L'amanida grega és un plat vegetal senzill i útil. La composició de l'amanida varia molt, però la versió autèntica es limita a cogombres, tomàquets, enciam, formatge feta, ceba vermella i olives. El guarniment d'amanides també és bàsicament mínim, destinat a mantenir intacte el sabor de les verdures fresques.
En aquest article, veurem els dos adorns grecs clàssics i diverses modificacions d'autèntiques receptes.
Aderezo clàssic per a amanides gregues
La recepta d'un adob per una amanida grega clàssica ni tan sols requereix una llista d'ingredients, és tan simple i lacónico. Agafem suc de llimona i oli d'oliva en una proporció d'1: 2. El suc de llimona és batut en mantega amb un halo, afegint una mica de sal i pebre a la barreja. L'aparença a punt per a l'ús es complementa amb orenga seca a gust.
Malgrat com es prepara una amanida grega: amb formatge o "Feta", completament complementen qualsevol variant del plat.
Apòsit per a amanida grega amb vinagre balsàmic
Una altra versió, no menys popular, de la preparació d'amanides per al grec implica l'ús de vinagre balsàmic en comptes de suc de llimona. Tingueu en compte que el vinagre balsàmic ha de ser de molt alta qualitat, en cas contrari el sabor serà estropeado.
Ingredients:
- vinagre balsàmic - 1/4 de segle;
- sucre morena - 2 culleradetes;
- tot aixafat - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre negre mòlt - 1/2 tsp;
- oli d'oliva - 3/4 cullerades.
Preparació
Batre el vinagre balsàmic amb batut amb sucre i all, afegiu sal i pebre. Seguint amb la barreja de la salsa futura, aboqui una fina capa d'oli d'oliva, intentant que la futura salsa sigui el més homogènia possible. La salsa preparada es serveix immediatament a la taula, mantenint la seva temperatura ambient.
Apòsit per a amanida grega amb salsa de soja
Ingredients:
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- mel - 1 cullerada. cullera
Preparació
Mel líquida barrejada amb salsa de soia fins que es dissolgui completament. Afegiu una mica de suc de llimona i torneu a barrejar. Sense deixar de vèncer el guarniment amb batut, fem servir l'oli d'oliva. El reabastecimiento de combustible preparat es pot emmagatzemar en un contenidor segellat durant unes 2 setmanes.
La recepta d'un adob per l'amanida grega
Ingredients:
- Orenga seca - 1 culleradeta;
- all - 2 graons;
- Mostaza Dijon - 1/2 tsp;
- sal, pebre al gust;
- vinagre de vi negre - 1/4;
- oli d'oliva - 1/2 cullerada.
Preparació
L'all es passa a través de la premsa, i el puré resultant es barreja amb orenga, mostassa, vinagre, sal i pebre en un bol petit. Remeneu constantment tots els ingredients amb oli d'oliva. Com a resultat, s'hauria d'obtenir una aparença homogènia de l'emulsió. Deixeu que el revestiment estigui durant uns 30 minuts, de manera que els sabors i els sabors s'uneixin a temperatura ambient.
Apòsit per a amanida grega amb maionesa
Ingredients:
- oli d'oliva - 1/4 de segle;
- suc de llimona - 1/4 de segle;
- all - 1-2 grapes;
- mel -1 cullerada. cullera;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- vinagre de vi negre - 1-2 culleradetes.
- sal, pebre al gust.
Preparació
L'all es passa a través de la premsa o es talla bé amb un ganivet. Barregeu els alls amb maionesa, sal i mel fins que siguin homogenis, després de tot, seguint constantment, afegim l'oli d'oliva a la barreja i després el suc de llimona. L'últim en el vestir és una petita quantitat de vinagre de vi, que afegirà espècies a la salsa preparada. El reenviament a l'amanida grega se serveix millor refrigerat. Resulta molt dens i crema, i el gust ric permet complementar qualsevol amanida.