Combinant les albergínies amb els tomàquets, podeu obtenir un munt de plats interessants i deliciosos que atrauran a tots els admiradors de composicions vegetals. Qualsevol de les receptes que s'ofereixen a continuació són bones a la seva manera i atrauran la vostra atenció amb tecnologia sense pretensions i no molesta.
Com es cuinen les albergínies amb els tomàquets?
Albergínies amb tomàquets: la recepta és elemental, però, igual que qualsevol altre plat, té unes característiques pròpies, l'execució del qual permetrà obtenir el resultat desitjat.
- L'albergínia es renta, s'asseca, es talla en rodanxes de la forma i la talla desitjades, salades, deixades durant 30 minuts per desfer-se de l'amargor, si cal rentar-les o simplement seques.
- Si la prescripció és lliurar els tomàquets de la pell, tallar una mica de fruita des de dalt, submergir-la en aigua bullint durant un parell de minuts, transferir-la a aigua gelada i separar la pell de la polpa.
Ragout d'albergínia de tomàquet pebre búlgar
La forma més senzilla de posar les albergínies amb tomàquets amb l'addició d'altres verdures, fent un plat en forma d'estofat. Els ingredients es poden preparar en oli per a un sabor i aroma més saturats, i deixar que es suavitzi en el seu propi suc, afegint-hi al forn una mica d'all i herbes fresques.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- Pebrots búlgars - 2-3 pcs.
- tomàquets - 4-5 pcs.
- oli vegetal - 100 ml;
- all - 2 dents;
- greens - 1 manat;
- Herbes italianes a gust;
- sal, pebre.
Preparació
- Les albergínies, els pebrots, les cebes i les pastanagues es fregeixen individualment en oli i s'apilen en una cassola o calder.
- Afegiu els tomàquets, feu la temporada, tapa el recipient amb una tapa i enllau el contingut durant 20 minuts.
- Al final, les albergínies amb tomàquets es complementen amb all i verdures.
Rodets d'alberginia amb tomàquet i all
Després d'haver decorat les albergínies fregides amb tomàquets en forma de rotllos, podeu afegir efectivament una taula festiva lleugera, però espectacular, o, si us plau, la família amb un aperitiu original durant els dies feiners. Les fruites es tallen previament amb talls longitudinals i, després de desprendre's de l'amargor, es daten d'una paella oliada o seca.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- tomàquets - 300 g;
- oli vegetal - 170 ml;
- all - 2 dents;
- maionesa - 60 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Es tiren les rodanxes d'albergínies, es deixen durant 20-30 minuts, submergeixen amb cura un tovalló i es fregeixen per ambdós costats.
- Cada tira ruddy s'uneix amb maionesa barrejada amb all, es posa una rodanxa de tomàquet d'un costat i es tira el producte amb un rotllo.
Albergínia amb tomàquet i formatge
Un altre aperitiu brillant, que es complementarà efectivament amb qualsevol festa, serà l'alberginia al forn amb tomàquets i formatge en forma d'aficionats. La decoració del plat trigarà un mínim de temps, i el resultat superarà totes les expectatives: un gust increïblement saborós del menjar es combina amb un sabor impressionant i un alt valor nutritiu.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- tomàquets - 300 g;
- formatge - 200 g;
- all - 2-3 dents;
- maionesa - 60 g;
- sal, pebre.
Preparació
- L'albergínia es talla a la meitat i després es trenca en forma de ventall amb un gruix de llesca de 5 mm.
- Podsalivayut en blanc, pebre i deixar durant 30 minuts.
- Poseu trossos de formatge, tomàquets i alls en escletxes.
- El ventilador resultant es uneix amb maionesa i s'envia a un forn calent fins a 180 graus.
- Després de 30-40 minuts, les albergínies al forn amb tomàquets estaran a punt.
Amanida amb albergínies i tomàquets
L'amanida amb albergínies i tomàquets cruixents sorprendrà amb gust exquisit, picadures i simplicitat d'execució. Les rodanxes d'alberginia adquireixen un cruixit característic a causa de la freda profunda en la farina de midó. El plat es compon únicament abans de servir, tallant els ingredients amb un adob.
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- midó - 120 g;
- oli de sèsam - 10 g;
- salsa de xili - 150 g;
- menta i coriandre a gust;
- oli vegetal - 200 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- Albergínies tallades en tasses i altres 4 parts, afegiu sal, i després de 20 minuts, sequeu els tovallons amb aigua.
- Panar les rodanxes en el midó i fregir-les en oli bullint fins que s'enfonsi.
- Tallar els tomàquets, barrejar-los amb verdures, oli de sèsam i salsa suau.
- Les albergínies es combinen amb verds i tomàquets, i es combinen.
Entrepans amb albergínies i tomàquets i all
Un bon aperitiu d'albergínies amb tomàquet i all, dissenyat en forma d'entrepans, es pot convertir en un aperitiu picant o una brillant addició al menú. El pa es pot utilitzar fresc o daurat una mica en la torradora fins a un cruixit lleuger, que li donarà un encant especial al plat preparat.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- maionesa - 120 g;
- all - 2-3 dents;
- baguette - 1 peça;
- sal, pebre, oli vegetal, verdures.
Preparació
- Les albergínies tallades en cercles es douren a banda i banda en oli.
- Els tomàquets i els baguettes es trituren amb tasses, barregeu la maionesa amb all.
- La llesca de pa es complementa amb albergínia i tomàquet, capa de recobriment amb maionesa d'all.
- Les albergínies amb all i la maionesa i els tomàquets al pa es complementen amb una branca de verdures i se serveixen.
Pasta amb albergínies i tomàquets
Els espaguetis deliciosos amb albergínies i tomàquets es poden cuinar en una publicació o si us plau un menjar fàcil i útil qualsevol altre dia per sopar o sopar. Aquesta composició culinària es prepara sense cap tipus de disposició especial. Les verdures són fregides, i després pryshivayutsya a la suavitat i es barreja amb pasta bullida.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- tomàquets - 6 unitats;
- pasta - 300 g;
- ceba - 2 peces;
- all - 3-4 dents;
- Pebre búlgar (opcional) - 1-2 unitats;
- sal, pebre, sucre, oli vegetal, verdures.
Preparació
- Fregiu la ceba en oli, afegiu-hi pebrots, albergínies, fregiu-hi 5 minuts.
- Tomar els tomàquets, condimentar els continguts, blanquejar-los a la suavitat.
- Posar les albergínies amb tomàquets a la pasta bullida, barrejar i servir.
Pollastre amb albergínies i tomàquets al forn
Si es cuina la carn amb les albergínies i els tomàquets al forn, que complementa els ingredients amb additius picants i crema agra, pot obtenir un saborós, nutritiu, nutritiu i, sens dubte, un plat útil, que serà feliç, adults i nens. Filet de pollastre preferentment pre-marinat amb l'addició d'herbes aromàtiques i espècies.
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- tomàquets - 4-5 pcs.
- filet de pollastre - 600 g;
- formatge - 200 g;
- crema agra - 200 g;
- all - 1-2 dents;
- julivert - 0,5 feix;
- condiments per a aus de corral - 1 cda. cullera;
- sal, pebre.
Preparació
- El pollastre és tallat, batut, condimentat, deixat durant 30 minuts.
- Escórrer els plats d'albergínia i fregir-los en oli.
- En el formulari, les capes posen les albergínies, la carn, una altra alberginia i, a continuació, els tomàquets, condimenten les capes a gust i trituren la crema agra.
- Espolvoreu les albergínies amb pollastre i els tomàquets amb formatge i verdures es cuisson durant 30 minuts a 180 graus.
Sopa amb albergínies i tomàquets
En combinar les albergínies amb xampinyons i tomàquets en una cassola amb brou, pot obtenir una calor increïblement calenta per al sopar, que saciarà perfectament i, al mateix temps, no farà que la digestió sigui pitjor. Com a component bàsic del brou, és preferible prendre bolets de bosc blanc (frescos, congelats o secs).
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- tomàquets - 2-3 unitats;
- carbassó - 0,5 peces;
- bolets blancs - 100 g;
- patates - 2-3 peces;
- cebes i pastanagues - 100 g;
- raïm d'api - 40 g;
- verdor - 0,5 feixos;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- Les bolets es bullen durant 20 minuts.
- Les albergínies es tallen i es couen al forn durant 20 minuts.
- Afegiu patates, ceba salada amb pastanagues i api, albergínies i tomàquets rallats.
- Condimentar el plat, bullir, saborear els greens.
Pastís amb albergínies i tomàquets
Una altra forma de cuinar les albergínies amb tomàquets al forn és coure un pastís fragant i deliciós amb farciment vegetal. Una combinació excel·lent de la prova amb el deliciós farcit sucós serà gaudit per tothom sense excepció, i fins i tot aquells que es neguen a menjar verdures en la seva forma pura, difícilment rebutjaran un tros de cocció ruddy.
Ingredients:
- farina - 250 g;
- oli vegetal - 100 ml;
- aigua - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 75 g;
- ou - 3 peces;
- albergínies i tomàquets - 2 peces;
- crema agra - 300 g;
- formatge - 200 g;
- all - 4 dents;
- verdures, sal, pebre.
Preparació
- Des d'un ou, farina, 50 ml d'oli vegetal i aigua, pastar la massa, salar a gust, treure el forat a la pel·lícula durant 20 minuts en fred.
- Les albergínies es tallen, salades, i després de 20 minuts fregides en ambdós costats en oli.
- Distribueixi la massa en un motlle, poseu l'albergínia i els tomàquets.
- La crema agra es barreja amb formatge, ous, herbes, all, sal, pebre i es vessa en verdures.
- Cuini el pastís durant 50 minuts a 180 graus.