El pollastre rostit és un d'aquests plats que combina perfectament la simplicitat de la cuina, l'accessibilitat del material i el bon gust, que es pot variar fàcilment variant les proporcions i el conjunt d'ingredients utilitzats. Només hi ha una mica de temps i un bon sopar o sopar està llest.
Com cuinar el pollastre rostit?
Prepareu un deliciós rostit de pollastre en una composició mínima, o amb l'addició de tot tipus d'aromes, espècies i altres productes.
- Per saturar el sabor del menjar acabat, les rodanxes de pollastre i els ingredients vegetals es preparen en vegetals o mantega.
- El pollastre rostit sovint es cuina amb patates, afegint a la voluntat bolets, tomàquets, pèsols, altres verdures o fins i tot fruites.
- El conjunt mínim de condiments i sabors utilitzats en la cuina: pebre mòlt i pèsols, fulles de llorer, all, verdures.
- Prepareu el rostit en un recipient amb un fons gruixut. Es farà una paella de ferro colat, cassola i calder.
Casa de pollastre rostit
El pollastre rostit fins i tot a la versió clàssica té desenes de variacions. La tècnica bàsica del rendiment de la recepta, presentada a continuació, es pot utilitzar per a experiments culinaris propis, el resultat serà una variant individual del plat, que correspon a les preferències de la família.
Ingredients:
- pollastre - 1 kg;
- patates - 1,5 kg;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 2 dents;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- llorer - 2 peces;
- pebrots de pebrot - 3 peces;
- sal, herbes.
Preparació
- En la mantega fregir porcions separades de pollastre i ceba amb pastanagues.
- Col·loqueu els components en un contenidor comú, afegiu una mica d'aigua i guisat durant 10 minuts sota la tapa.
- Posar les patates a rodanxes, afegir més aigua, llorer, pebre, cuinar durant 20-30 minuts.
- Quan estigui llest, el pollastre rostit i les patates es complementen amb all i herbes.
Asat amb pollastre i bolets
L'aroma increïble i el sabor ric són rostits del filet de pollastre, si es cuina amb bolets: bolets, bolets o qualsevol bosc. Perfectament ombreu el sabor del plat una mica més de tomàquet fresc sec o lleugerament picat, alfàbrega. Si es desitja, la carn abans de fregir es pot adobar.
Ingredients:
- filet de pollastre - 700 g;
- patates - 1,5 kg;
- bolets - 400 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 2 dents;
- oli vegetal - 70 ml;
- llorer - 2 peces;
- farigola o alfàbrega - 2 pessic;
- sal, pebre.
Preparació
- Fregir separadament la carn, els bolets i les cebes amb les pastanagues i l'all.
- Combineu els ingredients, afegiu patates, condiments, aboqui un got o una mica més d'aigua o brou.
- Traieu el pollastre condimentat rostit amb els bolets sota la tapa en un incendi durant 40 minuts.
Pollastre rostit de verdures i taronja
Gaudireu del refinament del gust, fent un sucós pollastre rostit amb verdures i afegint un tros de rodanxa de taronja. En lloc de patates, podeu fer servir patates dolces o palets de carxofa de Jerusalem, en comptes de cebes vermelles, cebes blanques o porros, i substituïu les panotxes de blat de moro amb espàrrecs o pèsols congelats verds.
Ingredients:
- pollastre - 1,5 kg;
- taronja - 2 peces;
- patates - 500 g;
- panotxes de blat de moro - 2 peces;
- ceba vermella - 2 peces;
- all - 4 dents;
- oli vegetal - 100 ml;
- pals de canyella - 2-3 pcs .;
- romaní - 3 branques;
- llorer - 1 peça;
- brou - 400 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- El pollastre es talla en porcions, s'adhereix, es posa en forma, s'hi afegeixen rodanxes d'una taronja, 2 daus d'all, canyella, romaní i un guisat del brou.
- Enviar el recipient durant 30 minuts en un forn escalfat a 180 graus.
- Distribueix els costats de les verdures a rodanxes i les llesques de taronja, aboqui el brou.
- Després d'una hora més de torrat, un assortiment de pollastre amb verdures i taronja estarà a punt.
Pollastre rostit amb crema agra
Pollastre rostit amb patates - una recepta que es pot realitzar amb crema agra, resultant en un plat apetitós amb notes cremoses pronunciades. La densitat de la salsa dependrà de la textura de la crema agra i la quantitat de brou afegit, i el grau de picadures i gravetat del conjunt de condiments addicionals.
Ingredients:
- pollastre - 700 g;
- patates - 1,5 kg;
- crema agra - 300 g;
- aigua o brou - 1 got;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 3 dents;
- oli vegetal - 40 ml;
- llorer - 2 peces;
- Herbes italianes - 2 pessic;
- sal, pebre, alfàbrega, herbes.
Preparació
- Remolla de pollastre fregit en oli.
- Col·loqueu les cebes, les pastanagues, escalfeu-ne uns altres 5 minuts.
- Afegiu patates, condiments, diluïts en aigua i crema agra.
- Llença totes les espècies i el llorer, apagueu els ingredients fins que estiguin suaus.
- 2 minuts abans del final de la temporada de cocció, l'all calent saborós de pollastre i verdures.
Rostit amb pollastre i fesols
Una nova paleta de gust guanya un rostit d'un pit de pollastre , si es cuina en lloc de patates tradicionals amb fesols. El plat es pot posar en una estufa en un calder o enviar per coure al forn, que només millorarà la seva fragància i la farà més saturada. En comptes de filets s'adapten i les cames de pollastre, els malucs.
Ingredients:
- pollastre - 700 g;
- mongetes - 450 g;
- tomàquets en el seu suc o frescos - 300 g;
- brou - 1 got;
- ceba - 1 peça;
- all - 1 dent;
- pastanagues - 250 g;
- oli vegetal - 40 ml;
- sucre - 0,5 cullerades. culleres;
- vinagre de poma - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre, julivert, pebre vermell.
Preparació
- Els fesols es col·loquen en aigua freda durant 12 hores, cuits a foc mitjà, inclinats sobre un tamís.
- Fregir separadament el pollastre i les cebes amb pastanaga, cansalada i all.
- En la trossejada agregueu tomàquets mòlts amb suc, brou, condimenteu la salsa amb vinagre, sucre, pebre vermell i espècies.
- Posen el pollastre i els fesols a la salsa, cuini al forn a 200 graus durant 1 hora, dels quals 30 minuts sota la tapa.
Rostit a partir de fetge de pollastre
Les patates fregides extremadament aromàtiques s'obtenen si es couen amb un fetge. També es pot afegir altres desglossaments: cors, estómacs, que s'han de tallar i estirar fins que estiguin suaus, abans que es combinin amb tallat de patata. La crema agra es pot barrejar amb la mateixa quantitat de salsa de tomàquet.
Ingredients:
- fetge de pollastre - 400 g;
- patates - 1 kg;
- crema agra - 70 g;
- ceba - 2 peces;
- all - 2 dents;
- oli vegetal - 40 ml;
- llorer - 2 peces;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Fregir en la mantega el fetge picat i les cebes durant 10 minuts.
- Posar les patates, abocar una mica d'aigua i cuinar el plat durant 20 minuts.
- Afegiu la crema agra, l'all, els greens, tots els condiments, extingiu els ingredients durant 5 minuts més.
Aletes de pollastre rostides
La recepta de pollastre rostit permet l'ús d'aletes de pollastre com a component bàsic. Es poden deixar sencers o tallats a l'articulació, mentre es treu la falange extrema. S'hi afegeix un plat més aromàtic i ric amb pebre búlgar, que, idealment, s'ha de prendre en vermell.
Ingredients:
- ales de pollastre - 700 g;
- patates - 1,5 kg;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- brou - 1,5 tasses;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 2 dents;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Fregir les ales i les pastanagues amb ceba i all.
- Patates lleugerament marrons i tallades.
- Combineu els ingredients en un recipient, afegiu-hi pebre i tots els condiments, afegiu-hi el brou.
- Després de 40 minuts de llanguiment sota la tapa, el rostit amb verdures de pollastre estarà a punt.
Pollastre rostit a la caldina
No té igual a gust i aroma cuit rostit amb pollastre i patates en kazan sobre la naturalesa. El plat està completament en qualsevol composició: lacónico amb patates o multicomponent amb la participació de bolets, tomàquets frescos, arrels fragants, pebre dolç. És important que el procés de llanguiment mantingui un resplendor moderat.
Ingredients:
- pollastre - 1,5 kg;
- patates - 2 kg;
- tomàquets - 6 unitats;
- aigua - 0,5 l;
- cebes i pastanagues - 2 peces;
- all - 4 dents;
- greens - 1 manat;
- oli vegetal - 100 ml;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- En una caldera en un oli de foc vermell fregiu el pollastre picat.
- Afegiu cebes, pastanagues, fregir 10 minuts.
- Llenceu les patates a l'olla, poseu els tomàquets i totes les espècies, aboqui-les a l'aigua.
- Tape el plat durant 1 hora sota la tapa, afegint all i verdures al final del guisat.
Pollastre rostit amb patates al forn
Preparar el pollastre rostit al forn pot tenir forma o una cassola adequada amb una tapa, o estrenyent el recipient amb paper d'alumini. En comptes de brou o aigua per a abocar, un adobat o tomàquet agre, apte per degustar, és adequat. A l'últim moment de la cocció es pot espolvorear la superfície del plat amb formatge ratllat.
Ingredients:
- pollastre - 1 kg;
- patates - 1 kg;
- tomàquets - 6 unitats;
- aigua - 0,5 l;
- ceba - 2 peces;
- oli vegetal - 70 ml;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Brisket l'ocell i una mica de ceba.
- Col·loqueu carn amb forma rostida, alternant amb les patates.
- Aixequeu l'aigua, saciat al gust, envieu la coberta del recipient cobert a un forn de 200 graus durant un hora.
Asat a olles amb pollastre
Un aroma excepcional i un excel·lent sabor es caracteritza pel rostit cuit del pollastre a l'olla al forn. L'ompliment del plat pot ser d'altres vegetals: espàrrecs, pèsols, pebrots, carbassons o albergínies. Tots els ingredients han de ser pre-fregits abans de comprar un color clar.
Ingredients:
- pollastre - 600 g;
- patates - 1 kg;
- pastanagues - 200 g;
- brou - 400 ml;
- cebes - 200 g;
- oli vegetal - 100 ml;
- crema agra - 150 g;
- all - 3 dents;
- sal, pebre, herbes italianes.
Preparació
- Tallar pollastre i verdures, fregir-se en oli fins que s'il·luminin la llum, estirar-se en capes en olles, alternar amb condiments, sal i all a rodanxes.
- A cada recipient, afegiu brou, afegiu crema agra, cobreixi els recipients amb tapes.
- Cuini el rostit durant 40 minuts a 200 graus.
Pollastre rostit al multivari
Si teniu un multivariador, podeu cuinar el rostit amb facilitat. Calor uniforme de qualitat dels ingredients del plat i manteniment d'igual temperatura proporcionarà un sabor suau i delicat de llesques vegetals i de carn i, al mateix temps, conservarà la seva integritat i, per tant, aparença apetitosa.
Ingredients:
- pollastre - 800 g;
- patates - 1,5 kg;
- pastanagues i cebes - 150 g;
- brou - 300 ml;
- oli vegetal - 50 ml;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 dents;
- sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- Sobre "Cuinar" en pollastre fregit amb oli, ceba, pastanagues i all.
- Posar les patates, tots els condiments, abocar el brou, amb la pasta dissolta en ella.
- Continueu cuinant el pollastre rostit amb patates al multivari en la modalitat "Quenching" 1 hora.