Quantes calories hi ha en una costella de pollastre?

La carn de pollastre és coneguda i estimada per molts productes dietètics. S'utilitza de diverses formes: bullit, fumat, guisat, al forn, fregit. A partir d'aquí, podeu preparar un munt de plats diferents, però si tots són igual d'útils en una dieta saludable. Per exemple: les costelles de pollastre.

Quantes calories hi ha a les costelles de pollastre?

Tres factors influeixen en el contingut calòric de les costelles de pollastre. En primer lloc, aquesta és la recepta per la qual es van preparar. Per al picat, utilitzeu carn blanca (greix) o vermella (carn de la cuixa), més calòrica. En els cuiners picats es posen diferents ingredients: farina, pa, sèmola, patates, que també afecten el contingut calòric de les costelles de pollastre. Els mètodes de cocció també són diferents: les costelles són fregides, cuites al forn, al vapor o a la graella.

Contingut calòric de tallat de pollastre fregit

Sens dubte, les costelles de pollastre fregides tenen el major contingut calòric, que està directament relacionat amb el procés de freir. Però es poden fregir de diferents maneres. Si es cuina en una quantitat significativa d'oli vegetal calent, el contingut calòric de la costella de pollastre fregit serà molt més gran que si es cuinés a foc lent, sota la tapa amb un mínim de greix. Però, en qualsevol cas, el valor energètic del plat no supera els 250 kcal per cada 100 g de producte.

Contingut calòric de la costella de pollastre al forn

Les costelles al forn també es poden cuinar de dues maneres. Per a la cocció, no necessiteu oli vegetal o un altre tipus de greix (a menys que s'adhereixi la safata de cocció, si no està cobert amb un revestiment antiadherent), de manera que les calories de les costelles cuites al forn són molt més baixes. També podeu utilitzar la funció de la graella, que és gairebé tots els forns moderns, i després les costelles es presentaran amb una escorça cruixent, que de cap manera afectarà el valor energètic . El contingut calòric de les costelles de pollastre cuites al forn no supera els 115 kcal per cada 100 g de producte.