Què fer amb els agáricos de la mel després de la collita: les formes més exitoses de processar bolets

Els amants de la caça silenciosa, especialment els principiants, estan interessats en la pregunta: què fer amb els agáricos de la mel després de la collita, com collir-los correctament, processar el que és deliciós per cuinar dels bolets i si hi ha molts, com guardar el producte fins a la propera temporada. Els consells simples l'ajudaran a gaudir plenament del resultat de les activitats a l'aire lliure i deliciós menjar de la família.

Opyata: on creixen i quan es recullen?

Els principiants, que primerament es van trobar al bosc, van superar la sensació de confusió, que és molt més fàcil de tractar, tenint informació bàsica sobre els bolets. Saber recollir els àcars de la mel, estalviarà temps durant el seu processament i desfer-se de la necessitat de resoldre de nou la massa de fongs i tallar l'excés.

  1. Les Opytes justifiquen el seu nom i creixen en trompes antics o molt poques vegades en arbres vells o en la seva base.
  2. Aquesta espècie de bolets és comuna en boscos caducifolis i pràcticament no es produeix en coníferes.
  3. En recollir bolets, s'ha de donar preferència als exemplars joves de grandària mitja, tallant-los juntament amb cames, lleugerament superiors al miceli.
  4. Els grans bolets, coberts, són deliciosos només amb barrets i les cames són rígides i lleugerament gomoses.

Com netejar bé la mel d'agárico?

Després d'haver escrit junts de generosos regals del bosc i haver aconseguit amb la sensació de fatiga agradable a la casa, només queda per processar l'abundància del bolet. Sempre vol fer això amb un mínim esforç i saber netejar els agaricos de la seva mel l'ajudarà ràpidament a fer front al problema de la millor manera possible.

  1. Si els fongs s'han recollit correctament, no es farà gaire temps de neteja. Només queda resoldre la massa de bolets, eliminant els espècimens estropejats o càlids.
  2. Recollint agáricos de mel amb pressa, sovint romanen a les cames de la part del miceli que cal tallar.
  3. Alguns tipus de fongs tenen escates en els barrets, que preferiblement es barregen amb un ganivet o es netegen amb tovallons.
  4. Com a regla general, els agáricos de la mel no requereixen un enfocament especial per a la neteja, i el seu processament en la majoria dependrà de la destinació addicional. Per exemple, per a la congelació, els agáricos de mel més nets es seleccionen sense sorra i escombraries i, si és possible, no es renten, sinó que es netegen amb una tovallola de paper. La massa de bolets amb partícules de terra i altres impureses s'ha d'enjuagar a l'aigua i deixar-la drenar.

Com cuinar els bolets frescos?

Per processar l'agar de miel preferiblement en el primer dia després de la collita. Manteniu-los frescos durant dos dies. Abans de decapitar, marinar o afegir els plats, els bolets del bosc són precuinats.

  1. Esquinça i esbandida la massa de bolets, deixeu-ho en un colador per escórrer-lo.
  2. Bullir aigua afegint una cullerada de sal en dos litres de líquid.
  3. Col·loqueu els bolets preparats, deixeu que el contingut de la paella torni a bullir, traient l'escuma.
  4. Quant de temps triga a cuinar els bolets? Depenent de la grandària i el grau de maduresa dels fongs. Un signe de preparació és la reducció de la massa de bolets al fons. Normalment, la cuina triga aproximadament mitja hora.

Què es pot fer amb bresca?

Després d'haver entès què fer amb els agáricos de la mel després de la collita i haver-los preparat correctament per a una major preparació, podeu començar a realitzar les receptes per obtenir deliciosos aperitius o plats independents. Les versions populars de l'aplicació es cuinen o es cuinen per a ús futur, i us ajudaran a utilitzar el producte de la manera més eficient possible.

  1. Les receptes amb bolets de mel poden suposar la seva cocció amb descongelació posterior, fregir, així com la collita per al futur en forma d'aperitiu o caviar.
  2. Plats multicomponent amb agaric de mel, on els bolets es combinen amb verdures o carn, estaran encantats amb un excel·lent sabor i característiques nutritives, sorprenent i ric aroma.
  3. Les receptes amb bolets per a l'hivern inclouen una llarga esterilització dels espais en blanc, que poden ser hermèticament segellats. Sense esterilització, els vaixells es poden emmagatzemar en el fred a través de tapes ben tancades.

Com es mengen els bolets durant l'hivern amb vinagre?

Una simple recepta de fonoll amb vinagre conservat mantindrà els bolets favorits fins a la propera temporada i proporcionarà a la família un deliciós aperitiu. Es pot fer un conjunt d'espècies a partir de les preferències individuals, afegir nous ingredients especiats a gust o substituir-los amb els proposats.

Ingredients:

Preparació

  1. La farina de mel es bull durant 20 minuts, es va rentar, es deixa buidar.
  2. Bullir aigua amb l'addició de sal, sucre, espècies i espècies.
  3. Aboqui el vinagre, posa els bolets i cuini durant 30 minuts.
  4. Dissenya la massa de bolets amb adob en llaunes, esterilitza-les durant 20 minuts, suro, embolcall de calor abans de refredar.

Com es pot assecar?

Un magnífic bitllet d'hivern serà l' agarica de mel seca . Es poden utilitzar per a cuinar els primers plats, afegir-los a amanides i altres composicions culinàries. Només cal empacar el producte durant unes hores, bullir fins que estigui llest durant 30 minuts.

  1. Abans d'assecar els bolets de mel no són desitjables per rentar-los, però només es netegen amb tovallons o tovallons de paper.
  2. Els bolets es poden roscar i assecar sota bon clima en condicions naturals en un àtic o sota un dosser.
  3. Aquests lligaments estan assecats i en sales seques, ventilades i càlides.
  4. Un mètode d'assecat més modern és l'ús d'una assecadora elèctrica. Els espècimens de bolets es disposen sobre palets i s'assequen a una temperatura de 50 graus per evaporar la humitat.
  5. Per assecar els fongs, és possible al forn: els bolets de mel es col·loquen sobre una làmina d'assecatge i es col·loquen en un dispositiu escalfat a 60 graus per 4-7 hores. La porta ha d'estar lleugerament encallada.

Com congelar la moto de neu per a l'hivern?

Estudiant què es pot fer amb agáricos de mel després de la collita, moltes persones se senten atretes per recomanacions sobre la congelació del producte. En presència d'espai lliure a la nevera i una escassetat de temps catastròfic, aquest mètode de recollida és una de les prioritats més altes. Sobre com congelar bolets fresques per a l'hivern, en els paràgrafs següents:

  1. Els bolets no s'han de rentar, però simplement es netegen amb una tovallola o tovallons, i es netegen les escombraries o una mica d'arena amb un pinzell.
  2. Els bolets de mel es col·loquen en una sola capa de la càmera, es congelen i després s'aboca en una bossa per a l'emmagatzematge i la congelació final.
  3. Podeu congelar i bolcar fongs o fregits, descomponent-los en porcions o contenidors.

Com cuinar la sopa del boletus?

La sopa amb agaricos de mel, la recepta es descriu a continuació, es pot cuinar exclusivament amb verdures o afegir a la composició de la pasta. Deliciosa i nutritiva estarà calenta, si com a component líquid per prendre un brou de carn, i al servir en un recipient posar rodanxes petites picades de carn bullida.

Ingredients:

Preparació

  1. Bullir la mel d'agárico durant 20 minuts, inclinada sobre un tamís, transferida al calder bullint.
  2. Afegiu els cubs de patata, i després de 10 minuts de cocció, s'introdueix un adob de ceba i pastanaga.
  3. De temporada calenta a gust, cuinar durant 10 minuts, servit amb verdures ia petició amb crema agra.

Com fregir bolets amb ceba?

Les receptes amb bolets fresques es realitzen sense bullir previ només amb confiança en la qualitat dels bolets i la seva puresa ecològica. Si teniu aquest producte, podeu fregir-lo amb l'addició de ceba i crema agra. El sorprenent sabor ric i el saborós sabor del plat és digne de l'elogi més elevat.

Ingredients:

Preparació

  1. Els fongs preparats es col·loquen en una paella, aboqui un got d'aigua i es posa sota la tapa durant 20 minuts.
  2. Obriu la tapa, evaporeu la humitat.
  3. Afegiu la mantega, les cebes picades, fregiu els ingredients fins que s'enfosqueu, barregeu la crema agra.
  4. Deixeu la temporada mel fregida de bolets amb ceba i crema agra per degustar sal, pebre, herbes, càlida durant un minut i permetre una mica d'infusió.

Com fregir bolets amb patates?

Un clàssic immutable, que no perd popularitat al llarg del temps: patates fregides amb bolets . El sabor de la composició culinària, fins i tot sense condiments addicionals i additius especiats, agrada l'harmonia inimitable. Sovint la composició es complementa amb cebes, i per a la piquancy al final de la freda, es pot afegir all finament picat.

Ingredients:

Preparació

  1. Bullir els bolets fins que estiguin preparats, tirats al colador.
  2. Revuelva les cebes de mantega, afegiu bolets, evaporem la humitat.
  3. Col·loqueu les patates mitjanes pelades i tallades i fregueu els ingredients, remenant.
  4. Les patates amb agáricos de mel estaran llestes quan les rodanxes de la verdura es tornin suaus.

Amanida amb melmelada fregida

Si voleu fer una amanida amb bolets, el pollastre amb fong de la mel és una combinació guanyadora. Després d'haver completat els ingredients amb formatge tallat a rodanxes o ratllats, els fruits secs tallats fins a l'all i l'apòsit amb maionesa, es podrà aconseguir un gran aperitiu, que en el menú festiu no serà l'últim. Si ho desitja, el plat es pot fer en capes, cobrint-se cadascuna amb malles de maionesa, i després es deixa impregnar durant diverses hores.

Ingredients:

Preparació

  1. Bullir fins que estigui cuit, i després fregir-se amb agar de mantega.
  2. Tallar finament el pollastre bullit, afegir al bolet.
  3. També envieu el formatge, les nous, l'all.
  4. Condimenteu l'amanida amb sal, pebre, maionesa, barregeu-ho, deixeu-ho coure.

Pastes amb magdalenes

Un plat exquisit per a un menjar casolà, amb o sense, serà pasta amb fong de mel en salsa cremosa . Un sabor extra picante proporcionarà al cérvol una alfàbrega seca o fresca, una mica d'herbes italianes o provençals. No menys popular és la versió amb all, que s'afegeix a l'etapa final de la cuina.

Ingredients:

Preparació

  1. Fregir un pollastre tallat individualment i un fong precuinat de mel amb ceba.
  2. Combineu la carn i la fregida de bolets, afegiu crema, formatge crema.
  3. Condimentar la salsa a gust, estofat durant 5 minuts, pastar el formatge ratllat dur i pasta bullida.
  4. Serveixi el plat immediatament, estès en plats calents i condimentat amb verdures.

Caviar rostit amb all - recepta

El caviar rostit amb all pot ser elaborat amb espècimens no estàndard, cames tallades o bolets madurs, que no són aptes per a altres plats i preparats. El berenar resultant és una gran addició a una llesca de pa fresc, un component per fer un farciment per forn o una addició a altres plats.

Ingredients:

Preparació

  1. Opiat bullir durant 20 minuts, després de tot això fregir-lo en oli amb l'addició de ceba.
  2. Per separat, pastanagues caramelitzades amb oli.
  3. Combineu els bolets amb ceba, pastanaga i all en una liquadora, tritureu-la.
  4. Caviar de sal, pebre, barrejar, donar una mica d'infusió.

Julien amb bolets - recepta

Julienne amb bolets és un plat per a un menú festiu, que es pot cuidar per la família els dies feiners. El sabor deliciós i ric de les delícies amb arrels franceses no es pot fer malbé, especialment si es tria un formatge natural de qualitat, crema agredolça casolana per a la recepta. Al servei, estan decorades amb verdor.

Ingredients:

Preparació

  1. Fregiu la ceba en oli, afegiu la farina, passeu-hi 2 minuts.
  2. Preparat prèviament fins que estigui preparat per agaric de mel, crema agra, barrejar i escalfar una mica.
  3. Distribueixi una massa de coco cruixent, espolseu-lo amb formatge i coure a 180 graus durant 7-10 minuts.

Pastís de bolets - recepta

La següent recepta per a aquells que no els importa que siguin mimats amb pastissos casolans. Com a farcit en aquest cas, s'utilitzen bolets bullits i després fongs fregits. La massa de bolets es pot complementar opcionalment amb ceba salada i, en comptes d'una massa curta elaborada amb aquests ingredients, tome la pastisseria preparada.

Ingredients:

Preparació

  1. Esbandida la farina amb un oli suau i una mica de sal.
  2. Afegir ous i un parell de culleres de crema agra, pastar la massa, dividir en 2 parts desiguals.
  3. Bullir i fongs fregits, estació, barrejat amb verdures.
  4. Posar la massa sobre una capa més gran de massa, col·locada en un motlle, tapar-la amb una capa més petita, fer diversos talls a la part superior, lubricar la superfície del producte amb una rovellada.
  5. Torce un pastís amb agaricos de mel a 180 graus per a sonar.
  6. En les seccions per coure amb sal i pebre la crema agra resta, coure el producte durant uns altres 5 minuts.