Com qualsevol corporació, KFC no revelarà els secrets de cuinar el seu pollastre calent de marca, però la desesperació i la pressa a les institucions de la xarxa per obtenir un cub de les seves ales preferides no val la pena. A continuació, es mostraran diverses receptes per a les ales calentes de KFC, que són el més properes a l'original i que pràcticament no difereixen del gust, a més, una versió és encara més saludable, degut a la cocció i no a la fregir.
Una veritable recepta per a les ales de pollastre calenta com en KFC
És poc probable que s'aconsegueixi una combinació ideal amb la recepta original, ja que la carn s'aboca durant molt de temps en solucions especials, suavitzant les fibres de carn. Anem a fer sense aquests additius químics i només cuinem un ocell deliciós.
Ingredients:
Per al pollastre:
- ales de pollastre - 1 kg;
- pasta d'all - 1 culleradeta;
- ketchup - 15 g;
- salsa de xile - 25 ml;
- sal, pebre - 1 culleradeta.
Per a la massa:
- farina - 65 g;
- farina de blat de moro - 25 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- pebre vermell - 1/2. culleres;
- llet - 55 ml.
Preparació
Preparar l'adob per alades de pollastre amb pasta d'all, salsa de tomàquet, salsa picant i sal amb pebre. Deixeu la carn durant gairebé un quart d'hora. Prepareu una pasta simple, barrejant ambdós tipus de farina amb pols per assecar i pebre vermell, i després aboqui ingredients secs a la llet.
Abans de fregir les ales com a KFC, submergir un ocell escabetxat al claret, permetre que l'excés escorri, i després envieu l'ocell directament a l'oli precalentat.
La recepta de les ales com a KFC al forn
És difícil creure que el pollastre de KFC no pot ser del tot perjudicial, però ens comprometem a provar-ho utilitzant el forn, no el fregit.
Ingredients:
- All sec - 2 culleradetes.
- Farigola seca, alfàbrega, orenga - 1/2 culleradeta de cadascuna;
- mostassa seca - 1 cullerada. cullera;
- pebre vermell - 2 cullerades. culleres;
- gingebre mòlta, pebre vermell - 1 culleradeta;
- ales de pollastre - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- farina - 120 ml;
- pa de pa - 1 ítem;
- farina de blat de moro - 25 g.
Preparació
Abans de cuinar les ales calentes com a KFC, barregeu totes les espècies de la llista junts. Al voltant d'una culleradeta d'aquestes espècies, es combinen amb ales de pollastre i kefir. Deixeu que l'au marines durant una hora. A continuació, barregeu les espècies restants amb els dos tipus de farina i molla de pa. Dip a les ales marines en pa ratllat i posar-les al forn, després d'haver cobert l'última làmina de pergamí i oli. Begui l'ocell durant uns 25 minuts a 200 graus, regant-lo amb un parell de cullerades de mantega enmig de la cuina.