El licor de maduixa pròpiament cuit a gust no és diferent dels anàlegs de la botiga, i amb l'enfocament correcte resulta fins i tot més saborós i més fragant. La beguda a la llar no conté additius i impureses innecessaris, que és el seu avantatge indiscutible sobre el comprat.
Com fer un licor de maduixa a casa?
Preparar un licor de maduixa a casa és elemental, però per aconseguir el resultat desitjat, cal que conegui i compleixi adequadament els requisits de la recepta.
- Les baies de la beguda es poden utilitzar fresques o congelades, excepte una qualitat excepcionalment alta, sense zones podrida o amb danys.
- Una altra condició per a obtenir un saborós licor és l'excel·lent qualitat de la base alcohòlica: d'alcohol barat d'origen dubtós, és millor refusar-se, donant preferència a marques provades o a purines de lluna.
- Les maduixes en la primera etapa han d'estar completament cobertes amb una base alcohòlica.
- Es pot ajustar la dolçor de la beguda, guiada per les seves preferències individuals. Per fer-ho, només cal reduir o augmentar la quantitat de sucre utilitzada a la recepta.
Licor de menjar ràpid de maduixa
Un licor ràpid elaborat amb maduixes estarà llest en un dia des del començament de la seva preparació. En aquest cas, la beguda es prepara mitjançant un xarop de maduixes de cocció inicial, seguit de la barreja amb una fortalesa d'alcohol d'alta qualitat entre 40 i 50 graus. Si ho desitgeu, podeu afegir un bastó de canyella, clau, o fang a la massa de maduixa.
Ingredients:
- Maduixa - 500 g;
- sucre granulat - 200 g;
- alcohol: 200 ml.
Preparació
- Les maduixes estan cobertes de sucre, donen una mica de suport per separar el suc o afegir 50 ml d'aigua i posar-los en un incendi tranquil.
- Escalfeu la massa a ebullició, remenant, bufeu durant 30 minuts, retireu-la del plat.
- Afegir l'alcohol, barrejar, donar la base per preparar durant 20-24 hores.
- Preparar el filtre de licor de maduixa i abocar-lo a l'ampolla.
Licor de maduixa Xu Xu a casa
Xu Xu - licor de maduixa d'un fabricant alemany, es pot reproduir a mà, utilitzant només ingredients naturals. L'única diferència entre un home analògic i l'original és un color menys saturat, que en condicions industrials s'aconsegueix afegint un colorant artificial.
Ingredients:
- Maduixa - 500 g;
- sucre - 250 g;
- llimona - 0,5 peces;
- aigua purificada - 250 ml;
- alcohol: 0,5 litres.
Preparació
- Les maduixes es classifiquen, esbandides, es permeten drenar-se.
- Elimineu les baies de les pedicules, apilades en un recipient de dos litres.
- Fortalesa d'alcohol de 40 graus barrejat amb suc de mitja llimona i aboqui una barreja de maduixes, tapa, deixada a l'ampit de la finestra durant 2 setmanes.
- El filtre d'infusió, posa alcohol al refrigerador i les baies estan cobertes de sucre i es deixen durant 3 dies, sacsejant periòdicament.
- Escórrer el xarop, afegir aigua a la maduixa, agitar, tornar a filtrar i combinar amb xarop i infusió.
- Defensa el licor casolà de maduixes durant 5 dies, filtreu-lo.
Licor de maduixes amb alcohol a casa
No menys senzilla i fàcil de preparar licors de maduixa per a l'alcohol. Una característica distintiva de la recepta és la necessitat de diluir la base d'alcohol al grau desitjat. Utilitzeu-ho per a això necessiteu aigua ben purificada en la qual afegir alcohol en les proporcions correctes, depenent de la seva força original.
Ingredients:
- Maduixa - 500 g;
- sucre - 250 g;
- calç - 100 g;
- aigua purificada - 250 ml;
- diluït a 40 graus d'alcohol - 0,5 litres.
Preparació
- La maduixa es vessa amb alcohol, afegeix suc de llima, tanca el recipient i posa al sol durant 10-14 dies.
- La infusió es filtra, i el sucre s'afegeix a la maduixa, deixada durant 2 dies, sacsejada de tant en tant.
- Escórrer el xarop, afegir aigua a les baies, agitar, filtrar.
- Combineu la infusió inicial, el xarop i l'aigua, insistiu en 5 dies, filtreu.
- El licor de maduixes a punt es embotella.
Licor a la maduixa mateixa
El més pressupostari és un licor de maduixa de moonshine. El més important és utilitzar alcohol casolà d'alta qualitat i ben purificat i el resultat estarà satisfet amb les excel·lents propietats de la beguda preparada. A diferència de les variacions anteriors, en aquest cas, les baies insisteixen en un lloc fosc durant un temps més llarg, i la fortalesa és de 25 a 28 graus.
Ingredients:
- Maduixa - 500 g;
- sucre - 150 g;
- llimona - 0,5 litres.
Preparació
- Les maduixes amb sucre s'omplen de moonshine i es deixen en un recipient ben tancat durant 45 dies, una vegada cada tres dies, tremolant bé.
- Colar el licor fort de maduixa a través de gasa, filtre, abocar-lo en ampolles.
Licor de maduixes amb vodka - recepta
Potser l'opció més comuna d'aquest tipus de productes casolans és un licor elaborat amb maduixes amb vodka . La disponibilitat i el pressupost d'aquest tipus d'alcohol definitivament contribueixen a l'elecció al seu favor. Cal reconèixer que tal és la base òptima quant a la combinació amb les baies i com a resultat de l'obtenció de les millors característiques del producte final.
Ingredients:
- Maduixa - 0,5 kg;
- sucre - 2/3 de tassa;
- vodka - 400 ml.
Preparació
- Les maduixes es col·loquen en un flascó, aspersionen les capes amb sucre i aboquen els continguts per cobrir el vodka.
- Després de 2 setmanes d'infusió a les condicions de les habitacions en un recipient tancat, la beguda es filtra i s'embotella.
Licor de maduixa amb llimona
El licor aromàtic de maduixes amb llimona, elaborat segons la següent recepta, en contrast amb el conegut Xu Xu, està elaborat no només amb suc de llimona, sinó també amb sucre de cítrics. Gràcies a això, la beguda preparada de maduixa adquireix notes completament noves, que sens dubte agradaran moltes.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- sucre - 400 g;
- llimona - 1 peça;
- aigua purificada - 300 ml;
- alcohol: 800 ml.
Preparació
- La llimona s'escalfa amb aigua bullint, es retira la closca, que, juntament amb la maduixa, es col·loca en un pot i s'aboca amb alcohol.
- Després de 10 dies d'exposició a la llum del sol, el contingut del recipient es filtra, la carn està recoberta de sucre i es deixa per un parell de dies, de nou es filtra.
- Afegiu aigua a les baies, sacseja, filtreu.
- Barrejar la infusió, xarop i aigua, donar 5 dies per infondre, filtrar.
Licor de maduixa amb menta
El licor de maduixa de maduixa té un agradable sabor fresc i un aroma sorprenent, aconseguit afegint rams de menta i vainilla. Si es desitja, la composició de la beguda també es pot complementar amb ralladura de llimona o de llimona o utilitzar altres additius especiats al seu gust: canyella, clau d'olor, cardamom.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- sucre - 500-800 g;
- llimona - 0,5 peces;
- aigua - 0,5 l;
- branquetes de menta - 2 peces;
- vainilla - 0,5 vainas;
- alcohol: 1 litre.
Preparació
- Aboqui el vodka de maduixa i marxem durant 3 setmanes.
- A partir de l'aigua i el sucre, el xarop es bull, s'hi afegeixen menta, espècies i raresc, s'insisteix durant 4 hores.
- Colar les baies, barrejar la infusió amb xarop trossejat i suc de llimona.
- El licor de menta de maduixa està insistit durant un parell de dies, un cop més, es filtra.
Com fer un licor de maduixa i plàtan?
Si el licor de maduixa a casa no és tan deliciós com vulgueu, proveu de preparar una beguda amb l'addició d'un plàtan i us sorprendrà gratament el resultat. El licor resultant us guiarà una magnífica fragància i noves notes agradables i exquisides al gust.
Ingredients:
- Maduixa - 700 g;
- bananes - 4 peces;
- sucre - 400 g;
- aigua 400 ml;
- alcohol: 1 litre.
Preparació
- Les maduixes i els plàtans a rodanxes es col·loquen en capes d'un pot i s'aboca amb alcohol durant 10 dies.
- Filtra la infusió, s'afegeix sucre a la fruita i es deixa dissoldre els cristalls, sacsejant periòdicament.
- Escórrer el xarop, afegir aigua al pot, agitar, filtrar.
- Barrejar l'aigua amb xarop i infusió i deixar-la durant 2 setmanes.
- Es filtra el licor acabat de maduixa de plàtan .
Licor de xarop de maduixa
Com un licor de maduixa, una beguda de xarop resultarà deliciosa i fragant. Especialment apropiat és aquesta recepta, si després de la preparació de melmelades o fruites confitades, es deixa a la feina moltes substàncies dolça i dolça, endolcits amb sucs de baies. En aquest cas, no necessiteu una exposició prolongada de les maduixes en alcohol: només cal barrejar les dues bases i deixar-les coure. Si ho desitja, podeu ajustar la dolçor i la força de la beguda canviant les proporcions dels ingredients o afegint sucre.
Ingredients:
- xarop de maduixa - 1 l;
- alcohol: 0,5 litres.
Preparació
- Barrejar el xarop i l'alcohol, deixar en condicions d'habitació durant diversos dies.
- Filtra la beguda, filtre.