Què podria ser millor que un diumenge de diumenge tranquil que una tassa de cafè amb pastes fresques? I no és necessari córrer per a pastissos i croissants a la botiga. Prepareu-vos follets amb pomes, especialment a partir d'una massa preparada, no serà difícil ni tan sols per a un cuiner novell. A les pàgines del nostre lloc, ja heu conegut la recepta de "rosy" de pastisseria , però el tema extensiu de les fulles de poma no era, per descomptat, totalment revelat. Avui anem a corregir aquesta omissió.
Una recepta per a rodanxes de poma i canyella
Ingredients:
- massa escamosa - 275 g;
- pomes - 2 peces;
- vainilla de sucre - 1 paquet;
- canyella - 1 culleradeta;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- rovell d'ou - 1 peça;
- suc de poma - 1 cullerada. cullera;
- sucre en pols - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Les pomes són pelades i pelades, tallades en cubs petits i amuntegades en una cassola. Aboqui el suc de llimona, escampa amb sucre de vainilla i posa un petit foc. Guisat, remenant, fins que no es permet que les pomes suc. Afegiu el midó, barregeu-lo i traieu-lo del plat.
La prova es divideix en 6 rectangles. Tothom, en el costat llarg, fa incisions horitzontals, arribant a la meitat de l'ample dels rectangles. Per a la totalitat de la meitat dels espais en blanc posem el farciment refrigerat. Talleu les vores de la massa amb el rovell i embolcalli la "franja" sobre el farciment, dividint acuradament les vores. Col·loqueu les boques a la planxa de coure cobertes de pergamí i envieu-les al forn, escalfades fins a 200 graus de color marró.
Mentrestant, el sucre en pols barrejat amb suc de poma i enviat al foc. Porteu-lo a ebullició i cuinar-lo durant uns minuts. Lubriqueu aquest xarop a punt, encara bufons calents.
Com es couen sopes amb pomes a "Sprite"?
Ingredients:
- massa escamós bezdozhzhevoe - 2 paquet;
- pomes - 2 peces;
- sucre - 1 ítem;
- mantega - 200 g;
- aigua "Sprite" carbonatada - 0,5 l;
- canyella - 1,5 culleradetes.
- vainilla - 1 embalatge.
Preparació
La massa es divideix en estrats, cadascun dels quals es talla diagonalment. En els triangles resultants establerts a la rodanxa de la poma pelada i rodar els rotlles. Els posem en forma profunda per a la cocció. El sucre es dissol a la mantega fosa i afegeix vainillina. Omple aquesta barreja amb puffs, afegiu "Sprite" i espolvoreu tot sobre canyella. Ho enviem al forn, escalfat a 200 graus. Al voltant de mitja hora més tard, les rodanxes cruixents i fragants estan a punt!
Puffs amb formatge cottage i pomes
Ingredients:
- massa escamosa - 250 g;
- poma - 1 peça;
- formatge cottage - 100 g;
- ou - 1 peça;
- marró de sucre - 1 cullerada. cullera
Preparació
Per a aquestes capes, heu de fer una plantilla en forma de poma. Usant-lo, retallem 4 preformes de la capa de massa, i les restes es dobleguen en un flagel prim i es col·loquen al llarg del contorn de les "pomes", pressionant les vores lleugerament. El formatge de la caseta es pasta amb una meitat de sucre i es distribueix uniformement sobre les palanques. Les pomes pelades es tallen en rodanxes fines i es superposen com una rajola, estesa sobre el formatge. Lubriqueu les puffs amb un ou lleugerament picat, escampeu el sucre restant i envieu-lo a un forn de 180 graus. I després de 20 minuts treballem les "pomes" daurades i daurades.
Com fer ampolles amb pomes en un multivariant?
Ingredients:
- massa escamosa: 1 paquet;
- formatge cottage - 250 g;
- ou - 1 peça;
- poma - 1 peça;
- panses - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- sèsam - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Les panses es renta i s'aboca durant uns minuts amb aigua bullint. Després de tirar-la al colador i assecar-la amb una tovallola de paper. Barrejar-lo amb formatge cottage i poma ratllada en un gran ratllador.
Una quarta part de la prova es llença molt ràpidament sobre una taula abocada a la farina. Talla en quadrats petits. Al mig de cada un es talla una mica d'embotit i es recullen les vores en forma d'envolupant. Espolvorear amb llavors de sèsam. Els col·loquem en un multivari de recipient pre-oli. Ens cuinem durant la mitja hora aproximadament al mode "Cuina". I mentre la vostra família destrueixi el primer lot de pomades de poma, tindreu temps de fer la resta de la prova!