El mesclador submergible és un aparell de cuina, les funcions del qual són batre, barrejar i moldre diferents productes alimentaris.
Tipus de mescladors
Hi ha aquests tipus de mescladors:
- Mesclador submergible manual: realitza diverses funcions;
- Planetari - dissenyat per cuinar diferents tipus de massa;
- mesclador per bategar batuts.
Dispositiu de mesclador submergible
El dispositiu consta de:
- titular;
- Mosquetó - equipat amb ganivets, que giren a gran velocitat. Està dissenyat per a l'aplicació de les tecnologies de mòlta i barrejat. Amb la seva ajuda, es preparen sopes de crema , patates de fetge, purés de vegetals i fruites;
- batre per fer saltar - dissenyat per a batre ous i barrejar diversos líquids. S'utilitza en la preparació de massa líquida, soufflé;
- en alguns models hi ha un disc espumoso amb el qual es poden preparar mousse i salses d'aire.
Hi ha models d'un mesclador submergible amb un recipient de vidre, on es barregen i es barregen productes.
Propietats d'un mesclador submergible professional
El mesclador submergible professional té les següents característiques:
- una gran quantitat de revolucions per minut, que caracteritza l'alta velocitat de rotació dels brocs del dispositiu;
- La presència d'un interruptor, mitjançant el qual es canvia la velocitat del dispositiu;
- motor potent;
- Material robust del qual es fan els broquets: acer inoxidable;
- suport fort;
- consum energètic econòmic;
- resistència al dany i sobreescalfament;
- capacitat de funcionament sense problemes contínuament.
Quan utilitzeu un mesclador submergible, tingueu en compte que les verdures s'han de tallar en trossos abans de posar-los. A més, no es recomana utilitzar-lo per amasar una massa escarpada.
D'aquesta manera, un mesclador submergible l'ajudarà a realitzar diversos processos de cuina.