Tothom ha escoltat sobre els beneficis dels productes lactis. Degut a la gran quantitat de calci que es troba en els productes lactis, són productes indispensables que contribueixen a la correcta formació del sistema ossi del nen, gràcies a una gran quantitat de proteïnes, la font dels aminoàcids essencials necessaris per al funcionament normal del cos. Introduïu aquests productes de llet agra com a formatge cottage, kefir, els dietistes recomanen ja amb 6-7 mesos. I quan es pot i es pot donar formatge a un nen?
Per a nens menors d'un any no es recomana formatge, ja que es tracta d'un producte més complex que el mateix formatge i iogurt. Tanmateix, quan un nen arriba als 12 mesos d'edat, aquest producte útil ja es pot introduir a la dieta.
Quin tipus de formatge pot tenir un nen d'un any?
Si s'introdueix el formatge en la dieta dels nens, amb aquest propòsit, les varietats amb poc contingut de greix que no contenen additius, conservants i colorants són les millors. Donar preferència al formatge jove. Diferents varietats de formatges vells, formatges amb addició de motlle, tot el que el seu bebè podrà provar, quan ja ha format digestiu completament i, sobretot, un sistema enzimàtic, anys després de dotze.
Elaboració de formatges a casa
Podeu cuinar el formatge per si mateix. En fer-ho, podeu assegurar-vos que no s'hi afegeixin conservants ni colorants.
Aquí hi ha una de les receptes més simples
Agafeu 1 kg de formatge casolà fet a casa fresc, trenqueu-lo amb les mans en trossos i afegiu 1 cda. l. sal. Ara, la massa resultant ha de ser embolicada amb gasa i col·locada en un contenidor petit (per volum de formatge) amb una gola molt ample, ja que al capdamunt es necessita col·locar una premsa. Si trieu una cassola petita, retireu la tapa, que és encara més petita de diàmetre, des de dalt, un pa tridimensional ple d'aigua. Hores després de 5 dents de líquid separat, heu de canviar el formatge de cotó, que és formatge, i situar-lo sota una premsa encara més pesada, durant un dia. Després de sortir el líquid extra del formatge, la massa resultant s'ha de col·locar en un lloc fresc o una nevera de la setmana per a dues persones, per a la seva maduració. El formatge deliciós està llest!