Albergínies cuites amb tomàquets

Un plat fàcil d'elaborar, útil, nutritiu i saborós d' albergínies guisades amb tomàquets s'adaptarà perfectament a la taula durant tot l'any. L'estructura d'aquestes verdures és tal que durant la cocció el plat resulta molt sucós i aromàtic, que es pot consumir tant en fred com en fred. Les albergínies cuites amb tomàquets es combinen perfectament entre si i creen un plat independent, nutritiu i saborós, a més de complementar el sabor de la carn, el peix, els bolets i fins i tot les patates.

Per aconseguir qualitats de sabor addicionals, l'albergínia i el tomàquet es poden estofar afegint altres vegetals, per exemple el carbassó, i la presència d'all farà que el plat sigui més saborós.

Com cuinar bé les albergínies amb tomàquets, us explicarem més.

Albergínies cuites amb carbassons, tomàquets i all

Ingredients:

Preparació

Cebes pelades tallades en galledes i fregides en oli vegetal durant cinc minuts. A continuació, afegiu les pastanagues pelades i tallades, i després de cinc minuts, els tomàquets en cubs i el pebre búlgar. Fregir la primera albergínia en paella per separat, i després carbassó i afegir a la resta de verdures, estofat durant cinc minuts, tirar l'all picat, verdures picades i treure del foc.

Albergínies cuites amb tomàquets i bolets en multivari

Ingredients:

Preparació

En el recipient del multivarka amb oli vegetal fregit al mode "Forn" o "Fregit", els anets de ceba picats fins que quedin transparents, afegiu-hi les pastanagues i fregiu-lo durant deu minuts més. Ara tenim pebre búlgar, petits xampinyons senceres, tallats en diverses peces, tallats en grans cubs d'albergínies i rodanxes de tomàquet. A continuació, verdures, sal, pebre, barreja suaument i cuini a la manera "Quenching" durant trenta minuts.

Al servir, espolvorear amb herbes picades.