La carbassa és un magatzem de vitamines, que tots ens falten a l'hivern. Però tothom no li agrada el seu gust, però la carbassa no només s'adapta a la farinetes. I si aquesta verdura útil encara no s'ha convertit en un favorit a la taula, només no sabeu cuinar-la encara. Proveu receptes de pastís amb carbassa. Es donarà la tosca i la suculència de la cocció. I cap de les vostres llars no endevinarà el que feu d'aquesta magdalena solejada.
Magdalena amb carbassa - recepta
Ingredients:
- carabassa - 500 g;
- oli vegetal - 1 ítem;
- sucre - 2 articles;
- pols per a forn - 3 culleradetes;
- farina - 3,5 elements;
- ous - 4 peces;
- Nuez moscada - 0,3 culleradetes;
- daus mòlts - 0,3 tsp.
- pebre mòlt - 0,3 culleradetes;
- Canela mòlta - 0,5 tsp.
- sal - 0,5 culleradetes.
Per esmalt:
- llet - 2 cullerades. culleres;
- sucre en pols - 1 cullerada.
Preparació
La carbassa es talla en cubs i s'escova al forn durant 20 minuts, fins que estigui suau. Fresc i barreja amb una liquadora en puré d'aire. Els ous amb sucre es bateguen en una escuma forta, aboqui-ho en oli vegetal, afegiu-hi una carbassa, que continuï barrejant. Introdueixi gradualment la farina tamizada, les espècies i la pols de coure, la sal.
Aboqui la massa en forma de greix. El pastís s'alça bé, de manera que omplim el formulari no més de 2/3. Ho enviem al forn, escalfat a 200 graus, per hora. Comprovem la disponibilitat d'un pal de dents. Deixem el pastís durant una altra mitja hora en el forn apagat.
Per a l'esmalt es barreja sucre en pols amb llet. Si no us agrada massa dolç, reemplaceu la llet amb suc de llimona. Espolvoree amb l'esmalts la magdalena acabada.
Pastís de carbassa en un multivariant - recepta
Ingredients:
- carabassa - 200 g;
- farina - 250 g;
- mantega - 150 g;
- sucre - 150 g;
- ous - 2 peces;
- pols per coure - 2 culleradetes.
Per fondant:
- crema - 150 ml;
- mantega - 100 g;
- sucre - 100 g.
Preparació
Fem la carbassa crua amb un ratllador fi i espremeu 5 cullerades de suc. Els ous es bateguen amb sucre, afegeixen mantega suau, carbassa, farina tamizada amb pols per assecar. Mixtem tot a fons.
Distribuïm la massa en forma d'un multivarka pre-lubricat amb oli. Activem el mode de "forn" durant 50 minuts. Comproveu que el cupcake estigui preparat amb un pal de dents, gireu-lo a la cistella de vapor i refrediu-lo.
Per fondant, es barreja en una cassola suc de carbassa amb sucre, s'afegeix mantega i crema. Cuinar a foc lent, remenant constantment, fins que quedi gruixut. Refredem.
Vam difondre el pastís de carbassa del multivarka en un plat bonic, cobrir-lo amb un dolç assolellat i gaudir-lo amb te o llet.
Pastís de carbassa i xocolata
Ingredients:
Per la massa de xocolata:
- mantega - 100 g;
- farina - 220 g;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- cacau en pols - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 200 g;
- Sosa - 1/4 culleradeta.
Per a la massa de carbassa:
- carabassa - 200 g;
- ous - 2 peces;
- llimona - 1 peça;
- oli vegetal (refinat) - 3/4 articles;
- sal - 1/4 culleradeta.
- farina - 250 g;
- sucre - 120 g;
- pols per coure - 2 culleradetes.
Per fondant:
- cacau en pols - 3 cullerades. culleres;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- Mantega - 50 g.
Preparació
Per a la massa de xocolata, bata la mantega suavitzada amb sucre. Presentem un ou, tot continuant batent. Afegiu crema agra i extracte de vainilla (es pot reemplaçar amb sucre de vainilla - 1 paquet), pegar. A poc a poc afegiu la farina tamizada, la sosa i la pols per a la cocció. Continuant per amasar la massa, aboqui el cacau en pols.
Tallar la carbassa en trossos i cuinar durant 15 minuts, i després refredar. Barregeu puré amb una liquadora, afegiu ous, mantega suavitzada, sucre i ralladura de llimona. Continueu batre fins que estigui suau.
En la forma, pre-lubricada amb oli, es posen per torns, diverses culleres, ambdós massa. Es lleugera barreja amb un pinxo de fusta per fer un dibuix. Coure durant una hora al forn, escalfat a 180 graus. Comprovem la disponibilitat d'un pal de dents. Ens deixem al forn apagat durant una altra mitja hora.
Cuinem els dolços. Per fer-ho, barregeu tots els ingredients i escalfeu-los a foc lent fins a l'homogeneïtat. Veiem una magdalena freda i la servim a la taula.