formatge blau - 155 g;
- suc de llimona - 50 ml;
- pebre blanc mòlt - 5 g;
- crema amarga no àcida gruixuda - 255 g.
Preparació
Amb una forquilla, aixafar el formatge en els trossos més petits. Afegiu la crema agra no àcida, el suc de llimona, el pebre blanc, barreja suaument per mantenir els petits trossos de formatge a la salsa.
Serviu la salsa acabada amb carns fredes i verdures fresques.