La mel de gira-sol se sol anomenar nèctar assolellat. Aquest sobrenom poètic és un producte dolç pel seu sorprenent color groc brillant i un sabor únic. Literalment omple el cos amb calor i energia rebudes de la naturalesa, deixant un postgust lleuger de fruita a la boca. És capaç de millorar l' estat d'ànim i alleujar la tensió nerviosa. I la mel de gira-sol, propietats útils de les quals es coneix des de feia temps, és un remei natural per a moltes malalties.
Composició i propietats de la mel de gira-sol
Aquest producte dolç de l'apicultura té en la seva composició una gran quantitat de diverses substàncies actives. Es digereixen fàcilment pel sistema digestiu i, per tant, la mel de girasol sovint s'inclou al menú de dietes terapèutiques i profilàctiques. Encara que per deixar-se portar més enllà de la mesura, els metges encara no aconsellen, perquè té moltes calories.
Les propietats útils de la mel de girasol estan directament relacionades amb la seva composició. Conté:
- vitamines del grup B;
- La vitamina A en forma de beta-carotè, i aquí hi ha diverses desenes de vegades més que en carn;
- vitamina E;
- vitamina C;
- vitamines bastant rares H i K;
- prop de 27 aminoàcids, semblants als que formen proteïnes en cèl·lules humanes;
- àcids orgànics: acètic, greix, lactic, glucònic, etc.
L'ús de la mel del girasol també es deu a la presència d'una gran quantitat d'enzims. Aquestes substàncies optimitzen els processos de metabolisme proteic en el cos humà. Gràcies a ells, la mel de gira-sol ha adquirit la capacitat de proporcionar efectes bactericides, rejovenidors i immunostimulants.
Què tan útil és la mel del girasol?
Com a producte alimentari valuós, la mel de gira-sol té propietats medicinals.
El producte dolç de l'apicultura és molt popular en cosmetologia. S'utilitza com a remei contra l'envelliment, i també s'inclou en la composició de màscares alimentàries per a la pell, els cabells i les ungles. Sovint es troba a la llista de components de xampús, sabons, cremes, etc.