Els pastissos casolans tenen un regal especial per oferir un confort i una calor especials. Per tant, sovint es fa malbé a la seva família i amics amb pastissos dolços, i us ajudarem una mica en això i us oferirem diverses receptes per a una galetes casolana increïblement deliciosa.
Rotlles de galetes amb farciment de cua - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 400-450 g;
- Mantega - 220 g;
- crema agra - 210 g;
- pols per a forn - 20 g;
Per al farcit:
- formatge cottage amb un elevat percentatge de contingut de greixos - 275 g;
- farina - 80 g;
- sucre granulat - 210 g;
- sucre de vainilla - 10 g;
- Mantega - 40 g;
- canyella - 10 g.
Preparació
La crema agra es combina amb una mantega suau i es transforma amb un mesclador, aboca la tela prèviament tamizada i pastar la massa. Ha de ser suau i homogeni. La dividim en trenta boles i la col·loquem durant mitja hora a la nevera, coberta amb una pel·lícula.
Per al farciment, fem un formatge a través d'un filtre. Afegiu la mantega fosa , el sucre, el sucre de vainilla, la canyella, aboqui la farina i barregeu bé.
Les boles de massa refrigerada es llancen sobre la taula, imposem una mica del farciment preparat al llarg de tota la longitud, rodiem la massa amb un rotllo, tallem les vores i torçem la ferradura o bagel a voluntat.
Diposem els ítems des de dalt en sucre granulat, col·loqueu-los en un plat per assecar-los que estigui oliat amb oli i col·loqueu-lo en un forn preescalfat a 195 graus durant vint a vint-i-cinc minuts.
Galetes amb ompliment de llimona
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 480-500 g;
- Mantega - 220 g;
- crema agra - 210 g;
- ous - 2 peces;
- sucre granulat - 150 g;
- vainilla de sucre - 20 g;
- pols per a forn - 20 g;
- sal: una mica;
Per al farcit:
- sucre granulat - 210 g;
- llimona gran - 1 pc.
Preparació
En un bol profund, barregeu la farina tamizada, la pols de coure, la sal, el sucre i el sucre de vainilla. En un altre recipient, bata bé els ous, afegiu mantega suau i crema agra i torneu a batre. Ara connecteu la base seca amb els components líquids i amasar la massa. Hauria de ser suau, però no quedar-se absolutament a les mans. Ho posem durant trenta minuts a la nevera, coberta amb pel·lícula d'aliments. A la
La massa refrigerada es divideix en vint-i-quatre boles. Els posem en una planxa de forn d'oli, premeu des de dalt amb els dits i feu una ranura, que s'omple amb el farciment de llimona preparat. Posem els productes per coure durant trenta-cinc minuts a una temperatura de 185 graus.
Els fetges preparats es poden refredar completament i poden provar.