Zucchini - un producte útil, a més, d'una dieta i baix contingut en calories. A 100 g d'aquest producte només hi ha 20 kcal. A més, té una gran quantitat de vitamina C, gràcies a la qual el carbassó té propietats fortificants. A més, aquestes verdures són un bon producte diürètic, que ajuda al cos a eliminar l'excés de líquid i sal. Tan aviat com aquest producte no estigui preparat, s'extingeix, fregit i cuit. I us explicarem com cuinar creps amb kefir de carbassó. Gràcies a l'addició d'aquesta beguda de llet amarga, les pancakes es fan més suaus i exuberants.
Rebosteria de bunyols de carbassó amb kefir
Ingredients:
- jove carbassó - 1 peça;
- kefir - 1 got;
- farina - 7 cullerades. culleres (amb una corredissa);
- sucre - 2 culleradetes.
- ous - 2 peces;
- sal: una mica;
- refresc - 0,5 culleradetes.
Preparació
Un jove carbassó és bo per a mi i juntament amb una pell de tres en un ratllador. Si no teniu un carbassó molt jove amb llavors ja grans, primer haureu de netejar-les i pelar la closca. Afegim ous, refrescs i kefir, barregeu-los i, a continuació, aboqui la farina, la sal, el sucre. I remoure novament. Col·loqui una mica de pasta en una paella amb oli vegetal preescalfat i fregir panqueques de 2 costats fins que estigui llest. Serviu-los amb crema agra.
Creps exuberants de carbassons a kefir amb patates
Ingredients:
- patates - 300 g;
- ous - 2 peces;
- carbassó - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- kefir - 70 ml;
- farina - 5 cullerades. culleres;
- sal: una mica;
- refresc - 0,5 culleradetes.
Preparació
El carbassó i les patates pelarem i fregarem sobre un petit ratllador, afegiu cebes picades. Allà conduïm els ous, aboqui la sal, la sosa i aboqui el kefir. Tot això es barreja i vessem la farina, barregem la massa. A la paella, escalfem la mantega i estirem una porció de la massa amb una cullera. Fregir els bunyols de 2 costats fins que estiguin preparats. Com a salsa es pot utilitzar maionesa casolana , barrejada amb all.
Bunyols de carbassons amb formatge i all a iogurt
Ingredients:
- carbassó - 300 g;
- all - 2 graons;
- molles de pa - 100 g;
- formatge dur - 80 g;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- ous - 1 peça;
- kefir - 150 ml;
- verdures d'anet i julivert - al gust;
- sal a gust.
Preparació
La carbassó es frega sobre un petit ratllador, afegiu herbes aixafades i formatge ratllat. Ara aboqui la farina, el pa ratllat, la sal al gust, l'all, passem per una premsa i aboqui kefir. Bé, barrejem la massa rebuda i deixem-la coure durant 10 minuts. Distribuïm una part de la massa en una paella amb oli preescalfat i fregiu d'ambdós costats fins que es formi una escorça cruixent.
Muffins de pebre amb iogurt amb cebes verdes
Ingredients:
Per a la prova:
- carbassó - 500 g;
- cebes verdes - 1 manat;
- ous - 1 peça;
- farina - 0,5 tassa;
- pols per a la massa - 0,5 tsp;
- sal, pebre mòlt negre - al gust;
- kefir - 100 ml;
- oli vegetal per fregir.
Per a la salsa:
- crema agra - 200 ml;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- sal: una mica;
- pela de llimona - 0,25 tsp.
Preparació
Squash es frega en un gran ratllador, afegiu una mitja culleradeta de sal, es barreja i es deixa a un costat durant 10 minuts. Ara, amb el colador, estrenem el suc resultant i la massa premuda es transfereix a un bol. Afegiu cebes verdes aixafades, una mica negre
En una paella, escalfem l'oli vegetal i l'estén a una cullera amb una cullera. Fregueu panqueques uns 3-4 minuts a cada costat. Si les pancakes es tornen massa vermelles, redueixi la calor al mínim. Ara preparem la salsa: combinem crema agra, suc de llimona i ralladura, deixem passar l'all i la sal. Abans de servir, tots els bunyols es greixen amb la salsa resultant. A voluntat, podeu afegir una mica d'anet picat.