La massa de llevat a kefir és la forma més fàcil de mimar la vostra llar amb delicioses pastissos. Per a cada mestressa de casa, el més important és una recepta ràpida i sense complicacions que, sense problemes, ajudarà a crear una delicada, fragant, boca de fusió. Les recomanacions clares l'ajudaran a convertir fàcilment un àpat normal en un sopar festiu.
Com cuinar la pasta de llevat sobre kefir?
La pasta de llevat deliciosa sobre kefir sense problemes prepararà fins i tot una amant inexperta. El més important és mantenir la recepta i garantir la disponibilitat de productes frescos. Aquests pastissos són famosos pel seu sorprenent aroma, que sedueix fins i tot els més "maliciosos" capritxos.
- En lloc de kefir, el iogurt és adequat, una llet amarga pot ser un substitut.
- Si els pastissos es couen al forn, s'han de col·locar amb costura, i si es torren i després es tallen.
- En la farina d'1 o 2 graus, cal afegir midó.
- Les mestresses de casa menys experimentades són millors per intentar dominar una massa de llevat sobre kefir amb llevat sec.
Massa de llevat sobre kefir com a borrissol
La massa de llevat a kefir es diu "com a tovallola", de manera que és lleugera i ventilada. Per aconseguir aquest efecte, la farina s'ha de tamisar, llavors està saturada d'oxigen i la massa resulta més saborosa i exuberant. El llevat només s'ha de plantar en kefir calent i amb molta cura.
Ingredients :
- kefir - 1 element;
- llevat sec - 1 paquet;
- oli vegetal - 0,5 articles;
- sal - 1 cullerada;
- sucre - 1 culleradeta;
- farina - 3 cullerades.
Preparació
- A la massa de llevat sobre kefir es torna aire, el kefir s'ha de diluir amb mantega i calfar una mica.
- Tamisca la farina.
- Barrejar sal, sucre, farina i llevat sec.
- Aboqueu una barreja d'oli i iogurt, manteniu-ho durant mitja hora.
- Pastar la massa.
- Afegiu pastissos, forn, establint la temperatura a 200 graus.
Massa de llevat sobre kefir per pastissos
Aquesta recepta recomana una manera senzilla i ràpida de preparar la massa al kefir amb llevat per pastissos. Resulten magnífics i ruddy, es pot fregir i cuinar. És molt important que fins i tot els pastissos freds romanguin tous, no estancats. I després de l'escalfament al microones torna de nou el seu sabor delicat, es torna suau.
Ingredients :
- kefir - 1 element;
- oli magra - 0,5 articles;
- farina - 3 ítems;
- sal - 1 cullerada;
- sucre - 1 cullerada. l;
- llevat - 10 g.
Preparació
- En kefir escalfat, dissoleu sucre, sal i oli.
- Tamisa la farina, aboqui el llevat, barregeu-la.
- Aboqui la barreja de kefir.
- La massa sobre iogurt amb llevat sec s'ha de fer elàstic, de manera que no s'adhereixi a les mans.
- Forma un com, embolcalla en celofan, reteniu durant 1 hora, fins que s'aixeca.
- Enganxeu les patates, forneu-lo durant 20 minuts.
- Per coure tenia una superfície brillant, greix amb ou o mantega.
Massa de llevat sobre kefir per pastissos fregits
La massa de iogurt amb llevat s'utilitza per cuinar torrades. Per als residents d'apartaments que tenen problemes amb el forn, aquesta recepta soluciona de manera instantània el problema de l'esmorzar o el sopar. Aquesta prova és avantatjosa perquè no cal elevar l'esponja diverses vegades, suficient per a un, el que estalvia un temps i una energia considerables.
Ingredients :
- kefir - 0,5 l;
- sucre - 2 culleradetes;
- oli magra - 2 cullerades. l;
- farina - 1 kg;
- ou - 1 peça;
- llevat - 1 paquet;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
- Feu un opac. A la meitat de l'aigua es dissol el llevat, subjecteu-se a la calor durant 10 minuts.
- Diluix sal, sucre i ou en kefir.
- Quan l'opara s'aixequi, aboqui la barreja.
- Revuelva, afegiu mantega i farina.
- Prepareu la massa.
- Lubriqueu el bol amb mantega, tregui la massa, tapa amb una tovallola.
- La massa amb kefir amb llevat viu augmenta uns 30 minuts, llavors podeu fer pastissos.
Massa de llevat per a bollos de kefir - recepta
Si els clients esperen, i el temps és curt, la massa de llevat sobre kefir per als bollos serà adequada per a refrescos. Podeu dissenyar-los de diferents maneres, però els més bells s'obtenen en forma de rínxols, i es realitzen molt ràpidament. Si freguis en blanc amb mel fosa, adquiriran no només una superfície brillant, sinó també un sabor suau i melós.
Ingredients :
- llevat sec - 10 g;
- aigua calenta - 100 g;
- kefir - 240 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 3 cullerades. l;
- oli magre - 50 ml;
- sal - 0,5 culleradetes;
- farina - 0,5 kg;
- mel - 3 cullerades. l.
Preparació
- Diluïu el llevat a l'aigua, afegiu el sucre i deixeu-lo a foc lent durant 15 minuts.
- Barregeu kefir calent, mantega, ou, sucre, sal i cullera.
- Aboqui la farina, feu una massa.
- Deixar d'apropar-se durant 1,5 hores.
- Pastar, dividir en trossos, rolar cada pastís enrotllat en rotlle.
Massa per a pizza a kefir amb llevat
Les receptes no només de la cocció dolça són molt populars, és molt avantatjós utilitzar la massa de llevat per a la pizza en kefir, només cal que tingueu menys sucre. És molt important que la massa augmenti substancialment quan el sucre sigui baix, el procés pot anar més lent. El lloc per al qual l'opar ha d'escollir no està calent, en cas contrari es "cuini".
Ingredients :
- aigua - 0,5;
- kefir - 700 ml;
- oli magra - 0,5 articles;
- llevat - 3 culleradetes;
- sucre - 2 culleradetes;
- farina - 0,5 kg.
Preparació
- Dissolgui el sucre i el llevat a l'aigua, espereu fins que s'aixequi.
- Aboqui el kefir, pateix, afegiu la farina.
- Feu una massa, deixeu "créixer" durant mitja hora.
- Portar, pastar, utilitzar per a pizza.
Massa per pastís Kefir amb llevat
És més fàcil i ràpid utilitzar aquesta recepta per crear pastissos. La molèstia és molt menor que amb les patates, i el tractament resulta ser glòria. La massa de llevat exuberant en iogurt serà exitosa si es trosseja la farina. Afegiu-ho acuradament, des d'una massa escarpada obteniu una opara feble, és millor afegir-lo durant el procés de mescla.
Ingredients :
- farina - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- oli magra - 250 ml;
- sucre - 1 cullerada. l;
- llevat sec - 100 g;
- sal - 1 cullerada.
Preparació
- Kefir calent, afegiu mantega, ou.
- Barregeu sucre, llevat i sal, aboqui la barreja.
- Pastar la massa, deixar-ho durant una hora.
- Feu un esforç per deixar anar l'aire, una vegada més pastar-se.
- Rodar en làmines per a un pastís, forn durant mitja hora.
Massa de llevat sobre kefir per belaya
La recepta per a la massa de llevat amb iogurt s'utilitza amb èxit per belyashas. Per a aquestes pastissos amb carn eren més picants, es recomana als cuiners que afegeixin gel triturado al farcit, però després haureu de freir immediatament perquè no es fon. La massa pot absorbir fortament el greix, de manera que es recomana abocar 1 ª. cullera d'alcohol.
Ingredients :
- farina - 800 g;
- ou - 1 peça;
- kefir - 0,5 l;
- sucre - 50 g;
- llevat sec - 20 g.
Preparació
- Kefir calent, barreja amb l'ou.
- Tamisa la farina, es dilueix amb llevat i sucre.
- Aboqui la barreja, pasta't.
- Deixeu-ho a la calor durant 1 hora.
- Tallar la massa en trossos, estirar els pastissos plans.
- La massa de llevat per a escates blanques de iogurt s'ha de pastar amb un suau, però no líquid.
Massa de llevat per kefir per creps
Des de fa molt de temps que les tortugues més nobles i enceses cuites al llevat, les petites bombolles d'aire a prova avalen la seva delicadesa. La peculiaritat d'aquestes pancakes és que poden ser fàcilment fines i exuberants. El sabor és fresc, perquè les pancakes estiguin cuites, tant amb dolç com amb un ompliment salat. Planta de llevat amb llet i kefir.
Ingredients :
- kefir - 1 element;
- llet - 0,5 articles;
- farina - 1 ítem;
- llevat - 1 culleradeta;
- sucre - 2 cullerades. l;
- vainilla - 1 culleradeta;
- ous - 2 peces;
Preparació
- Llet i kefir càlides, la mantega es fon.
- Barregeu la farina, la sal, el sucre i el llevat.
- Aboqui kefir, barregeu-lo, mantingueu-lo calent durant mitja hora.
- Afegiu ous, vainilla, farina, llet.
- Pastar, posar durant 30 minuts en calor.
- La massa de llevat per a creps de kefir els permet fregir sense oli.
Massa de llevat sobre kefir per a donas
Un bon tracte per al te serà deliciosa rosquilla , per a la seva preparació, també, utilitzeu una pasta de llevat ràpida sobre kefir. Per fregir és necessari en oli vegetal, perquè cremós es cremarà. Al cuinar, poseu-vos el regal en un tovalló de paper, absorbirà l'excés de greix. Kefir s'ha de prendre almenys un 2,5% de greix.
Ingredients :
- kefir - 500 ml;
- llevat sec - 10 g;
- sucre - 100 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 1 kg;
- oli magra - 200 ml.
Preparació
- Kefir es va escalfar, va batre amb ou i sal.
- Barreja el llevat amb sucre.
- Aboqui la barreja, aboqui la farina.
- Pastar la massa.
- Mantingueu-vos a aixecar, 40 minuts.
- Esbandida bé, tallat en trossos.
- Formulació de rosquilles.
Massa de llevat sobre kefir per pa
Quan es va posar a la venda pa de pa, moltes amas de casa van començar a preparar pa de forma independent , i amb menys freqüència en qualitat, és 10 vegades millor que emmagatzemar pa . Aixeceu ràpidament la massa de llevat a kefir al fabricant del pa, és molt convenient, ja que no hi ha necessitat de controlar la primícia, el més important és calcular correctament els ingredients.
Ingredients :
- farina - 500 g;
- sucre - 3 cullerades. l;
- sal 1.5 culleradetes;
- oli - 5 cullerades. l;
- kefir - 300 ml;
- llevat - 3 culleradetes.
Preparació
- Tamisa la farina, aboqui-la al bol del fabricant del pa.
- Barregeu sucre, sal, mantega i kefir calent.
- Aboqui la barreja i el llevat.
- Revuelva, posa el programa de prova durant 2 hores.