El salame di cioccolato italià és familiar per a tots els nens que van créixer a l'època soviètica. La salsitxa a base de galetes es va complementar tradicionalment amb cacau o xocolata, es va refredar i es va tallar a begudes calentes. Per a tots aquells que vulguin retornar els records gastronòmics dels nens, hem recollit diverses opcions per a la preparació de salchichas dolces de galetes i cacau.
Galetes dolces i embotits de cacau - recepta
Ingredients:
- galetes de galetes - 190 g;
- xocolata negra - 45 g;
- mantega - 75 g;
- cacau en pols de 35 g;
- sucre granulat - 60 g.
Preparació
Rompeu la galleta en trossos petits, però no la polvoreu. Derretir la mantega amb l'addició de trossos de xocolata negra, abocar el cacau en pols i el sucre en pols. Quan s'hagi refredat la barreja, afegiu-hi galetes, tapeu-lo amb una pel·lícula i deixeu-lo enfornar durant 15 minuts. Refredi la base basada en embotits i deixeu-ho a la nevera durant 3 hores més.
Recepta de salchicha dolça a partir de galetes amb llet condensada
Ingredients:
- galetes de galetes - 480 g;
- cacao en pols - 55 g;
- Mantega - 185 g;
- llet condensada - 190 ml;
- qualsevol femella - 1 cullerada.
Preparació
Blender les galetes en una molla i barrejar-les amb cacau en pols. Afegiu la barreja seca amb fruits secs picats, i després aboqueu la mantega fosa i la llet condensada. Barregeu bé la base de salsitxes perquè totes les peces seques estiguin xopades a la barreja d'oli i llet i enganxades. Col·loqueu un paquet de pasta de xocolata en un full de paper d'aliments i, tot seguit, feu rodar tot a la botifarra i deixeu-lo bullir durant una hora. Un cop transcorregut el temps, deixeu que la botifarra de xocolata estigui fora de la nevera durant 10 minuts, i després procediu a tallar.
Inici de salchicha dolça amb galetes i cacau
Ingredients:
- rovells d'ou - 2 peces;
- mantega - 95 g;
- galetes de galetes - 155 g;
- cacau en pols 45 g;
- licor de cafè - 15 ml;
- sucre en pols - 115 g;
- cafè instantani - 3 cullerades. culleres.
Preparació
La preparació de les delícies d'aquesta recepta comença amb un familiar per a tots els amants dels pastissos casolans, el procediment de batre el petroli suau i el sucre. Per exuberant crema d'oli, afegiu les gemmes i, una vegada més, treballi amb força amb la batuda.
Utilitzeu un molinet de cafè o es converteixi manualment en un pols de 2/3 de galetes, la resta els trenca en trossos més petits. Barregeu la crema de mantega amb galetes, cafè i cacau en pols. Si les postres no són menjades pels nens, afegiu-hi una mica de licor de cafè, en cas contrari podeu reemplaçar-la amb qualsevol altra fragància de confiteria. Forma la massa en embotits amb pel·lícula o pergamí d'aliments, col·loqueu al congelador durant una hora i mitja, i després procediu a la degustació.
Salchicha de xocolata dolça a partir de galetes
Ingredients:
- galetes de galetes - 240 g;
- ous - 2 peces;
- sucre granulat - 115 g;
- una beina de vainilla;
- cacau en pols 45 g;
- Pistatxers pelats - 25 g;
- un grapat d'avellanes fregides;
- mantega - 110 g;
- sucre en pols - per a la decoració.
Preparació
Abans de cuinar una salchicha dolça d'una galleta, les galetes haurien de ser aplanades tant com sigui possible utilitzant un processador d'aliments. Col·loqueu un recipient d'aigua al foc, espereu que el líquid es bull i col·loqui el bol amb ous, mantega, llavors de vainilla i cacau. Intensivament barrejant els continguts del recipient, espereu fins que la barreja comenci a espessir, a continuació, retiri-la del vapor i afegiu la molla. A continuació, aboqui els festucs i les avellanes a rodanxes, barregeu els ingredients entre ells, col·loqueu la massa al pergamí i introduïu-los a la botifarra. Deixeu la salsitxa a la nevera durant 3 hores i, abans de tallar-la, feu rodar al sucre en pols.