Si voleu sorprendre la segona part amb un sopar original, us suggerim que utilitzeu la nostra recepta i que feu un paó d'ànec nou. El plat resulta perfumat, suau i increïblement satisfactori.
Recepta de cama d'ànec en multivari
Ingredients:
- pernil d'ànec - 505 g;
- pomes vermelles - 95 g;
- espècies.
Preparació
La cama sencera es renta, s'asseca i es frega amb espècies de tots costats. Calentem la tassa del multivarquet en el mode "calent", i després estendreu les cames preparades i fregiu-les fins que estiguin daurades. Les pomes esbandeixen i tallen les rodanxes, eliminant el nucli. Llenceu la fruita a l'ocell, la barregeu, seleccioneu el programa "Bake" i prepareu el plat durant 35 minuts amb la tapa tancada.
Recepta de pata amb taronja
Ingredients:
- cuixes d'ànec - 4 peces;
- pastanagues - 95 g;
- cebes verdes a gust;
- ceba - 55 g;
- taronja - 1 peça;
- panses lleugeres - 55 g;
- melmelat agre - 30 ml;
- espècies;
- suc de llimona - 25 ml;
- aigua - 5 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 20 ml;
- all - 1 capçalera.
Preparació
I aquí hi ha una altra recepta interessant per a la cama d'ànec estofat. Les potes es renten, es drenen, es col·loquen a la part inferior de la paella saltejada i es fregeixen lleugerament. Les verdures es processen, es rallen finament, i la taronja es pelada i es molida en una liquadora. Les verdures preparades s'afegeixen a la carn, es barregen i es couen uns minuts. A continuació, aboqui el suc de fruita, la salsa de soja, el suc de llimona, condimenteu-la amb espècies, tregueu les panses, embús i aboqui una mica d'aigua. Barregeu tot i estofeu el plat durant 35 minuts a foc mitjà, cobrint els plats amb tapa.
La recepta de la cama d'ànec a la graella
Ingredients:
- cuixa d'ànec - 2 peces;
- all - 1 capçalera;
- arrel de gingebre - 1 peça;
- espècies;
- mel - 50 ml;
- vinagre d'arròs - 30 ml;
- salsa de soia negra - 40 ml.
Preparació
Les potes es renten, s'assequen i es descarten. A continuació, fregueu-les amb espècies i poseu-les en una cassola. L'all es neteja, es triturat, s'afegeix el gingebre ratllat, es posa la mel i se li afegeix vinagre d'arròs i salsa de soja. Afegiu la barreja a l'homogeneïtat i aboqui la carn. Ens casem amb ell durant aproximadament una hora, i després alliem tota la cama a la graella i la fregem per tots costats.
Recepta per cuinar la cama d'ànec a la màniga
Ingredients:
- cuixa d'ànec - 2 peces;
- pomes àcides - 120 g;
- ceba - 55 g;
- mostassa - 15 ml;
- all - 2 graons;
- espècies;
- crema agra - 30 ml.
Preparació
La recepta per cuinar la cama d'ànec al forn és increïblement senzilla. Les cames es renten, es freguen amb espècies i es col·loquen en un bol.
Les pomes es netegen, es tallen rodanxes i es fan cebes. L'all s'estreny a través de la premsa i connecta els ingredients preparats. Afegiu la mostassa, la crema agra i la barreja. Distribuïm la salsa a la carn, barregem i marines durant 12 hores. Després d'enviar el contingut del bol a la mànega, lligar les vores i coure el plat a 200 graus durant una hora.