La patata és bona en qualsevol forma, i quan es cou al forn es revela el seu sabor d'una manera completament nova, es torna increïblement aromàtic i apetitós. Algunes simples receptes us ajudaran a assegurar-se d'això i gaudir del sabor deliciós del vostre vegetal preferit.
Com coure les patates amb un paper uniforme al forn?
Ingredients:
- patates d'una mida mitjana jove - 8 unitats;
- mantega de gespa cremosa - 60 g;
- La sal és una gran cuina a gust;
Per a la presentació:
- la crema agra és gruixuda: 90 g;
- maionesa clàssica - 90 g;
- rams de julivert i anet fresc - 0,5 grapats;
- tàperes o cogombres decapats - a gust;
- Peixos salats, salsitxa o pardal a gust;
- verdures fresques al gust.
Preparació
Per coure en un uniforme, és millor portar els tubercles joves de papa o no els fruits antics d'un nou cultiu. Les patates de l'any passat per a aquesta preparació no s'han d'utilitzar. Els tubercles són rentats a força de contaminants i fem una incisió longitudinal lleugerament més de la meitat. Col·loquem cada fruita en un tall separat de paper d'alumini i segellem amb una bossa, recollint les vores de la fulla. Col·loquem els espais en blanc sobre una taula de forn i col·loqueu-la al prestatge del forn. S'ha d'establir per endavant a una temperatura de 200 graus i escalfar-se. Fixem el temporitzador durant cinquanta minuts i esperem que finalitzi el procés de cocció. Comprovem la preparació de la patata punxant el palmerar, de vegades algunes varietats d'hortalisses requereixen una cocció més llarga. Si aquest és el vostre cas, esteneu el procés durant altres deu minuts i comproveu la disponibilitat.
El més intrigant en aquest plat és el camp. Per fer-ho, primer desplegem la fulla i formem una semblança de plaques. Obrim els tubercles al forn a la secció com a llibre, afegiu una mica de sal, col·loqueu un tros d'oli a cada meitat i torneu-lo al forn durant altres 10 minuts.
Durant aquest temps, prepare els complements per a la presentació. Barregeu la crema agra, la maionesa i el melenko tallat en verd, afegiu tàperes triturades o cogombres en vinagre i barregeu-les. La salsa està preparada. Ara, depenent de la disponibilitat d'aliments o preferències de gust, talleu un petit arenque salat o un altre peix, una botifarra o un paquet i poseu-lo al plat. És possible servir diverses addicions a la papa immediatament. També vaig tallar verdures fresques en rodanxes.
Les patates a punt es serveixen amb salsa preparada i altres ingredients triturados.
Patates al forn en un forn amb llet i formatge
Ingredients:
- tubercles de patata - 850 g;
- llet sencera - 280 ml;
- alls d'all - 1 pc;
- 1 ou gran de gallina;
- un conjunt d'herbes seques italianes: 1 pessic;
- Pebre negre recentment mòlt - 1 pessic;
- sal gran - 2 pessic;
- formatge picant de graus ferms - 220 g;
- oli vegetal sense sabor - 70 ml.
Preparació
Per coure al forn per aquesta recepta, netegem les patates, tallem-les en rodanxes i barrejarem amb la meitat la norma de formatge ratllat i oli refinat sense sabor i all picat. Ara ens estén la pasta de papa a una forma vegetal engreixada i omplim-la amb una barreja de llet i ou batut, que es talla amb sal, pebre mòlt i aromàtic herbes seques.
Tenim un recipient amb patates al forn, que s'ha de calentar a una temperatura de 190 graus. Després de quaranta minuts, fregem el plat amb el formatge ratllat restant i el tornem al forn durant deu minuts més.
Patates al forn amb cansalada o greix al forn
Ingredients:
- tubercles de patata mitjana o gran - 10 unitats;
- llard o cansalada - 220 g;
- Pebre negre recentment mòlt - 1 pessic;
- sal gran - 2 pessic;
- oli vegetal sense sabor - 70 ml.
Preparació
Els tubercles de patata es netegen i es tiren a la meitat. Deixar les dues meitats, condimentar-les amb un poc d'oli vegetal i preparar-les amb una làmina de forn d'oli. Des de dalt, a cada llesca es posa una rodanxa de llard o cansalada. Si s'utilitza el cansalada, s'ha d'afegir una peça d'oli cremós a les patates. Ara col·loquem la safata de forn amb preformes en un forn precalentat abans de 210 graus i es cuinen entre quaranta i cinquanta minuts, depenent de la mida de les meitats de la patata. Revisem la preparació del vegetal punxant el palmerar.