L'estiu està en plena marxa. L'època de vacances, de manera que la majoria d'ells van anar a diversos centres turístics per gaudir de la resta en la seva totalitat. Poques persones al seu retorn no aporten regals nacionals del país en què van tenir la sort de visitar-los. Un dels records més populars de Grècia és l'oli d'oliva. Avui parlarem d'això.
Tot i que Grècia és famosa per la producció d'oli d'oliva, la pàtria, segons la llegenda, no ho és. Pel que fa a l'origen del famós olivera, encara s'estan duent a terme disputes. És precisament conegut que la planta és molt antiga, i el primer esment d'això es troba fins i tot alguns mil·lennis abans de Crist.
L'oli d'oliva ha estat valorat des de l'antiguitat i fins avui. Les propietats útils de "or líquid", com es diu a les persones, són conegudes per molts. I si algú no ha sentit parlar de les qualitats del producte anterior, us explicarem sobre ells.
Propietats útils i contraindicacions
La composició de l'oli d'oliva és un magatzem de vitamines i microelements beneficiosos. La seva part principal consisteix en greixos i àcids grassos, que són tan necessaris per al nostre cos. Això inclou àcid oleic, o Omega 9, àcid linoleic, palmitic i estearic. L'oli d'oliva és una font rica de vitamines A , D, E, K, que també conté calci, potassi, magnesi i ferro.
L'ús d'oli d'oliva per al cos és innegable. Es considera un dels millors combatents amb càncer, a més, contribueix a la seva prevenció. Ajuda amb malaltia cardíaca i vascular. L'ús regular de l'oli en els aliments fa que els vaixells siguin més elàstics. Prevenció de l'aparició d'úlceres i gastritis, restauració del tracte digestiu. L'àcid linoleic, que forma part d'ell, ajuda a curar ràpidament tot tipus de ferides i cremades. A més, el producte presenta innegables beneficis al cos del nen, evitant la pèrdua de calci. La utilitat de l'oli d'oliva es demostra no només per metges, sinó també per psicòlegs. Diversos centenars d'anys es va descobrir que el producte ajuda en el tractament dels trastorns psicològics.
No oblideu que "l'ús excessiu d'alguna cosa és perjudicial per a la nostra salut". Com diuen "molt bé, massa dolent". I, com qualsevol altre producte, l'oli d'oliva pot danyar el nostre cos.
L'oli d'oliva té el major efecte del colagó, de manera que les persones amb colecistitis han de menjar aquest producte amb molta cura. Es recomana als aficionats a diverses dietes no abusar de l'oli d'oliva. Tot i que pràcticament en qualsevol menú de nutrició dietètica cal canviar el gira-sol i la mantega a l'oli d'oliva, no oblideu que és bastant calòric. Si segueix una dieta, l'oli d'oliva no ha d'excedir de 2 cullerades. Els aficionats als aliments fregits hauran d'afligir una mica, utilitzant oli d'oliva mentre que la fregit no fa que els aliments siguin menys calòrics i que no augmentin les seves propietats útils, però es perden.
Les contraindicacions a l'ús d'oli d'oliva inclouen la intolerància individual, la presència de pedres al fetge i la colecistitis (o en aquest cas en quantitats molt reduïdes).
L'oli d'oliva des de l'antiguitat fins als nostres dies s'utilitza en cosmetologia i dietètica. En la seva base, els cosmètics ja estan realitzats durant molt de temps, de fet, posseeix propietats rejovenidores i humectants. I molts nutricionistes parlen sobre els beneficis de l'oli d'oliva amb un estómac buit, i afirmen que no només ajuda a desfer-se de les escòries perjudicials, sinó també a l'excés de quilograms, però també en general es cura el cos.