Els plats d'un gall d'indi en una caldera doble es consideren amb raó un clàssic d'una dieta saludable. Turquia és el tipus de carn més dietètic i el vapor permet conservar el màxim de substàncies útils. I encara que aquests plats són certament útils, molts creuen que, en una caldera doble, podeu cuinar només aliments frescos i sense sabor. Avui destruirem aquest estereotip oferint algunes receptes interessants.
Costelles de gall dindi en una caldera doble
Ingredients:
- filet de gall dindi - 1 kg;
- pastanagues - 3 peces;
- ceba - 500 g;
- all - 5 dents;
- flocs de farina instantània - 5 cullerades. culleres;
- llet - mig segle;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
La carn, les cebes, les pastanagues i l'all es passen a través d'un molí de carn. Podeu afegir altres verdures: col, simple o de color, carbassó o fins i tot rave. Preparem barreja de carn mixta amb cereals, sal, pebre, afegiu les teves espècies favorites. Patinem la llotja i l'enviem durant mitja hora al vapor. Les costelles del gall d'indi són molt calents, amb guarnició de puré de patates o arròs, ja fredes, amb una amanida verda.
Filet de Turquia en una caldera doble
Ingredients:
- filet de gall dindi - 400 g;
- all - 2 graons;
- pastanagues - 1/2 pcs;
- crema agra - 150 g;
- suc de llimona - 1h. cullera;
- julivert - 1 manat;
- condiment per a aus de corral - 1/2 tsp;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Què deliciós per cuinar un gall d'indi en una caldera doble? El filet es renta, es submergeix amb una tovallola de paper i es talla a través de les fibres amb làmines de 3-4 cm de gruix. Solim, pebre, rovellar lleugerament el curri i la cúrcuma. A la carn fem petites incisions i hi ha plats prims de pastanagues i alls.
Vencem amb una forquilla de crema agra amb suc de llimona i una mica de sal. Podeu afegir una culleradeta de pela -per picante- i, per reduir el contingut calòric del plat preparat, reemplaceu la crema agra amb iogurt natural. Naveguem el gall d'indi en aquesta salsa durant 2-3 hores, o millor tota la nit. Després de posar la carn al vaporet de la graella inferior i cuinar durant 40 minuts. Apagueu la unitat i suporteu el gall dindi durant 10 minuts més. Abans de servir, espolvorear amb verdures picades.
Rotllo de gall dindi en una caldera doble
Ingredients:
Per farciment:
- filet de gall dindi - 450 g;
- poma verda - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- sal, pebre negre, espècies a gust.
Per al farcit:
- mongetes - 100 g;
- formatge dur - 100 g;
- nous - 50 g.
Preparació
Un gall dindi, una poma pelada i ceba es trituren en una combinació. Solim, pebre. Presentem en una pel·lícula d'aliments una capa rectangular. Espolvorear amb formatge ratllat, fruits secs picats. Distribueixi uniformement les mongetes. Podeu fer servir no només frescos, sinó també congelats, només haureu de donar per primera vegada les beines descongelades a la nevera.
Roda el rotllo i recte a la pel·lícula preparant mitja hora per a una parella. A continuació, obriu el rotllo i espolvorear amb les teves espècies favorites. Es pot tallar només després d'haver estat refredat per complet.