El porc pot ser molt més útil del que puguis imaginar. La carn tendra i sucosa es combina perfectament amb les verdures, i podeu assegurar-vos-ho amb la vostra pròpia experiència, preparant els plats d'acord amb les nostres receptes.
La recepta de porc amb verdures
Ingredients:
- filet de porc - 1 kg;
- mantega de cacauet - 2 cullerades. culleres;
- pastanagues - 2 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- cebes verdes - 1 manat;
- pèsols verds - 200 g;
- all - 2 graons;
- gingebre rallado - 1 culleradeta;
- salsa de soia - 1/3 de segle;
- sucre morena - 1 cullerada. cullera;
- salsa de xile a gust.
Preparació
De salsa de soja , sucre i salsa de xile preparem marinada. Posar la carn en una safata de coure i abocar la meitat de l'adob. Escalfeu la carn a 200 graus entre 25 i 30 minuts.
Mentrestant, les verdures es tallen en tires i es fregeixen amb mantega de cacau durant 5-7 minuts. Un minut abans del final de la preparació per a la barreja de verdures, afegim l'all i el gingebre, passem per la premsa. Distribuïm les verdures preparades en un plat, col·loquem rodanxes de porc a la part superior i aboquem el plat amb la marina restant.
Recepta de porc guisat amb verdures
Ingredients:
- tomàquets - 500 g;
- all - 2 graons;
- sopa de pollastre - 1/2 grau;
- julivert;
- carn de porc - 1,5 kg;
- bacó - 4 llesques;
- pastanagues - 2 peces;
- patates - 3-4 peces;
- oli vegetal;
- cebes - 1 pc.
Preparació
Els tomàquets són pelats, pelats i estofats fins que es forma una salsa gruixuda. Afegiu l'all i el brou de pollastre a la salsa resultant. La carn de porc es talla en grans cubs i es fregui ràpidament fins que estigui daurat en oli vegetal. La carn freguda es posa en salsa i guisada durant 1 hora. Al final del temps, si cal, afegir una mica més de brou i posar les verdures a rodanxes. Guarda el plat a la preparació completa de les verdures i serveix roció amb herbes.
Recepta de porc al forn amb verdures
Ingredients:
- all - 2 graons;
- romaní sec - 5 culleradetes;
- Marjorissa seca - 4 culleradetes.
- sal, pebre al gust;
- porc - 1-1,5 kg;
- patates - 8 unitats;
- pastanagues - 500 g;
- oli vegetal.
Preparació
En un bol petit, combineu l'all picat amb romaní i pernil. A la barreja resultant, afegiu una mica de sal i pebre. La meitat de la barreja es va fregar la carn, i la segona meitat distribuïda uniformement entre trossos de verdures.
Posem la carn al centre de la safata de cocció oliada, estireu les verdures a cada costat, cobreixi el forn amb paper d'alumini i col·loqueu-ho tot en un forn preescalfat durant 180 hores durant 1 hora. La carn preparada abans de servir hauria d'estar fora del forn durant uns 10-15 minuts, de manera que el suc no surti de les fibres.
Recepta de porc fregit amb verdures
La combinació de carn de porc amb xarop dolç és un clàssic de la cuina xinesa. Repetir la recepta no és difícil i doblement ràpida, si en lloc de les verdures fresques utilitza una barreja vegetal congelada.
Ingredients:
- sucre - 3/4;
- aigua - 3/4;
- carn de porc - 1,5 kg;
- salsa de peix - 3 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal -1 cullerada. cullera;
- all - 3 graons;
- ous - 3 peces;
- Arròs bullit - 2 articles;
- una barreja congelada d'hortalisses - 500 g;
- cebes verdes.
Preparació
El sucre i la meitat de l'aigua es barregen en una cassola i es posa la solució al foc. Cuini el xarop durant 6-8 minuts i poseu-hi trossos de palla picada de porc. A continuació, aboqui la salsa de soja i peix, l'aigua restant i estofeu la carn durant 15 minuts.
En una altra paella, escalfeu l'oli i fregiu-hi ous i alls, remenant constantment la barreja. Una vegada que s'apoderen els ous, afegiu l'arròs i les verdures a la paella. Fregui la barreja durant 5-7 minuts, després posem la carn de porc al caramel i continueu cuinant durant un altre minut. Plat acabat de regar amb cebes verdes i servit a la taula amb amanida de verdures fresques.