Si hi ha un desig de cuinar melmelada de maduixa per a l'hivern, es pot triar la recepta per a llaminadures entre les opcions que s'ofereixen a continuació. El menjar es pot cuinar amb baies senceres o picades, i fins i tot no es poden bullir, sinó simplement esmicolar-les amb sucre.
Com cuinar melmelada de maduixa per a l'hivern?
Melmelada de maduixa per a l'hivern: la recepta no és gens complicada. El més important és que les matèries primeres siguin de qualitat i totes les condicions d'esterilitat s'han d'observar sense fallar. I les recomanacions que es presenten a continuació ajudaran a fer front a aquesta tasca.
- Les baies de melmelades han de ser seleccionades fortes, sense restes de podridura i altres danys.
- Les maduixes necessiten ser rentades a fons, de manera que no quedi cap solta de sorra.
- El melmelada de maduixa per a l'hivern és millor cuinat en esmalts: una paella ampla o un bol.
- L'escuma, que es formarà a la superfície de l'embús, s'ha d'eliminar.
El melmelada de maduixa és una recepta per a l'hivern
Melmelada de maduixa per a l'hivern, una simple recepta que es presenta a continuació, és una veritable delícia. Resulta gruixut, com un embús. Per tant, es pot estendre el pa, embolicat en creps o servit amb creps per a te. La preparació del xarop es comprova de la manera següent: una gota gotta al plat sec i, si no s'expandeix, el melmelada està a punt.
Ingredients:
- Maduixa - 2 kg;
- llimona - 2 llesques;
- sucre de sorra - 1,5 kg.
Preparació
- Les baies purificades es combinen amb cristalls de sucre i es deixen al refrigerador durant un dia.
- A continuació, col·loqueu el recipient a l'estufa i cuideu fins a bullir.
- A continuació, feu el foc el més mínim possible i deixeu la massa durant 10 minuts.
- Retireu les bayas del xarop amb suavitat, col·loqueu-lo en un contenidor ampli i el xarop cuiteu, remenant durant una hora aproximadament.
- Talleu la rodanxa de llimona en cubs i afegiu-li al xarop.
- Bullir el xarop durant unes 2 hores, depenent del gruix que desitgi obtenir.
- Torneu les bayas al xarop i, remenant suaument, prepara una altra mitja hora.
- El melmelada gruixuda elaborada a partir de maduixes per a l'hivern es distribueix en recipients i es tanca.
Melmelada de maduixa "Pyatiminutka" per a l'hivern - recepta
Jam d'una maduixa de cinc minuts per a l'hivern: una excel·lent variant quan cal processar baies, i el temps no està absolutament present. I aquesta no és la seva virtut principal. És important que a causa del fet que les baies es van sotmetre a tractament tèrmic molt poc, es conservaven moltes vitamines. I això és molt important, perquè la delicadesa no només ha de ser apetitosa, sinó també útil.
Ingredients:
- Maduixa - 500 g;
- Suc de llimona acabat d'esprémer - 50 ml;
- aigua 100 ml;
- sorra de sucre - 500 g.
Preparació
- Les maduixes es netegen i es tallen en 2 o 4 trossos.
- En la cassola, barrejar l'aigua amb sucre i suc de llimona.
- En un foc petit agafeu el xarop a bullir.
- Baixa les maduixes i bull 5 minuts.
- A continuació, apagueu-vos, deixeu-ho d'una estoneta, uns altres 5 minuts de cocció, aboqueu un embotit senzill de maduixes per a l'hivern sobre pots i rotlles.
Melmelada de maduixa amb baies senceres per a l'hivern
La melmelada de maduixa per a l'hivern a partir de la recepta que es mostra a continuació és una delícia extraordinàriament bella, saborosa i molt fragant. Per assegurar-vos que les baies estan intactes i no es desmoronen durant la cocció, és important escollir-les correctament. Les maduixes han de ser seques i denses. És impossible utilitzar matèries primes aixafades i espatllades per a la confecció de la confitura.
Ingredients:
- Maduixa - 0,6 kg;
- sucre de sorra - 0,6 kg.
Preparació
- Les baies es netegen, combinades amb sucre i es deixen mitja hora.
- Col·loqueu els plats a l'estufa, deixeu-los bullir.
- Bullir durant uns 5 minuts i apagar-se.
- Després de 8 hores, deixeu-ho coure i bullir durant uns minuts.
- Una vegada més, doneu cervesa i digereixi.
- Distribueix el confit sobre pots i suro.
Melmelada de maduixa amb xocolata per a l'hivern
El melmelada de maduixa per a l'hivern, una recepta interessant que es presenta a continuació, simplement no es pot trucar de cap manera. Aquesta és una autèntica obra mestra de l'art culinari, tot i que es prepara de forma senzilla. I tot gràcies a la xocolata. En aquesta versió s'utilitza la xocolata blanca, però es pot prendre negre o llet.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- gelat de sucre - 500 g;
- àcid cítric - 5 g;
- xocolata blanca - 100 g.
Preparació
- Les maduixes es tallen en 2 parts, estan cobertes de gelat de sucre.
- Afegiu l'àcid cítric, deixeu-ho bullir, cuinar i remoure durant 10 minuts.
- Afegiu la xocolata blanca i agiteu suaument fins que es dissolgui.
- Distribueix un deliciós melmelada de maduixes durant l'hivern en pots i fred.
Melmelada de maduixa amb menta - una recepta per a l'hivern
La melmelada de maduixes per a l'hivern, la recepta que trobaràs més lluny, té un agradable sabor delicat amb notes fresques. Això s'aconsegueix afegint unes quantes puntes de menta al plat durant la cocció. Abans de tancar la peça, es pot extreure la menta, ja que el seu sabor i aroma del producte ja està completament abandonat.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- menta - 3 branques.
Preparació
- Les baies purificades de maduixes es cobreixen amb sucre i es netegen durant un dia en fred.
- Afegiu branquetes de menta i escalfeu-les a foc lent.
- Bullir durant 5 minuts, fresc.
- El procediment es repeteix 2 vegades més, i després el confit de maduixa amb menta per a l'hivern es distribueix en flascons i enrotllat.
Melmelada de maduixa amb gelatina per a l'hivern
El melmelada de melmelada de maduixes per a l'hivern és una preparació natural, molt apetitosa, que en la temporada freda pot substituir perfectament els dolços adquirits. Gràcies a l'addició de gelatina, la massa després del refredament resulta espessa. En aquesta variant, les baies es van amasando de manera que el melmelada té una estructura uniforme. Però es poden deixar completament.
Ingredients:
- Maduixa - 5 kg;
- gelatina - 20 g;
- sucre de sorra - 4 kg.
Preparació
- Les baies es col·loquen en una cassola, aboca les capes amb sucre i es deixa per 8 hores.
- Porti la massa a bullir i bullir durant 10 minuts.
- Retireu la paella del foc, el contingut es barreja i es refredi.
- Una vegada més, cuini durant 5 minuts, afegiu gelatina premesclada i suc de llimona.
- Agiteu-ho bé, poseu un embús ràpid de maduixes durant l'hivern amb flascons esterilitzats, enrotllar-los i netejar-los en el fred per emmagatzemar-los.
Melmelada de maduixes forestals per a l'hivern
El melmelada deliciós d'una maduixa forestal per a l'hivern resulta inusualment fragant. Això s'aconsegueix a causa del fet que la baia del bosc, encara que petita, però molt dolça, encara que increïblement fa olor. Per aquestes qualitats, compensa tots els inconvenients associats amb la seva recollida i posterior neteja.
Ingredients:
- baies de maduixes del bosc - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació
- Les baies purificades estan cobertes de cristalls dolços i es deixen durant 3 hores.
- Col·loqueu el recipient a l'estufa i, remenant, cuini uns 10 minuts.
- Distribueix el confit de flascons i tanca'ls.
Embús de maduixes sense cuinar per a l'hivern
Melmelada de maduixa sense cuinar per a l'hivern - un complex de vitamina natural, que en la temporada freda serà una veritable ajuda per al cos. En aquest cas, les baies no estan sotmeses a cap tractament tèrmic, per tant, per tal que la palanqueja es mantingui millor, és aconsellable abocar una capa de sucre de fins a 1 cm de gruix al damunt del melmelada i, a continuació, tancar la gerra i treure'l al fred.
Ingredients:
- baies de maduixa madura - 1 kg;
- sucre de sorra - 1,5 kg.
Preparació
- Les baies de maduixa es trituren amb un amolador o batut de carn.
- Afegiu el sucre, barregeu-lo bé i estigueu separat de pots estèrils.
El melmelada de maduixa és una recepta per a l'hivern en el multivariant
El melmelada de maduixes per a l'hivern en el multivariatge no és pitjor que el que es va cuinar de manera tradicional a l'estufa. Si la peça està planejada per emmagatzemar-se en un lloc fresc: un celler, un celler o un refrigerador, la quantitat de sucre es pot reduir a uns 800 g per 1 kg de baies. Bé, si això no és possible, és millor seguir les proporcions indicades a la recepta.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- sucre - 1,2 kg.
Preparació
- Les baies de maduixa prèviament rentades i pelades es col·loquen al bol de l'electrodomèstic, cobertes de sucre i durant 10 hores es netegen en un lloc fresc.
- Cuina l'embús en el mode "Quenching" amb la tapa oberta durant 50 minuts.
- L'embotit calent es distribueix en contenidors, es tanca i s'allunya d'emmagatzematge.