La majoria de les persones tracten l'abandonament de la coliflor, fins i tot sense adonar-se que es tracta d'un producte molt deliciós, especialment si es cuina correctament. A gust, la coliflor s'assembla als bolets. Conté moltes vitamines, i és un dels primers a la taula de productes dietètics. Des d'ell es poden cuinar molts plats deliciosos i un d'ells és la coliflor a la massa, de manera que avui estem preparant aquest plat.
Coliflor fregit a la massa
Ingredients:
- coliflor - 1 forquilla;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- ous - 3 peces;
- oli vegetal;
- sal, pebre.
Preparació
Esbandida la coliflor i es divideix en petites inflorescències. Bullir l'aigua en una cassola i afegir una mica de sal. En aigua bullint col·loqui la col i cuinar-la a foc lent durant uns 20 minuts, fins que la col sigui suau, perquè pugui ser foradada. Quan la col estigui preparada, girar-la sobre el colador, de manera que l'aigua de vidre. Batre els ous amb farina de manera que no hi hagi grumolls. Sal i pebre una mica. Estendre l'oli en una paella i posar la col, primer submergir-la a la massa. Fregiu fins que estigui daurat.
Coliflor a la massa
La coliflor, al forn o fregida en una massa, és bona perquè es pot menjar tant fred com calent. És igual de saborós en qualsevol forma. Si no sabeu el que es cuina, a vegades és difícil determinar el que menja exactament. Algú s'assembla als bolets de col, i algunes persones fan el peix fregit a prova.
Ingredients:
- coliflor - 1 forquilla;
- farina - ½ st;
- ous - 1 peça;
- kefir - ½ article;
- sucre;
- sal, pebre;
- all - 2 graons;
- oli vegetal.
Preparació
Peleu la col, esbandida bé i es divideix en inflorescències. Les peces no han de ser massa grans. En una cassola, bull l'aigua i afegiu una mica de sal. Cuini la col fins que estigui lleugerament suau. Després de drenar l'aigua i pesar la col al colador, de manera que sigui de vidre. Batre l'ou amb iogurt, agregant gradualment la farina, remenar per formar una barreja homogènia. Afegiu a la massa una mica de sal, pebre i sucre a la punta d'una culleradeta. Peleu els alls i afegiu-los a la massa. La massa hauria de ser una mica semblant a les pancakes. A la cassola, dos dits d'espessor i càlid. Les rodanxes de col es submergeixen en massa i es col·loquen en una paella. Fregir la col a tots els costats a foc mitjà. La col acabada ha de tenir un color rosat.
Coliflor en pasta de cervesa
Ingredients:
- coliflor - 1 forquilla;
- cervesa - 200 ml;
- farina - 100 g;
- ous - 4 peces;
- mantega - 50 g;
- llimona - 1 peça;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- salsa d'all (preparat) - 4 cullerades. culleres;
- ceba - 1 peça;
- cogombre - 1 peça;
- Parmesà ratllat - 3 cullerades. culleres;
- tàperes - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- sal, pebre, curri.
Preparació
Rentar la col i dividir-la en petites branquetes. Cuinar durant uns 3 minuts en aigua salada,
Dos tallats picats tallats finament, barrejar-los amb ceba, tàperes i cogombre, simplement picats. Omple tot amb crema agra i salsa d'all. Col·loqueu el recipient en un recipient petit i serviu amb col.