Per a aquells que busquen receptes de plats del physalis, us explicarem què podeu cuinar d'aquestes fruites per a l'hivern i que us oferim diverses opcions per a preparar deliciosos i regals.
Què es pot cuinar per a l'hivern a partir dels fruits de vegetals Physalis?
El més popular a la nostra regió és el vegetal physalis. Produeix sorprenents plats independents o aperitius.
Caviar vegetal vegetal
Ingredients:
- vegetals vegetals - 990 g;
- cebes - 490 g;
- pastanaga - 490 g;
- cebollets grans - 3 peces;
- branquetes verdes d'anet i julivert - pa de mida mitjana;
- sucre granulat - 30 g;
- sal no iodada cuita - 25 g;
- vinagre de poma - 25 ml;
- pebre negre recentment mòlt - pessic;
- Oli de gira-sol sense fragància - 230 ml.
Preparació
Per preparar el caviar, només escollim la vegetació madura fisiològica, la retirarem dels "casos", esbandir-la acuradament i, després d'un parell de minuts, estem en aigua bullint. Seguidament, el physalis blanquejat amb làmines arbitràries i fregiu-les fins que estiguin toves amb una petita quantitat d'oli de gira-sol.
Les cebes pelades i tallades i les pastanagues ratllades també passen durant deu minuts, després de la qual cosa es barreja amb fisalis torrat i es posa a l'estat del puré en una liquadora o es deixa passar per un molí de carn.
Ara assaborim la massa vegetal a gust amb sal, sucre i pebre, afegiu l'all picat i les herbes fresques picades amb melenko i després bullint a foc moderat fins a l'evaporació de l'excés d'humitat.
Al final, barrejant el vinagre al caviar, embalem-lo en un recipient estèril , que després es tanca amb tapes estèrils i es deixa sota un "abric" per a l'esterilització natural.
Amanida de physalis
Ingredients:
- vegetals vegetals - 440 g;
- cogombres frescos - 440 g;
- ceba - 220 g;
- pastanagues - 220 g;
- gran cap d'all - 1 pc;
- branquetes verdes d'anet i julivert - pa de mida mitjana;
- sucre granulat 45 g;
- sal no iodada gran - 20 g;
- vinagre de poma - 45 ml;
- pebre negre (pèsols) - 12 unitats.
Preparació
Fer una palanquilla a partir d'un vegetal vegetal en forma d'amanida és extremadament simple. Per a això, es preparen blanquejades i tallades a rodanxes de fruita fizalis barrejades en un plat adequat amb tasses de cogombres i pastanagues. Afegiu en aquest cas també anells de ceba, plats d'all, verdures picades i assaborim l'amanida amb sucre, sal i pebre. Després de deixar que els components es deixin sucs (uns trenta minuts més tard), posem la vasija amb una amanida a l'estufa, bullem després de bullir durant deu minuts, aboqui el vinagre i embalem l'amanida a força de pots estèrils. Girar els contenidors tapats cap per avall, embolicar-los a fons i deixar-los de manera que esterilitzi i es refredi lentament.
Què puc cuinar amb fizalis de maduixes?
El physalis de maduixa té un agradable sabor de baia i és el més adequat per a la preparació de llaminadures dolces com el melmelada.
Com cuinar melmelada de la fruita de la maduixa Physalis - recepta
Ingredients:
- Strawberry physalis - 950 g;
- sucre granulat - 850 g;
- aigua purificada - 140 ml;
- llimones - 80 g;
- canyella (bastó) - 1 pc.
Preparació
El physalis de maduixa és més petit que el vegetal i trigarà més temps a netejar-lo de "casos". El temps dedicat a això es compensa amb un rentat ràpid. Després de tot, els fruits d'aquesta varietat no tenen un revestiment enganxós, la qual cosa facilita enormement la seva preparació en aquesta etapa.
Cada fisalis perforar la fruita amb un pal de dents. A l'estufa poseu un recipient d'aigua, en el qual llancem tasses de llimona (pitted) i un pal de canyella. Escalfeu el contingut a bullir, aboqui el sucre, deixeu-ho dissoldre i poseu el physalis preparat. Fem la preparació per bullir, bullir durant cinc minuts i treure del foc, eliminant el bastó de canyella. Després de refredar, repeteix la calefacció i bull els components del melmelada durant vint minuts. Torneu a donar la delicadesa a refredar-se i cuinar de nou durant uns vint minuts. Repetiu el refredament i l'ebullició fins que s'obtingui la densitat desitjada de la malla, a continuació, aboqui l'embotició aromàtica bullint sobre contenidors estèrils i segellar-la segellada. Després del refredament gradual dels vaixells sota el "abric", els traslladem al magatzem per emmagatzemar-los.