És hora de pensar en la preparació de la confitura preferida de les prunes, com també en com i en quines de les receptes és millor cuinar.
Com cuinar melmelada de pruna amb llavors per a l'hivern?
Ingredients:
- Prunes de fruites madures - 1,4 kg;
- sucre fi - 1 kg;
- Aigua potable - 320 ml.
Preparació
Les prunes de fruites s'han rentat a força d'aigua freda i es perforen cada punt d'un ganivet fi i llarg.
Transferir la fruita a una cassola d'acer inoxidable, tapar-la uniformement amb una bona capa de sucre fi i barrejar. En algun lloc dels 60 minuts, afegiu a aquesta paella la quantitat d'aigua preestablerta i posi l'embús a la planxa de cuina inclosa. Augmentar constantment el contingut de la paella amb una espàtula de fusta i, després d'esperar que es bull, redueixi al mínim el foc. En aquest mode, fem servir la crema durant 13-15 minuts, i després retireu la paella del plat i col·loqueu-la en un lloc més fresc. Quan el melmelada arriba a la temperatura ambient, tornem a posar-lo a coure durant 15 minuts. Ara deixem de costat la cassola amb melmelada de pruna per a la nit i, al matí, bullem tant com en potents pots estèrils . Enrosqueu el punt final amb tapes estèrils i adequades.
Com es cuinen les talls de melmelada de pruna per fer-la densa?
Ingredients:
- Prunes madures (1,5 kg);
- sucre granulat - 1,2 kg.
Preparació
Les prunes seques i seques es tallen a la base, es treu un os dels lòbuls dividits i es col·loquen les meitats en un cercle en un bol. Aquest cercle completament ple està cobert amb sucre fi i ho fan amb tota la crema fins que s'acaben. Ara cobreixi la tassa i la deixeu a un costat durant 5 o 6 hores. Quan veiem que les prunes ja havien assignat prou del seu suc perfumat per fer un bon xarop , l'enviem a l'estufa. En veure que l'embús ja està bullint, redueix la flama i el cuini durant almenys 15 minuts. Una vegada més, retireu l'embús i, després de 12 hores, tornem a posar una planxa amb prou feines olorosa de l'estufa de gas. Després d'haver bullit la melmelada de prunes, cal cuinar-la tant com necessitarà que el xarop es bull i la massa total comença a espessir-se. Quan això succeeixi, elimineu-ho tot del foc i distribueixi immediatament un embotit espès i calent sobre contenidors estèrils (flascons). Enrotllem tapes ben cuites a l'aigua.
Com es cou el "Pyatiminutka"?
Ingredients:
- Prunes blanques - 1,2 kg;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- Sucre blanc fi - 750 g.
Preparació
Preparem prunes adequadament, eliminant ossos innecessaris. Els tallem de manera que surten 4 llesques de cada crema. Doblegueu les peces en una cassola amb un fons gruixut i polvoritzeu de manera uniforme un paquet de sucre de vainilla, i després adormeu amb tot el sucre habitual. Les prunes tendeixen a ser més sucoses, a diferència d'altres varietats, de manera que en 40 minuts els preparem per cuinar a l'estufa inclosa. Tan bon punt la crema es bull, comptem 5 minuts i durant aquest temps es couen a foc mitjà. Deixem la olla amb un perfum d'aroma de vainilla perfumada per refrescar-se, i quan la temperatura del embús s'acosta a l'habitació, bullem els nostres deliciosos durant els mateixos 5 minuts. Ara abocem tot l'embotit sobre el fregit en els pots de forn i torceu-los al límit amb les mateixes tapes rostides.