Preparat adequadament per a un vestit de borscht farà que el gust calent a gust, fragant i saturat. L'additiu al primer plat es pot elaborar en diferents composicions, preparant-lo per a ús futur i, per tant, simplificar molt la cocció del sopar durant tot l'any.
Com preparar un farcit per borscht?
Si no sabeu el que s'inclou a l'abastament de combustible del borsch i no té idea de com preparar-lo, consulteu la selecció i les recomanacions a continuació. Després d'haver dominat les subtileses de crear la base correcta de calor, se us oferirà l'èxit en el sopar de cuina.
- El rebost clàssic de borsch es pot preparar a partir de remolatxes, pastanagues, pebrots, cebes i tomàquets.
- Com a components addicionals, s'utilitzen nous o xucruts, fesols, verds, pebrots, alls i altres ingredients rellevants.
- Per palanques d'ús futur, la massa està ben bullida, enrotllada a les llaunes i es refreda en forma embolicada. Sovint per a la conservació de les propietats en la composició del vestit, el vinagre o l'àcid cítric s'introdueix.
Apòsit per a la sopa de remolatxa
La remolatxa per a borscht cuita d'acord amb aquesta recepta està perfectament conservada, fins i tot en condicions d'habitació, sense necessitat de condicions especials. La composició equilibrada de la barreja permetrà uns minuts de decorar un deliciós sopar, afegint un plat només amb col i patates i posant unes quantes cullerades de bitxo.
Ingredients:
- remolatxa - 1,5 kg;
- pastanagues, cebes, pebrots búlgars - 0,5 kg cadascun;
- tomàquets - 1 kg;
- aigua - 1 got;
- sucre granulat - 4 cullerades. culleres;
- sal - 1.5 cullerades. culleres;
- vinagre 9% - 75 ml;
- greens - 100 g;
- oli vegetal - 100 ml.
Preparació
- En el kazan en oli fregiu els cubs de ceba i les pastanagues.
- Aboqui l'aigua, posi la remolatxa a rodanxes, deixeu els continguts durant 15 minuts.
- Afegiu la pasta de pebre rallada i els tomàquets rallats, pelant-los des de la pell.
- Condimentar les verdures amb sal, sucre, vinagre, preparar-lo durant 10 minuts, remenar verdures i continuar cuinant.
- Al final, el farcit de borsch s'embalitza en un recipient estèril i embolicat fins que es refredi.
Apòsit per borsch amb col
Fins i tot més simplifica la preparació de la primera per a la preparació del sopar de remolatxa a remolatxa amb col. Una porció d'aquest tipus de vestir i unes patates cuites en caldo, i un deliciós sopar calent a la taula, farà que els membres de la llar estiguin a gust. Es poden ajustar les proporcions d'hortalisses, guiades per les seves preferències gustatives.
Ingredients:
- remolatxa, col, tomàquets i pebrots dolços: 1 kg cada un;
- pastanagues, cebes - 700 g;
- pebre picant - 0,25-1 peces;
- sucre granulat - 2-3 cullerades. culleres;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- vinagre 9% - 75 ml;
- oli vegetal.
Preparació
- Les cebes són cebes fregides amb pastanagues.
- Afegiu els pebrots búlgars i calents, la col, els tomàquets retorçats i la massa.
- Condimentar la massa, bullir durant 20 minuts, afegir el vinagre i després de 5 minuts de paquet en recipients estèrils.
- Segellat amb farciment hermètic amb col per borsch s'ha de refredar per complet en forma embolicada.
Apòsit per borsch fred
El vestit per a la borscht, la recepta que es descriu a continuació, és adequada per decorar una variant d'un plat, que sovint se serveix fred. Aquesta addició d'ous bullits i crema agra no s'accepta per a la collita, es fa immediatament abans del subministrament d'aliments ja existents i refrigerats.
Ingredients:
- ous de pollastre - 3 peces;
- crema agra - 200 g;
- verdures fresques d'anet i julivert - 1 manat.
Preparació
- Els ous són bullits, tallats en galledes.
- Finalment es trosseja verdures netes i seques, es barreja amb crema agra i ous.
- El farciment final per borsch fred és alimentat a la taula en un contenidor independent.
Apòsit per borsch amb xucrut
Es pot elaborar un embotit deliciosa amb xoriço poc abans de cuinar-lo calent o preparat per a l'hivern per a un ús futur. En aquest últim cas, la massa vegetal es distribueix en llaunes netes, esterilitzada segons el volum dels recipients de 10 a 20 minuts i enrotllada amb tapes esterilitzades.
Ingredients:
- xucrut - 500 g;
- remolatxes, cebes, pastanagues - 3 peces;
- pasta de tomàquet - 4-5 cullerades. culleres;
- sucre, sal al gust;
- vinagre - 1-2 cullerades. culleres;
- oli.
Preparació
- Fregir la ceba amb les pastanagues.
- Afegiu la col rentada i espremuda, la remolatxa a rodanxes, que permeti el contingut de 10 minuts.
- Condimentar la massa al gust, afegir el vinagre, escalfar-se un minut.
- Utilitzeu l'estació de servei per al propòsit previst o es pot emmagatzemar per a un ús futur.
Encofrat moldà per borsch
El vestit domèstic per a la borscht, cuinat segons la recepta moldava, us permetrà sorprenentment saturat calent amb una pronunciada acidesa. La composició clàssica d'una barreja vegetal de ceba i pastanaga en aquest cas es complementa amb una arrel de julivert, porro i al forn a la roda d'arengada del forn.
Ingredients:
- remolatxa - 1 kg;
- arrel de julivert, ceba, pastanaga - 500 g;
- Porro - 1-2 pcs.
- all - 4-5 dents;
- sucre, sal al gust;
- vinagre - 50 ml.
Preparació
- Les remolatxes es couen fins que estiguin suaus en un forn escalfat a 180 graus, netejat, aixafat.
- Barrejar la massa de remolatxa amb el vinagre, afegir una mica d'aigua i altres verdures a rodanxes.
- Deixeu la preparació i deixeu-ho seure sota la tapa durant 20 minuts.
- Prepara la massa vegetal calenta en recipients estèrils, segell i embolcall fins que es refredi.
Apòsit per borsch amb fesols
A continuació, aprendreu a fer un guarniment de borsch de totes les verdures necessàries amb l'addició de fesols. La base resultant serà, de fet, un primer plat enllaunat. Haurà de ser simplement diluït amb brou o aigua bullida amb patates bullides, condimentades a gust i escalfades a ebullició.
Ingredients:
- col - 2 kg;
- mongetes - 250 g;
- remolatxes, cebes, pastanagues - 500 g;
- tomàquets - 1 kg;
- sal - 150-200 g;
- sucre granulat - 100 g;
- oli vegetal: 1 got;
- vinagre 9% - 2/3 de tassa;
- pebrot dolç - 10 pèsols;
- llorer - 4 peces.
Preparació
- La beana submergida durant 12 hores es bull durant 40 minuts.
- Les cebes són cebes fregides amb pastanagues.
- Afegiu la remolatxa, rostida i puré de patates amb col, fesols, tomàquets torçats i condiments, s'extingeix durant 45 minuts.
- Al final del vinagre de cocció s'afegeix, la substància es envasa en un recipient estèril, segellat, refredat en forma embolicada.
Vestit per a borscht per a l'hivern - recepta
Aprofitant la borscht, enllaunats d'acord amb la següent recepta, complaure els partidaris de les variacions picants de calenta amb ostrinka. A la recepta hi ha una impressionant porció de pebre picat i all, gràcies a la qual la massa adquireix un sabor i aroma característics i no hi ha vinagre, que per a molts és un avantatge.
Ingredients:
- tomàquets, pebrots i remolatxes - 1,5 kg cadascun;
- cebes, pastanagues - 1 kg cadascuna;
- caps d'all - 3 peces;
- pebrot amarg - 2 peces;
- sucre granulat - 3/4 tassa;
- oli vegetal: 1 got;
- sal - 2.5 cullerades. culleres.
Preparació
- Les pastanagues a rodanxes, les cebes, la remolatxa i els pebrots es barregen amb tomàquets torçats i es col·loquen al forn.
- Afegiu sal, sucre, oli i cuini durant 15-20 minuts.
- Col·loca l'all picat i el pebre picant, calent durant 3 minuts.
- El rematat de tomàquet acabat per a borsch està segellat en un recipient estèril per a l'emmagatzematge.
Vestit per a verd borscht per a l'hivern
Si el rebost de la remolatxa i les pastanagues ja està esperant la vostra destinació a la prestatgeria, és hora d'emmagatzemar-vos una barreja per cuinar-la calenta de verdures. Sovint s'utilitza una barreja de sorrel, ortiga, cebes verdes i tiges d'all. No serà superflu en la composició de tomàquets, pebrots búlgars i calents, una varietat de verds.
Ingredients:
- sorrel i ortiga - 3 raïms cadascun;
- anet, julivert, cebes verdes i tiges d'all - 1 raïm;
- tomàquets - 1 kg;
- Pebre búlgar i amarg - al gust;
- sal a gust.
Preparació
- Els verds es tallen o es trosseixen en una liquadora amb l'addició de tomàquets.
- Salt els continguts, posar-los en un plat adequat.
- El curandero verd de borsch sense remolatxa conservarà perfectament les seves propietats al congelador o al prestatge de la nevera. En aquest últim cas, cal afegir una mica més de sal.
Dipòsit congelat per borsch
Més informació sobre com fer el reabastecimiento de combustible per a Borscht per emmagatzemar-lo de manera congelada. Si el volum del congelador us permet fer taques semblants, aprofiteu-vos l'oportunitat i assegureu-vos l'oportunitat de gaudir d'un dinar ràpid i útil, elaborat amb verdures saludables d'estiu.
Ingredients:
- pastanagues, remolatxes i pebrots - 500 g;
- julivert (arrel) o pastissos - 300 g;
- tomàquets - 1 kg.
Preparació
- Tots els components es fonen de la manera desitjada, barrejats.
- Empaqueu la barreja en porcions o contenidors i envieu-la al congelador.