L'amanida de kohlrabi es convertirà en un dels millors plats de vitamina al menú principal. Les característiques nutritives d'aquest aperitiu són impressionants a escala, i els indicadors del gust dependran totalment de l'elecció correcta de l'acompanyament per a un component base valuós.
Com preparar una amanida de kohlrabi?
Si hi ha un desig i una oportunitat per fer una amanida de kohlrabi, les receptes per a preparar aperitius ajudaran a fer realitat la idea saborosa i apetitosa, tot conservant el màxim de propietats valuoses inherents a una verdura saludable.
- Per a la preparació d'amanides de vitamina vegetal, la col fresca és pelada, després es molida amb un ratllador regular gran o coreà, tallat en tires o llesques fines.
- En forma mòlida, la massa vegetal desprèn sucs, que abans del dessecatge de l'amanida es poden escórrer, amb un tallat salat durant 10 minuts.
- És preferible utilitzar la verdura per a l'amanida fresca, però les característiques valuoses romanen pràcticament en ple i amb un tractament tèrmic mínim.
- El més útil és una amanida de kohlrabi amb mantega, les receptes sovint es complementen al gust amb suc de llimona i condiments.
- No menys populars són composicions amb vestit basat en maionesa, crema agra o iogurt natural.
Amanida amb kohlrabi i pastanagues
La composició lacònica de l'amanida preparada d'acord amb aquesta recepta no impedeix que es faci saborosa i nutritiva. L'aspecte apetitós s'aconsegueix utilitzant un ratllador per a les pastanagues de Corea o tallant verdures amb una palla fina i fina. Com a amaniment en comptes de crema agra, es pot utilitzar una barreja de suc de llimona i vegetals.
Ingredients:
- Kohlrabi - 250 g;
- pastanagues - 50 g;
- verdor - 0,5 feixos;
- crema agra - 100-120 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
- Molleu els kohlrabi pelats i les pastanagues.
- Afegiu verdures fines tallades.
- Condimentar la massa vegetal amb crema agra, sal i pebre, barrejar.
- Serviu l'amanida de kohlrabi amb pastanaga immediatament després de la seva preparació.
Amanida de coliflor amb cogombre
Escollint una amanida adequada de kohlrabi, les receptes amb cogombre han de ser prioritaris. La col de col es combina perfectament amb un tall de cogombre fresc, creant un sabor excel·lent i un aperitiu lleuger, el valor nutricional del qual es pot ajustar mitjançant el seu apòsit, substituint la barreja de mantega amb iogurt baix en calories.
Ingredients:
- Kohlrabi - 1 peça;
- cogombres - 2 peces;
- verdor - 0,5 feixos;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona al gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
- Purifiqueu el kohlrabi, talleu la polpa amb palla fina.
- De la mateixa manera, es trituren cogombres frescos.
- Grind green greens.
- Barregeu els ingredients en un recipient, ompliu-hi una barreja de mantega, suc de llimona, sal i pebre.
- Es serveix una amanida de kohlrabi, decorada amb branquetes verdes.
Amanida amb kohlrabi i pollastre
L'ideal nutritiu i, alhora, una versió lleugera per a la seva inclusió al menú de dinar o cuinar per sopar és una amanida de col de kohlrabi amb maionesa, la composició es complementa amb carn de pollastre. El plat es pot elaborar a partir de pollastre bullit o fregit en oli, filets de pollastre picat.
Ingredients:
- Kohlrabi - 1 peça;
- filet de pollastre fregit o bullit - 200 g;
- amanida vermella cebes i pebrots - 1 pc;
- cogombres en vinagre - 3 peces;
- sal, pebre, espècies, verdures, maionesa a gust.
Preparació
- Bullir o frejar pre-marinat en espècies de pollastre, tallat a rodanxes.
- Palla retràctil de cabdell, cogombres, pebrots i semi-anells o talls fines de ceba.
- Combineu els ingredients en un contenidor, feu la temporada amb maionesa, sal i pebre a gust.
- Traspasse l'amanida del pollastre i el kohlrabi en un bol d'amanida i serviu immediatament.
Amanida amb kohlrabi amb tomàquets
Una lleugera addició als segons plats o composicions de carn o peix serà una amanida de vitamina elaborada amb col de kohlrabi cuita amb tomàquets. Preferiblement trieu els tomàquets amb una carn densa i lleugerament dolça, tallant-los en rodanxes o meitats. Ideal per a receptes de crema o tomàquets cherry.
Ingredients:
- Kohlrabi - 1 peça;
- tomàquets - 4-5 pcs.
- Amanida de llaç vermell - 1 peça;
- Sal, pebre, verdures, oli d'oliva a gust.
Preparació
- Tallar en tires o moldre els kohlrabi ratllats en un ratllador.
- Condimentar cebes, verdures i tomàquets tallats.
- Condimenta l'amanida amb oli de kohlrabi, sal i pebre.
Amanida amb kohlrabi amb formatge i ou
Una amanida nutritiva i saludable amb kohlrabi i formatge és un aperitiu ideal per a qualsevol festa. I els dies feiners i festius s'acceptaran una composició tan culinària amb delectes i veneracions. La piquancy del plat afegirà afegit a l'all picat finament, i més espectacular en aparença farà verdures fresques.
Ingredients:
- Kohlrabi - 1 peça;
- formatge de varietats dures - 60 g;
- Ou fet - 1-2 peces;
- all - 1 dent;
- maionesa - 100 g;
- sal, pebre, verds al gust.
Preparació
- La col i el formatge purificats passen a través d'un ratllador fi.
- L'ou cuit es pelat, tallat finament o es grulla a través d'un gran ratllador.
- Combineu els ingredients, afegiu alls picats i verds, feu servir maionesa, remeneu-los i deixeu-los anar en un bol d'amanida.
Amanida amb kohlrabi amb all
Una amanida de kohlrabi amb all i maionesa preparada segons la següent recepta sorprendrà amb una sorprenent paleta palatina i una combinació inusual però harmònica d'ingredients. Després de tallar o triturar la col es desprèn molt de suc, que en aquest cas s'ha d'escórrer, abans d'omplir amb una maionesa.
Ingredients:
- Kohlrabi - 2 peces;
- cogombres i pastanagues - 1-2 unitats;
- all - 1 dent;
- anet i julivert - 1 manat;
- maionesa - 100 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
- Palla retràctil de cabdell, cogombre i pastanaga.
- Afegiu els alls tallats finament i l'all.
- Condimenteu l' amanida amb sal d' ajo de kohlrabi i pebre, barregeu-lo i serviu-hi a la taula.
Amanida amb kohlrabi amb palets de cranc
L'amanida deliciós de kohlrabi amb carn de cranc o escuradents es pot servir amb dignitat a la taula festiva o un menú avorrit i quotidià amb un aperitiu brillant. Es poden afegir ous picats bullits o cuinar una truita d'ells, i després de refredar, tallar-la en cubs.
Ingredients:
- Kohlrabi - 1-2 peces;
- varetes de cranc - 150 g;
- cogombres i ous - 2 peces;
- ceba verda - 1 manat;
- formatge dur - 100-120 g;
- maionesa o crema agra a gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
- Shinkoo la carn de peluix i peluix de peluix.
- Afegiu palla de cogombre, ous tallats o fregits, formatge ratllat i plomes de ceba.
- Deixa una deliciosa amanida amb maionesa de kohlrabi o crema agra, sal i pebre a gust.
Amanida de Corea del Kohlrabi
En els últims anys, les amanides coreanes amb el kohlrabi i la carn s'han tornat cada vegada més populars. Les notes orientals del plat s'afegiran al coriandre de vestir, que es pot reemplaçar si es desitja amb una barreja per a les amanides de Corea. En comptes de salsa de peix sovint s'utilitza salsa de soja, i en lloc de llima, un llimona més tradicional.
Ingredients:
- polpa de carn de res o de porc - 200 g;
- Kohlrabi - 1-2 peces;
- pastanagues - 0,5 unitats;
- greens - 1 manat;
- pebre picant - 1 peça;
- calç - 1 peça;
- all - 3 dents;
- ceba d'escalunya - 1 peça;
- coriandre - 1 culleradeta;
- salsa de peix i mantega - 30 ml cadascuna;
- sucre, pebre al gust.
Preparació
- Tallar la col, les pastanagues, el xili.
- Tallar les verdures, l'all i les escalunyes.
- Combineu les verdures en un bol, afegiu-hi salsa de peix, mantega, suc de llimona, coriandre, pebre i sucre a gust.
- Deixeu la massa durant 30 minuts en fred.
- Tallar la carn, condimentar-la a gust i fregir-la amb oli fins que s'afanyi.
- Abans de servir, estireu la carn al plat, complementa-la amb una barreja vegetal.
Amanida de kohlrabi per a l'hivern
Després d'haver gaudit dels plats a partir de verdures fresques, és el moment d'emmagatzemar-ne els preparatius per a un ús futur. L'amanida de la col kohlrabi per a l'hivern és elemental preparat, resulta apetitós en aparença i té un sabor agradable i moderadament picant. El vinagre de taula a la recepta es pot reemplaçar amb poma, vi o fins i tot afegir àcid cítric.
Ingredients:
- Kohlrabi - 1,2 kg;
- pastanagues - 300 g;
- all - 4-6 dents;
- api verd o julivert - 1 manat;
- pebrot dolç - 10-12 peces;
- aigua - 1 l;
- sucre - 150 g;
- vinagre - 120 ml;
- sal - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Fregar la col i les pastanagues, barrejar-les i posar-les en pots, col·locant-se al fons de cada all, verdures i pebre.
- A partir de l'aigua, la sal, el sucre i el vinagre, coure la marinada, abocar-la als bancs.
- Cobriu els recipients amb tapes, esterilitzeu-los durant 25 minuts.
- Els vasos estan segellats, es tornen a les tapes, s'escalfa i es deixa fins que es refreda completament.