El pastís "Cabana monàstica" amb una cirera perfectament decorarà la seva taula no només la taula quotidiana, sinó fins i tot una sopar. Aquesta delicadesa sempre us recordarà una casa acollidora, una família amable i una infància sense preocupacions.
Pastís "Choza monàstica" amb cireres i llet condensada
Ingredients:
Per a la prova:
- margarina - 250 g;
- farina - 2 ítems;
- crema agra - 200 ml.
Per al farcit:
- cherry sense llavors - 700 g;
- el sucre al gust.
Per crema:
- llet condensada bullida - 400 g;
- Mantequilla - 200 g.
Per aspersió:
- nous;
- xocolata rallada;
- raspat de coco.
Preparació
Ara t'expliquem com cuinar un pastís "Choza monàstica" amb una cirera. Així doncs, poseu les baies en un colador i deixeu-ho durant un temps per apilar tot el suc. Es trosseja la farina en un bol separat. Es talla la margarina freda, es combina amb la farina i es mòlta fins que es formen les molles. En la massa resultant, aboqueu la crema agra i ameu una massa homogènia, que no s'adhereix a les mans. Cobrim el recipient i ho enviem a la nevera durant 30 minuts. Després d'això, divideixi la massa en 15 parts iguals, cadascuna de les quals es lliga primer amb xoriço, i després es llença amb un rectangle. Per a cada peça, poseu una cirera, esquitxada de sucre. A continuació, connecteu-vos acuradament i esquitxeu les vores, formant un tub. Transferiu els "registres" a la safata de cocció untada, poseu-la al forn i coueu-la durant 30 minuts.
I aquesta vegada estem fent crema d'oli . Per fer-ho, combineu la mantega suavitzada amb la llet condensada bullida i barregeu la massa amb l'esplendor. Ara pren un plat pla, estén 5 tubs sobre el mateix, el cobreixi amb crema, col·loqueu 4 tubs a la part superior - crema i així successivament. Quan es col·loquen tots els tubs, greixar els costats del pastís amb nata, i espolvorear tres xocolates i barrejar-los amb fruits secs. També podeu utilitzar altres encenalls de coco, nous, xocolata ratllada. Espolvorear sobre el pastís sencer i deixar-lo empapar sense refrigerador durant almenys 1 hora.
Pastís "Choza monàstica" amb cirera i natilla
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 4 ítems;
- crema agra - 1 producte;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- margarina - 250 g;
- sal - pessic.
Per al farcit:
- cirera
Per crema:
- llet - 1 ítem;
- ou - 1 peça;
- sucre - 0,5 articles;
- farina - 0,5 cullerades. culleres;
- midó - 0,5 cullerades. culleres;
- Mantequilla - 100 g.
Preparació
Barregeu la farina amb crema agra i el sucre, tingueu una mica de sal, afegiu-hi la mantega, trosseja-ho tot fins a una molla i una massa homogènia. A continuació, l'eliminem a la nevera durant 2 hores i ho fem nosaltres mateixos mentre embotem i crema. S'ha rentat la cirera, es treuen els ossos i s'afegeix el sucre.
A continuació, prepareu la crema. Per a això, fem una mica de llet en un recipient separat i diluïm el midó i la farina, de manera que no hi ha grumolls. Barregeu la llet restant amb el rovell de pollastre i el sucre. Posem la barreja en un plat i el fem bullir. A continuació, aboqui la llet amb cura i cuini, remenant constantment, fins que la crema comenci a espessir. A continuació, col·loquem la cassola a un costat i deixem-la refredar. Quan la crema es torna gairebé fresca, comença a picar-la, afegint-hi poc a poc la mantega. Després d'això
Després de dues hores, retirem la massa, la posem sobre la taula i la dividim en 3 peces iguals. Cada peça es col·loca en un quadrat amb costats uns 30 cm i es talla a 5 tires iguals. A cada ratlla posem les baies seguides, embolcallem els tubs i es llancem la massa a la part superior. Els tubs preparats es col·loquen sobre una làmina d'assecatge i es couen uns 20 minuts a temperatura elevada. Al final, hauríeu d'obtenir 15 "troncs", farcits de cireres. Pastís es col loca en un plat gran en forma de piràmide, promazyvaya cada capa de natilla.