El corder guisat amb patates és un plat increïblement saborós i fragant, que és adequat no només per a una festa familiar, sinó també per a una taula festiva. El plat es combina perfectament amb qualsevol amanida verda i formatge feta.
La recepta del guisat de cigrons amb patates
Ingredients:
- xai - 1,5 kg;
- oli d'oliva - 5 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 peça;
- all - 1 dent;
- vi blanc - 150 ml;
- patates - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- aigua - 1 element;
- espècies ;
- suc de llimona
Preparació
La carn de la carn de boví es processa, es pot tallar en trossos i es va esmicolar amb farina. A la paella, aboqui oli d'oliva i fregui la carn a una escorça cruixent. A continuació, afegiu les cebes pelades i fines, l'all, barregeu-les i deixeu-les passar 3 minuts més. A continuació, aboqui el vi, el suc de llimona i l'aigua. Tapa amb una tapa i cuini uns 20 minuts. Al final dels temps, llençam patates tallades en grans cubs i pastanagues tallades en cercle. De nou, tanca la paella i cuineu el xai amb verdures i patates durant 10 minuts més.
Carn de boví, guisat de patates multivariant
Ingredients:
- xai - 1 kg;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- tomàquet - 2 peces;
- patates - 3 peces;
- all - 3 graons;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- espècies;
- verdures fresques.
Preparació
La carn es processa, es talla en petits trossos de mida mitjana i s'adhereixen amb espècies. Posem la carn de xai al bol del multivarquet i fregui-la al mode "Forn" a banda i banda. A continuació, afegiu les verdures en cubs i marró junts durant uns minuts més. Aquesta vegada, netegem les patates, tallem-les amb palla i es barregen amb carn i verdures, afegint-hi espècies. Després d'això, aboqui un got d'aigua freda, instal·leu el programa "Quenching" i marqueu exactament 2 hores. Després del senyal de so, obriu la tapa, afegiu els tomàquets picats sense la pell, barregeu-los i porteu-los a preparar. Servim el plat calent amb magrana o salsa de mostassa.
Xai estofat amb patates a la calder
Ingredients:
- xai - 800 g;
- patates - 4 unitats;
- bombeta - 4 peces;
- carbassó - 2 peces;
- pebrot dolç - 2 peces;
- pebrot amarg - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- tomàquets en conserva - 10 unitats;
- all - 2 graons;
- julivert - 3 branques;
- espècies.
Preparació
El xai es renta, es talla i es posa en un calder. Afegiu bombetes pelades senceres, uns quants daus d'all i espècies a gust. Omplir amb aigua freda i deixar la carn durant 1 hora aproximadament. Després d'això, rentem la carn, agreguem aigua fresca, extreurem les verdures i cuinarem el formatge durant 1,5 hores amb un bullit feble. Aquesta vegada processem totes les verdures i les tallem en petits cubs. Posar les patates a la cassola en primer lloc, escalfar-les fins a la meitat, i afegir-ne totes les verdures preparades i deslligar-ne 15 minuts. Servim el plat calent, condimentant amb herbes picades.