Un plat creat pels pastors i elogiat pels escriptors: el goulash de la carn de boví a Hongarès és una recepta que confirma que el geni és senzill. La carn sucosa amb espècies, verdures fresques amb herbes, una mica de paciència i una tassa de cervesa espessa desperten instantàniament els brots. El menjar nutritiu no és el més destacat de l'art culinari, s'escalfa i es sent. Aquesta és la seva missió.
Com cuinar goulash de carn de res?
El goulash en hongarès procedent de la carn de boví no és tècnicament complicat, però requereix especial atenció als detalls. Comenceu a cuinar amb l'elecció correcta del producte principal: carn. El millor és utilitzar la carn de la graella o l'escàpola, tallar-la d'una sola manera i, fregir-la, durant molt de temps per desangrar-la amb una salsa perfumada amb espècies i verdures. Serviu amb el vostre plat o amanida favorita.
Ingredients:
- brisket - 550 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 3 peces;
- all - 2 dents;
- pessic de pebre vermell;
- salsa de tomàquet - 80 ml;
- oli vegetal - 40 ml;
- aigua 250 ml.
Preparació
- Tallar les verdures en cubs i cuinar a foc lent.
- Tallar la cansalada amb cubs petits, combinar-los amb verdures, fregir-los a foc alt.
- Afegiu el pebre vermell, l'all, la salsa i l'aigua.
- El goulash de vedella en hongarès és una recepta que implica una extinció prolongada, així que el cuini durant una hora i mitja.
Goulash sopa amb carn de res
La sopa de goulash en hongarès de la carn és una recepta per a una cervesa perfumada que substitueix adequadament un sopar complet. La presència d'una varietat d'hortalisses, tan familiaritzada amb la preparació de la primera, no només afecta l'estructura de calenta, sinó que també afegeix a la sacietat sense addicions addicionals. Armat amb paciència i passant un parell d'hores, podeu alimentar una empresa de cinc persones.
Ingredients:
- coll - 450 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- patates - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 dents;
- pasta de tomàquet - 20 g;
- pebre vermell sec - una mica;
- aigua - 800 ml;
- Smalets - 30 g.
Preparació
- Tallar les verdures i la carn en petits segments.
- En el smaltts fos, ceba, espolvorear amb pebre vermell i treure del foc.
- Agregueu la coliflor fregida, deixeu-ho fregir, condimenteu-ho amb all, aboqui la meitat del líquid i cuida a foc lent durant una hora.
- Combineu verdures amb carn, aigua i pasta, i cuini durant 15 minuts.
- El goulash de vedella en hongarès és una recepta per a un plat gruixut i, per tant, ajusteu el volum de líquid a la vostra discreció.
Bograč - goulash
Goulash en el clàssic hongarès suggereix que es cuina en un calder gran, que és conseqüent amb el nom del plat. El menjar "humà" brut amb una abundància de productes fumats, espècies i vestits amb xapes de bolquers suaus recrea la bonica cuina dels magiars nòmades. Aquesta recepta farà possible que es conegui com a amfitriona generosa amb interès en la cuina autèntica.
Ingredients:
- ceba - 4 peces;
- carn de vedella i carn de res - 500 g;
- costelles de porc - 450 g;
- cansalada fumada - 250 g;
- salchichas afilades: 2 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- tomàquets - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- patates - 4 unitats;
- pebre vermell - 1 cullerada. cullera;
- all - 4 dents;
- una mica de pebre negre;
- ou - 1 peça;
- farina - 80 g;
- un grapat d'anet fresc.
Preparació
- Escórrer les rodanxes de greix, fregir ceba, espècies, ingredients de carn, abocar en 500 ml de líquid i cuinar a foc lent durant unes tres hores.
- El goulash de la carn clàssica assumeix la presència de patates fregides, així que feu-les coure.
- Aprofita l'ou a la farina, pastar la massa, rollo la salchicha, tallar-la i deixar-la assecar.
- Carregueu les verdures al kozan, aixequeu el líquid i estofat durant mitja hora.
- Posar les patates fregides, verdures i, després d'uns minuts, treure el plat del plat.
Goulette de vedella amb pasta de tomàquet
La preparació del goulash de la carn de boví no és només un procés fascinant, sinó també una oportunitat per diversificar el menú diari. Un plat accessible econòmicament, creat dins d'una hora, no requerirà components cars i en la forma acabada farà que l'empresa adorni . La nutrició i el baix cost fan que sigui un participant habitual en la llista de plats casolans.
Ingredients:
- espatlla - 600 g;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- ceba - 2 peces;
- oli vegetal - 40 ml;
- una mica de pebre mòlt negre;
- pessic de pebre vermell;
- aigua - 800 ml.
Preparació
- A les cebes fregides d'oli escalfades, els segments de l'escàpula, espècies.
- Dissenya la pasta, aboqui-ho al líquid i cuini a foc lent durant una hora.
- L'arròs o la pasta serà el plat adequat per al goulash de la vaca hongaresa, la recepta és famosa per la seva lleugeresa i simplicitat.
Goulash amb pebrot
Com cuinar goulash de la carn de boví amb salsa, una pregunta que intenta desconcertar la generació moderna de mestresses de casa. El menjar, que per un temps ha perdut la seva rellevància, ha entrat al menú de moltes famílies amb força nova. La primera regla és l'abundància d'ingredients frescos, la segona, la tostada en espècies a foc alt, i la tercera prolongació, fins que es suau, fan que el plat vulgui calent a la taula de la llar.
Ingredients:
- Tall - 500 g;
- Pebre búlgar - 3 peces;
- ceba - 2 peces;
- greix - 40 g;
- pebre vermell - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 dents;
- un grapat de julivert fresc;
- fulles de llorer - 2 peces;
- aigua - 500 ml.
Preparació
- Anells de ceba de potomita.
- Espatlles tallades a rodanxes i es combinen amb la freda.
- Afegiu líquid, all, llorer i cuini a foc lent durant una hora aproximadament.
- Pebre ratllat durant una altra mitja hora.
- El julivert afegirà color i frescor al goulash de carn de res a Hongarès, la recepta es basa en l'abundància d'espècies i herbes.
Guletes de vedella amb patates
La sopa de goulash hongarès és un plat tradicional del pastor, la tasca principal de la qual és satisfer ràpidament la fam i donar-li força al cos. Les patates nutritives i nutritives són un ingredient essencial per a molts primers cursos, i per tant estan aquí. És un suport excel·lent del plat i sense additius addicionals els consumidors amb energia durant tot el dia.
Ingredients:
- cansalada - 100 g;
- ceba - 2 peces;
- fulla - 500 g;
- patates - 4 unitats;
- tomàquets en conserva - 200 g;
- aigua - 600 ml;
- pebre vermell - 1 cullerada. cullera;
Preparació
- Abans de preparar un deliciós goulash de carn de res, prepara un rostit de qualitat.
- Escórrer el greix del greix, afegir les cebes, les rodanxes de la cullera, fregir-les.
- Condimentar amb espècies i tomàquets, abocar-lo en líquid i cremar durant una hora.
- Posar les rodanxes de patates, posar-les durant 20 minuts i servir a la taula.
Ganache de vedella al forn
Crea una cervesa de pastor tradicional, gràcies al tractament tèrmic al forn, està disponible per a tothom. Guiats per les regles generals, fregiu els ingredients fins que estiguin nítids, estenent-los per secció i enviant-los al forn. El goulash deliciosa de la carn de boví, que manté el seu propi suc, preservarà l'aroma i amb un alt valor nutritiu, estalviarà de calories addicionals.
Ingredients:
- colls - 700 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 3 peces;
- pebre vermell - 1 cullerada. cullera;
- pebre negre i comí - per pessic;
- oli vegetal - 50 ml;
- aigua 250 ml.
Preparació
- Peces fregides d'un collaret, es combinen amb verdures i espècies, i es posen uns minuts.
- Separeu la barreja en testos, afegiu-hi el líquid i col·loqueu-lo al forn durant una hora a 200 graus.
Goulash de vedella en multivarquet - recepta
El gadget modern, multivarka, ha guanyat fermament les posicions capdavanteres a les cuines de les mestresses de casa. Podeu cuinar tot, des del borscht clàssic fins a la cocció. No hi va haver excepcions i l'autèntic calenta. Un goulash de vedella senzill s'omplirà amb un nou sabor, si es condimenta amb farina, es carrega gradualment els ingredients veïns i no escurça el temps de cocció.
Ingredients:
- polpa - 650 g;
- farina - 50 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- all - 2 dents;
- greix - 40 g;
- pebre vermell - 2 cullerades. culleres;
- brou - 250 ml.
Preparació
- Rodet de polpa de Brusochki en farina i posar-lo en un bol de greix durant 15 minuts a la "Baking".
- Pas a pas, col·loqueu els ingredients vegetals triturados de la llista, afegiu-hi les espècies, el brou i el cuiner a l'hora "Quenching".