Prepareu una cassola vegetal al forn - una de les millors opcions per triar un plat per dinar o sopar. Les receptes per a la cocció de cassoles vegetals tendres al forn també seran d'interès per als vegetarians de diversos fons i el dejuni.
Expliqueu-vos com i quines cassoles vegetals es poden cuinar.
Si estem preparant una cassola vegetal al forn, això no vol dir que la carn i els ous no estiguin presents.
Cassola de verdures amb pollastre al forn - recepta
Ingredients:
- Filet de pollastre amb cuixes i / o pits - 400 g;
- patates de forma oblonga - 3-5 unitats;
- bròquil - 300 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- ous de pollastre - 3 peces;
- espècies (barreja de curri);
- crema de líquid natural - al voltant de 100 ml;
- all - 2 graons;
- mantega fosa o greix de pollastre.
Preparació
Piqueu el pollastre en trossos petits, les patates - els cercles i el pebre dolç - com vulgueu. El bròquil es desmunta en petits kocheshki, es bufa amb aigua bullint durant 5 minuts, i després fem l'aigua.
Lubriqueu el motlle refractari amb oli o greix i estireu les llesques de patata en una sola capa. La següent capa és posar la carn alternativament amb les patates restants, el bròquil i el pebre dolç. Fem farcit de crema d'ou: barregeu els ous amb crema, condimenteu-los amb all picat i curri. Regar de manera semblant les verdures abocades en forma de carn. El formulari es tanca amb una tapa (es pot reemplaçar amb làmina). Coure durant uns 45 minuts. Servim la cassola, decorada amb verdures, encara podeu espolvorear amb formatge ratllat.
Pudín vegetal amb carbassons al forn - recepta per menjar
Ingredients:
- carbassó - 1 pc. (uns 400 g);
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- farina de blat integral o arròs - 5 cullerades. culleres;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- ous de pollastre - 2 peces;
- espècies (barreja de curri);
- verds;
- crema o mantega fosa.
Preparació
Treballem ràpidament perquè les patates no s'escuri. Tritureu el carbassó, les pastanagues i les patates amb un ratllador. El pebre i les herbes búlgares es tallen amb un petit ganivet pesat.
Combinem en un bol les verdures triturades, els ous, la farina, les espècies, els verds i la barreja. Va resultar una massa semblant a pasta (es pot afegir una mica de crema o crema agra, no més de 3 cullerades). Ompliu la massa amb una forma untada i col·loqueu-la en un forn preescalfat durant mitja hora (tanqueu la forma amb una tapa o paper d'alumini - una qüestió de preferència personal). La cassola preparada es pot espolvorear amb formatge ratllat i decorat amb verdures, servit amb salses, cuinat a base de iogurt sense sucre, crema o crema agra. Els que vulguin un plat similar d'una manera més satisfactòria, podeu suggerir afegir un farciment de carn en baix contingut de greix (gram 300) a la barreja de cassola, preferiblement pollastre, porc o gall dindi. Si estàs cuinant una cassola amb carn picada, augmenta el temps de cocció en 8 minuts.
Coca de dieta magra vegetal amb bolets d'ostres
Ingredients:
- bròquil - 200 g;
- bolets d'ostres - 200 g;
- carbassó o carbassa - 200 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- verds;
- espècies (barreja de curri);
- farina de blat (o una barreja amb civada, arròs, ordi) - uns 8 cdas. culleres;
- oli vegetal.
Preparació
Els fongs d'ostres tallats prou petits, el bròquil assortit al gatet. Ompliu bolets i bròquil amb aigua bullint, després de 5 minuts escórrer l'aigua. La resta d'hortalisses es trituren amb dispositius moderns (helicòpter, cosechadora) o tres en un ratllador. Pebrot dolç i verdures picades amb ganivet. Combineu tot el que estigui preparat en un bol, afegiu-hi curri i farina. Tot barrejant acuradament, durant aquest procediment, es permet el suc de verdures, de manera que el resultat ha de ser una massa semblant a pasta amb una textura desigual. La consistència de la massa es pot ajustar amb farina i aigua.
Lubriqueu el formulari amb oli, ompliu-lo, couseu uns 25 minuts aproximadament.