Com fer un estragó?

Avui us explicarem a les nostres receptes com fer una beguda olorosa i original amb un excel·lent ram de sabor brillant a casa des de l'herba del tarhun. Aquesta llimonada casolana serà vegades més deliciosa i indiscutiblement més útil que els anàlegs industrials, ja que per a la seva preparació utilitzarem només ingredients naturals.

Com fer tar-hun a casa - recepta

Ingredients:

• estragó herba - 135 g;
• llimones - 215 g;
• aigua purificada - 1,8 litres;
• sucre marró - 145 g.

Preparació

Prenent la preparació de la beguda, esbandida sota l'aigua fresca les branquetes d'estragó fresc i els posa a la capacitat de la liquadora, tallant primer en petits fragments. A continuació, enviem la fruita de llimona, eliminada dels cítrics després de rentar-los a fons en aigua calenta. Agafem els ingredients fins que agafem el greix, després aboqui el sucre, espremeu el suc de la llimona i gireu la batidora durant uns segons més. Ara mourà la barreja fragant resultant en un recipient adequat, afegiu aigua, barregeu-ho tot i col·loqueu-lo al prestatge de la nevera per diverses hores.

Després d'un lapse de temps el filtre de llimonada a través de les impureses difícils i pot intentar, abocar-lo en un got i afegir glaçons, una branca d'estragó i una rodanxa de llimona.

Com fer una llimonada casolana a partir de tar i calç?

Ingredients:

• estragó de gespa - 215 g;
• calç - 230 g;
• aigua purificada - 1.9 litres;
• sucre blanc o marró - 145 g al gust;
• glaçons de gel - al gust.

Preparació

Inicialment, feu xarop de sucre per a la llimonada. Per a això, el sucre (canyella blanca o marró) es barreja amb una quantitat d'aigua igual i tenim un contenidor amb la barreja al foc. L'escalfem per dissoldre tots els cristalls dolços, remenant i eliminant del plat.

Ara, en una safata separada o en un altre recipient adequat, es presenten els tarhun (dos terços del total), esbandir-lo d'antemano sota l'aigua corrent, tapar una mica d'aigua i començar a fregar amb diligència les fragments d'arròs amb un pistil de fusta, intentant esprémer-ne un màxim suc i aroma. Només després d'això, afegim aigua al contenidor, barregeu-lo amb suc, elimineu les restes de les branques, retireu les tiges ja innecessàries i descarteu-les. Afegiu el xarop preparat prèviament a la base de la beguda, esprémer el suc de llima i talleu la carn de cítrics en trossos i llençar-la a la beguda, fregant-la una mica amb una pestilla de fusta. Posem l'estragó restant al recipient i posem llimonada al prestatge de la nevera per a la refrigeració i la infusió.

Abans de servir, estirar la beguda, afegir gel i servir, afegint un got de llesca de llima.