Des de l'antiguitat, la gent coneix el gelat, també anomenat "sorbet xinès", i el fet que el seu valor calorífic sempre ha estat alt. Tot el secret del ric sabor d'aquesta delicadesa resideix en el contingut de greixos de la crema o la llet, que solia fer-ho. I, al mateix temps, el gelat més deliciós sempre va ser el més calòric.
Contingut calòric de diferents tipus de gelats
Segons el tipus de gelat, el seu contingut calòric pot variar significativament. Inicialment, només la crema gras natural va participar en la seva fabricació, però ara, per reduir el cost de producció, molts fabricants afegeixen greixos vegetals a la composició. Com a regla general, el sabor del producte pateix d'això.
Així, les calories en gelats:
- ompliment de calories - 230-250 kcal per cada 100 g de producte;
- el contingut calòric del gelat de xocolata és de 215 kcal;
- Contingut calòric de crema gelat - 191 kcal;
- caloria crema brulee - 191 kcal;
- el contingut calòric del gelat de llet és de 131 kcal.
Qualsevol gelat conté una gran quantitat de greixos: un 15% en els farcits, un 8% en cremosos. El gelat de llet, que no és molt popular, té al voltant del 3% de greix. No obstant això, no només els greixos afecten negativament a la figura femenina: en el gelat hi ha molts sucres simples que afecten ràpidament la cintura, l'abdomen i els malucs (en forma de dipòsits de greixos).
Gelat durant una dieta
Per descomptat, menjar gelats o gelats de crema durant una dieta significa tirar-vos un pas enrere. El contingut calòric d' una porció és igual al valor calòric d'un sopar de dieta i, de fet, el gelat no us permetrà obtenir prou durant les properes 3-4 hores.
Si encara no voleu privar-vos d'aquesta delicadesa, però al mateix temps perdre pes, podeu fer gelats de fruites a casa, que es poden utilitzar en petites quantitats com a postres i, alhora, sense fer malbé la xifra.
Sorbet de sorbet domèstica
Ingredients:
- grosella - 600 g;
- sucre fi 100 - 200 g (a gust);
- aigua 170 ml.
Preparació
En la liquadora, moleu la baia, barregeu amb sucre i aigua fins que quedi completament dissolt. Proveu l'opció sense sucre en absolut: us pot agradar. A continuació, aboqui el gelat en un contenidor i col·loqueu-lo al congelador. Remoure cada hora durant les primeres hores, i després deixar-ho al congelador fins que estigui completament solidificat (durant la nit).
Gelat casolà amb baies i crema
Ingredients:
- Maduixa o cirera - 600 g;
- sucre fi 100 - 200 g (a gust);
- crema 10% - 200 ml.
Preparació
En una licuadora, moleu les baies, barregeu-les amb sucre fins que quedi completament dissolt. Afegiu la crema, barregeu-la. Aboqui el gelat en un recipient i col·loqueu-lo al congelador. Remoure cada hora durant les primeres hores, i després deixar-ho al congelador fins que estigui completament solidificat (durant la nit).
Sorbet d'albercoc
Ingredients:
- albercocs - 600 gr;
- aigua 170 ml;
- licor d'albercoc - 1-2 cullerades.
Preparació
En una liquadora, molleu els albercocs i, a continuació, afegiu aigua i licors. A continuació, aboqui el gelat en un contenidor i col·loqueu-lo al congelador. Remoure cada hora durant les primeres hores, i després sortir al congelador fins que es congeli.
Gel de fruites a partir de taronges
Ingredients:
- taronges - 3 peces;
- suc de taronja - 1 cullerada.
Preparació
En la liquadora, tallar les taronges pelades, afegir el suc, barrejar. Aboqui els gelats sobre els envasos i col·loqueu-los al congelador durant 6-8 hores. Com més dolços siguin les taronges, més agradable serà el producte acabat.
Per analogia amb aquestes receptes, podeu preparar una mica de fruita lleugera d'altres fruites i baies. Aquestes postres es poden menjar en un 100 grams al dia, preferiblement com un aperitiu.