Es creu que una bona mestressa de casa a casa ha d'olorar els empanades. Ara us explicarem la recepta de patates al forn amb patates. El més important és que cuinar-los no és difícil. Proveu-ho, tindreu èxit.
Pastissos al forn amb patates i bolets
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1 kg;
- llevat sec d'acció ràpida - 12 g;
- ous - 3 peces;
- crema agra - 400 g;
- sucre - 70 g;
- oli d'oliva - 20 ml;
- llet - 150 ml.
Per al farcit:
- patates - 900 g;
- mongetes - 450 g;
- ceba - 170 g;
- sal, pebre.
Preparació
El llevat sec s'aboca amb llet (uns 40 graus) i els deixen "vius" durant uns 15 minuts. Durant aquest temps, s'ha de formar una capa d'escuma. Els ous es bateguen amb sucre, difonen la crema agra i es barregen. Aquesta massa s'afegeix a la paella amb llevat. Aboqui la farina. És millor, que es va aprimar, la massa es tornarà més suaument. Fem oli d'oliva (si no hi ha oli d'oliva, podeu prendre l'oli de gira-sol habitual) i barrejar la massa. Com se sap, la massa s'alça ben en la calor. Per tant, col·loquem el recipient amb la massa en un forn calent. Després del primer aixecament, l'enganyem i el deixem de nou. I fem el farciment a nosaltres mateixos: posem les patates en una bossa de plàstic, fem tres forats en un ganivet i culem 10 minuts en un forn de microones. Si les patates són grans, el temps pot augmentar. Ara la netegem, refredem-la i deixem-la passar pel picador de carn. Tritureu els bolets i la ceba i fregir-los. Ara les patates tornejades i els bolets amb ceba estan connectades: el farciment està llest!
Torneu a provar -queu un petit tros, introduïu-lo a la botifarra, que tallem en diverses peces i les arrojeu. Per a cada un d'ells, posem una mica d'embotit, fixeu-vos les vores i envieu-lo a la safata de cocció. Els taulers de la planxa es permeten reposar durant uns 15 minuts perquè les pastissos puguin pujar una mica. A continuació, engreix-les amb un ou cru i pastes al forn amb patates i bolets al forn a 180 º C. Quan la part superior es bufa, els pastissos estan preparats!
Recepta de "Pastissos al forn amb patates"
Ingredients:
- l'aigua és calenta - 500 ml;
- llevat d'acció ràpida - 10 g;
- sucre - 100 g;
- oli de gira-sol - 60 ml;
- farina;
- ous - 1 peça;
- puré de patates;
- sal, espècies.
Preparació
El llevat s'aboca en una aigua tèbia, hi vam abocar el sucre. Deixeu que els minuts de 20 augmenti. Després d'això, aboqui l'oli vegetal i aboqui la farina, amasant la massa. Ho deixem en forma. Per al farcit, agafem unes patates empapades empapades, afegim-hi espècies i barregem-les. Tregui un tros de massa, com una poma petita, estirar-la una mica, convertint-la en un pastís pla. Posem el farcit de patata, pegamos les vores. A la safata d'enfornar folrada amb paper de forn, estén les patates i deixeu-les durant 20 minuts. Després d'això, escalfeu-los amb un ou i poseu-lo en un forn, escalfat a 180 ° C, durant 25 minuts.
Recepta de patates al forn amb patates
Ingredients:
Per a la prova:
- farina del blat de major qualitat - 3,5 gots;
- bicarbonat de sodi - 1 culleradeta;
- kefir - 500 ml;
- sucre - 50 g;
- sal - 1 pessic;
- oli vegetal - 50 ml.
Per al farcit:
- patates - 500 g;
- ceba - 130 g;
- sal, pebre.
Preparació
Per a la massa barrejar tots els ingredients i deixar reposar durant 15 minuts. Per al farcit, cuini les patates i les converteix en puré de patates. Les cebes es fregeixen, afegiu-hi puré de patates, sal, pebre i barreja. A partir de la massa arrenca una peça, formem un pastís, posem el farcit al centre i protegim les vores. Estireu les mongetes en una paella, dalt amb un ou batut, per fer que les patates fangoses i coure a 200 ° C durant 30 minuts. Igual que els pastissos de llevat, aquestes pastissos són exuberants i suaus.