Una deliciosa i pràctica recepta dietètica per a la gelea de fruites serà per a tothom i el vostre gust i butxaca. Una gelea feta amb productes naturals també és una valuosa font de vitamines. Si voleu aprendre a fer gelea amb fruita, llegiu les receptes a continuació.
Recepta de gelatina amb fruita i xampany
Ingredients:
- nabius - 2 grapats;
- frambuesa - 2 grapats;
- fulles de gelatina - 4 peces;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- xampany - 400 ml.
Preparació
Els motlles s'omplen de baies per 3/4 i es posen a la nevera per refredar-se. Mentrestant, les fulles de gelatina s'aboca amb aigua freda i es deixen inflar. Es retira la gelatina inflada i es posa en una cassola, aboca 150 ml d'aigua calenta amb sucre. Barrejar-lo bé fins que la gelatina quedi completament dissolta.
Una vegada que l'aigua amb gelatina s'ha refredat a la temperatura ambient, afegiu xampany i barreja. Ompliu la barreja resultant de les baies en els motlles i torneu-les de nou a la nevera.
No en temporada, aquesta gelea es pot elaborar a partir de fruites i baies congelades, abans de desxifrar-les abans d'abocar la solució de gelatina.
Gelatina de crema agra amb fruita
Ingredients:
- gelatina de maduixa - 135 g;
- crema agra - 300 ml;
- llet - 150 ml;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- Maduixa - 300 g;
- sucre 30 g.
Preparació
Gelea aboqui 150 ml d'aigua calenta i barregeu-la fins a la dissolució. Una vegada que la gelatina s'ha refredat a la temperatura ambient, afegiu-hi una barreja de crema agra i crema. Abofegem la gelatina dels formularis i deixem-la congelar a la nevera.
Mentrestant, es tallen les maduixes i es col·loquen en una cassola, aboqui 2 cullerades d'aigua, extracte de vainilla i afegiu sucre. Cuini les baies durant 25 a 30 minuts i aboqui la gelea congelada amb el xarop obtingut.
La mateixa gelea es pot preparar a partir de iogurt amb fruita, barrejant-la amb llet i afegint després de refredar la massa gelatinosa.
Gelea de cua amb fruita
Ingredients:
- kefir - 200 ml;
- formatge cottage - 100 g;
- gelatina - 1 cullerada. cullera;
- fruita enllaunada al gust;
- sucre - 100 g.
Preparació
La gelatina s'omple d'aigua i es deixa inundar, després del qual el bany d'aigua es dissol completament els grànuls inflats. El formatge de la casa es buida a través d'un tamís i es barreja amb iogurt o iogurt, afegiu sucre (preferiblement pols, perquè sigui més fàcil de dissoldre), solució de gelatina i barregeu-ho tot. Fem la barreja resultant en motlles plens de fruita. Deixeu la gelea a la nevera fins que es congeli.
Esponja amb gelatina i fruita
Ingredients:
- pastís de galetes;
- iogurt sense greix - 250 ml;
- gelatina - 3 fulles;
- Puré de maduixa - 280 g;
- crema per assotar - 315 ml;
- Les maduixes són fresques.
Per gelea:
- gelatina - 1 1/2 fulles;
- aigua 60 ml;
- Puré de maduixa - 60 g;
- sucre 30 g.
Preparació
Comencem amb la fabricació de mousse de maduixa. En un bol petit, barreja el iogurt i el sucre, deixeu de costat. La gelatina es remou en aigua freda durant 3-5 minuts, després esprémer l'excés d'aigua i posar les fulles toves en puré de maduixa. Posem la barreja en un microones durant 10 segons o fins que la gelatina quedi completament dissolta. Refredem. Afegiu iogurt a la barreja de gelatina i barregeu bé. En un altre recipient, llisca la crema fins a pics suaus i afegiu massa d'aire a la mescla de iogurt ja disponible. Torneu la esponja al motlle i aboqui la massa del mousse a la part superior. Deixeu-ho tot fresc a la nevera durant 15-30 minuts.
Per al farcit de gelatina, suavitzem la gelatina en aigua freda, extreu l'excés d'humitat. Inflar la gelatina en un recipient amb aigua, puré de patates i sucre i escalfar-ho tot al microones durant 10 segons, fins que els cristalls de gelatina estiguin completament dissolts. Quan la barreja de gelatina s'ha refredat a la temperatura ambienti, distribueixi-la sobre el pastís i torneu les postres de la gelea amb fruita de nou al refrigerador fins que estigui completament solidificat.