Aquest material tracta sobre com cuinar adequadament el melmelada dels malucs de rosa per a l'hivern. La collita resultant no només serà una delícia deliciosa, que és adequada per servir el te, sinó també enfortir la immunitat, ajudar a fer front als refredats i moltes altres malalties.
Com preparar l'embús d'un dogrose per a l'hivern?
Ingredients:
- rosa maluc (ja pelat) - 5 gots;
- sucre granulat - 2,5 tasses;
- aigua purificada - 125 ml.
Preparació
L'etapa més laboriosa de tot el procés de preparació de melmelades dels malucs és la purificació de la fruita. Per tant, ens reservem paciència i procedim. Cortem inicialment les cues i les tiges, tallem el briar al llarg de la meitat i fregar totes les llavors. Ara, els espais en blanc resultants s'han de rentar a fons en diverses aigües i una vegada més sota l'aigua corrent, mentre es renten totes les vellositats.
A més, abans de barrejar les dues meitats del dogrose amb sucre, heu de fer-lo bullir durant cinc minuts i passar l'aigua gelada. Aquesta teràpia de xoc farà que la pell de la fruita sigui més suau.
La dogrose preparada es barreja amb sucre i aigua, es posa al foc, es deixa bullir amb agitació contínua i bullir durant cinc minuts. Deixar el tractament fresc i insistir durant set hores, i repetir el procediment dues vegades més. Finalment, embalem els deliciosos i útils deliciosos en recipients estèrils i secs, segellar-los segellats i posar-los sota un "abric" per a un refredament lent i gradual.
És més convenient cuinar jamai sense llavors dels fruits de la rosa del mar. Les seves baies són més grans i més carnoses, cosa que simplifica enormement la seva preparació i neteja preliminars. A més, el gos marí rosat té un sabor i aroma més intens, la qual cosa millora notablement la qualitat de la llaminadura preparada.
Jam amb roseta
Ingredients:
- gos es va aixecar amb ossos - 1,2 kg;
- sucre granulat - 700 g;
- aigua purificada - 260 ml;
- suc de llimona - 20-40 ml.
Preparació
Si la dogrose destinada a la confecció de melmelades és poc profunda i no hi ha absolutament cap desig de perdre temps extraient llavors, és possible fer un buit de fruites senceres. En aquest cas, els eliminem de les tiges i les cues, aboqui el xarop calent, elaborat amb aigua i sucre, i deixeu-ho durant un temps de refredament i infusió durant set hores. Després d'això, deixem bullir l'estoc, cuinem durant cinc minuts i deixem aquest temps durant dotze hores. Després d'un lapse de temps, tornem a posar el melmelada amb la melmelada a la planxa de la planxa, afegiu el suc de llimona al gust i bull la delicadesa abans de comprar la consistència desitjada.
Melmelada de vessament calent dels malucs de roses amb ossos en flascons esterilitzats, els segellem fermament i girem el fons fins al refredament complet, havent embolicat el contenidor a més amb una manta calenta.
Embús de rosers amb mel i arç cerval de mar
Ingredients:
- roseta (sense fosses) - 820 g;
- mar - arç cerval - 480 g;
- aigua purificada - 90 ml;
- mel - 1,2 kg.
Preparació
Improbablement útil és el melmelada dels malucs de rosa amb l'addició d'arç cerval de mar i mel. En aquest cas, les llavors del gos es van aixecar encara són millors per eliminar, després esbandida les meitats acuradament, rentant totes les vellositats. Seabuckthorn es pot utilitzar per si mateix, simplement rentant les baies i escalfant-les amb aigua bullint, o es tritureu en una liquadora i, a més, es reixeta amb un filtre, desfer-se dels pous.
Ara barregeu amb una olla, un arç cerval i una mel, aboqui una mica d'aigua i posi la peça a l'estufa. Deixem bullir el contingut amb una agitació contínua, després de la qual cosa es bull durant uns quinze minuts. Embalatge instantani de paquet preparat en envasos estèrils. Es van segellar els recipients segellats hermèticament amb tapes estèrils, es va girar el fons cap amunt i es va embolicar per esterilització addicional fins que es va refredar per complet.