Pastís amb gerds: idees interessants per a la cuina i la decoració de postres amb baies

En la temporada de maduració de les baies cal tenir temps per gaudir del seu gust i reposar la reserva de vitamina. Per coure un pastís amb un gerd no és difícil, triar una bona recepta i procedir de les seves pròpies possibilitats culinàries. La capa de baies li proporcionarà lleugeresa i acidesa de postres, i també farà una delícia bonica i apetitosa.

Pastís de gerds - recepta

La manera més senzilla de fer un saborós i bonic pastís de gerds és cuinar-la en forma de sorra com una coca francesa . La base es prepara a partir d'una prova bàsica, i com un farciment és una delicada crema cremosa. Les truites rareses estan regides per gerds i una branca de menta, que ofereixen una frescor fàcil a la delicadesa.

Ingredients:

• oli tou - 50 g;
• sucre - 150 g;
• ous - 2 peces;
• vainilla, pols per assecar;
• farina - 1,5 articles;

Ompliment:

• crema 30% - 150 ml;
• sucre - 100 g;
• ous - 2 peces;
• oli - 50 g;
• menta - 4-5 fulles;
• gerds - 200 g.

Preparació

1. Fregar l'oli amb sucre, afegir ous, vainilla i pols per coure.
2. Introduïu la farina, barrejant una massa suau i no enganxosa.
3. En la forma, empolvoreada amb farina, col·loqueu la massa, formeu els costats, fixeu-vos el fons amb una forquilla.
4. Cuini la base durant 15 minuts a 180.
5. Barregeu el sucre, la mantega i la nata, escalfeu la crema fins que estiguin espessa
6. En una base de sorra arrebossada, aboqui el farcit, poseu el següent pastís amb gerds en un forn calent durant 35 minuts.
7. Després d'un refredament complet, decoreu el pastís amb baies fresques, fulles de menta i serviu.

Pastís de xocolata amb gerds

El pastís de xocolata amb gerds es pot coure d'acord amb la recepta del brownie, definitivament complaure a tots els fabricants de xocolata. El sabor de les delícies és increïblement ric, i la baia de la composició diluirà el sabor amarg i l'amargor del menjar. La gerdera simplement pot decorar unes postres preparades, però és millor fer-ho amb una capa intercalada, de manera que el pastís sortirà més sucós i suau.

Ingredients:

• gerds - 500 g;
• sucre - 100 g;
• oli tou - 150 g;
• ous - 3 peces;
• xocolata negra - 200 g;
• cacau - 2 cullerades. l;
• vainilla, pols per assecar;
• farina - 100 g.

Preparació

1. Fregui la mantega amb xocolata, afegiu sucre i vainilla.
2. Els ous es barregen, afegiu-los a la massa, aboqui el cacau i la farina.
3. Aboqui la meitat de la base al motlle, estireu la meitat dels gerds, aboqueu la resta de la massa a la part superior.
4. Coure durant 25 minuts a 180.
5. Decorar el pastís acabat amb baies i sucre en pols.

Esponja amb gerds

Per crear una esponja amb gerds i crema agra, no necessiteu desfer-se de la preparació de pastissos, es poden comprar a punt. Amb la impregnació del pastís, es farà front a la crema de gerds del pastís, perquè la seva preparació només necessitarà baies i sucre. Si teniu por que la crema agra no es trenqui, utilitzeu un espessidor especial.

Ingredients:

• pastís de galetes - 1 pc.;
• crema agra 25% - 250 ml;
• sucre - 100 g + 100 g en gerds;
• espessidor - 1 sachet;
• gerds - 500 g;
• licor de baies dolces - 50 ml.

Preparació

1. Talleu el pastís a la meitat, remull cada licor de baies.
2. La meitat dels gerds es freguen amb sucre, es distribueixen en una escorça.
3. Fer servir la crema agra amb sucre i espessidor, posar 2/3 de la crema sobre la capa carmesí, tapar amb la segona escorça, decorar amb la resta de la crema i els gerds sencers.
4. Serviu aquest pastís amb gerds frescos després de dues hores de refredament.

Pastís de pistatxo amb gerds - recepta

Un veritable plaer per als fanàtics de la cocció de nous és un pastís amb gerds. El blat de moro dolç amb baies, empapat en una delicada crema de iogurt, apreciarà fins i tot els dolços més exigents. La delicadesa es cou en forma de pastís, però amb una decoració efectiva, podeu servir amb seguretat en una festa de te solemne.

Ingredients:

• oli tou - 250 g;
• farina de blat de moro i farina de blat - 100 g;
• pols per coure;
• closca i suc d'una llimona;
• sucre - 200 g;
• pistatxos de 200 g;
• ametlles - 100 g;
• iogurt - 2 cullerades. l;
• ous - 3 peces;
• gerds - 300 g;

• iogurt - 200 ml;
• sucre en pols - 75 g.

Preparació

1. L'oli amb sucre pateix, afegiu pols per coure, iogurt i ous.
2. Afegiu sucs, sucs i fruits secs.
3. En una forma greixosa, aboqui 1/3 de la massa, distribueixi la capa de gerds, repeteixi les capes.
4. Hornee durant 45 minuts a 190.
5. Batre el iogurt amb pols, apliqueu-ho al pastís refrigerat.
6. Decora el pastís amb gerds i fruits secs triturados.

Pastís de cua amb gerds

Un pastís exquisidament deliciós i saludable amb gerds i formatge casolà satisfarà les mestresses de casa, que no poden alimentar els nens amb productes útils. La crema de llet i les baies es combinen perfectament amb pastissos de xocolata, es poden coure amb la seva mà segons una recepta provada o comprar una galetes preparada i tallar-la en dues parts.

Ingredients:

• galetes de xocolata - 1 pc;
• gerds - 500 g;
• formatge cottage - 300 g;
• sucre en pols - 150 g;
• crema 33% - 200 ml;
• xarop de sucre per impregnació - 100 ml.

Preparació

1. Satura els pastissos amb xarop.
2. Cuau el formatge a través d'un tamís, aboqui una liquadora.
3. Crema batre els cims amb pols, introduir la massa de quallada.
4. Esparza 1/3 de la crema sobre el pastís, es dispersen els gerds, es tapen amb una capa de crema.
5. Posar un segon pastís, distribuir la crema, decorar amb gerds.

Pastís amb gerd i mascarpone

Els amants del formatge de carn segurament agradaran la seva variació amb les baies. La capa intermedi de gerds per al pastís en aquest cas es prepara amb antelació i de manera molt inusual. La textura lleugera de la crema-chish coincideix perfectament amb les baies, que suavitzen lleugerament el sabor agredolç de la base i el pastís de galetes.

Ingredients:

• mascarpone - 600 g;
• galetes de galetes amb galetes - 250 g;
• mantega fosa - 120 g;
• sucre - 150 g;
• ous - 3 peces;
• crema - 200 ml;

Capa intermedia de gerds:

• baies - 500 g;
• sucre - 150 g.

Preparació

1. Les galetes es trituren en molles, afegeixen mantega, es barregen i es dispersen una capa gruixuda a la part inferior del motlle.
2. Mascarpone amb sucre, crema i fuet d'ous amb un mesclador.
3. Abocar sobre la base i coure-ho en un bany d'aigua durant 90 minuts a 170ºC.
4. A la paella, fregui el sucre, llenceu els gerds i caramelizeu-los durant 5 minuts.
5. El xocolata refrigerat està decorat a la part superior amb melmelada de baies.
6. Serviu el pastís amb gerds de caramel després d'una hora de refredament.

Pastís de gerds sense coure

Postres delicioses, que faran delicioses dents a l'estiu - pastís de gelatina sense coure amb gerds i nous. La base es pot fer a partir de crema agra o iogurt, el tractament es congela per l'addició de gelatina i el pastís es refrigera. Per aquesta quantitat d'ingredients, es requereix una forma rodona de 20 cm o una forma rectangular de 25x13.

Ingredients:

• crema agra graxa - 400 ml;
• gelatina - 15 g;
• sucre en pols - 200 g;
• tires aixafades - 150 g;
• gerd congelat - 300 g;
• espessidor per a la crema agra.

Preparació

1. Batre la crema agra amb un espessidor i pols.
2. En aigua tèbia, dissol la gelatina.
3. Introduïu la massa de gelatina a la crema sense parar el mesclador.
4. Afegiu les nous triturades i les gerds gelades, barregeu-les.
5. Cobreixi el formulari amb una pel·lícula, aboqui la crema agra, posi el pastís amb fruita seca i gerds es congeli a la nevera durant 4-5 hores.
6. Abans de servir, giri el formulari en un plat, retireu la pel·lícula i decoreu les baies.

Pastís de pancakes amb gerds

El pastís tendre deliciosament es pot fer ràpidament i sense molèsties. Utilitzeu per a la prova de paella una recepta provada de llet, no són necessàriament dolços. La crema amb gerds per pastís s'assembla més al xarop o al melmelada de líquid i resulta exquisit i saturat. S'aplica una fina capa sobre els pastissos i els perfuma perfectament.

Ingredients:

• pancakes - 15 unitats;
• gerds - 700 g;
• sucre - 200 g;
• sucre en pols per a la decoració.

Preparació

1. El gerd es barreja amb gerds i es barreja amb sucre.
2. En una cassola, bullir el puré de gerds durant 10 minuts, refredar-se completament.
3. Satura les pancakes amb crema de gerds, pols de pritrusita, serveix en una hora.

Pastís de sorra amb gerds

Pastís amb melmelada de gerds complaurem les amants de casa ocupades. Aquesta recepta de prova no requereix refrigeració, tot es prepara ràpidament i sense molèsties. Podeu utilitzar fruites fresques, aspergudes amb sucre o bullir abans d'usar, de manera que el farciment serà més ràpid. Serviu després d'un refredament complet, de manera que el farciment no es propagui.

Ingredients:

• ous - 2 peces;
• oli tou - 50 g;
• sucre - 150 g;
• crema agra - 50 ml;
• farina - 300 g;
• pols per coure;
• melmelada de gerds - 250 g.

Preparació

1. Barrejar la mantega amb sucre, batre els ous.
2. Afegiu la crema agra i afegiu la farina amb pols per assecar, barrejant una massa suau i no enganxosa.
3. En la forma, estableixi 2/3 de la prova, distribueixi, formant els costats.
4. Posar el melmelada i fregar la molla de la massa restant.
5. Hornee durant 35 minuts a 190.

Com decorar un pastís de gerds?

Decorar un pastís amb gerds és una ocupació agraïda. Els productes sempre surten bells i efectivament omplen la taula solemne amb colors brillants i deliciosos.

1. Boniques pastissos, decorats amb gerds fresques. Es pot decorar sense floridura, distribuint una capa de baies.
2. Baies ben combinades amb ganxet de xocolata.
3. Gelea de Berry és la variant més popular de la decoració del pastís.