Melmelada de gerd negre

Els gerds negres no són tan populars a les nostres extensions com el vermell, però les propietats beneficioses dels dos representants del regne de baies són equivalents. A partir d'aquí es pot cuinar un embotit menys saborós, ja que s'ha preparat per a l'hivern amb una deliciosa preparació.

Com cuinar melmelada de gerds negres durant l'hivern: una recepta de cinc minuts

Ingredients:

• frambuesa negra - 970 g;
• sucre granulat - 970 g.

Preparació

La recepta més senzilla i ràpida per fer melmelada de gerds negres és un aperitiu de cinc minuts que preservarà el màxim de propietats i vitamines útils, així com obtenir el sabor més fresc del pal. Però, alhora, la consistència de les delícies resulta escassa, per la qual cosa, per als amants d'una textura diferent del melmelada, és preferible triar una altra opció. Els gerds negres per confitura han de ser resolts, desfer-se dels espècimens estropejats i enjuagados sota aigua freda. Després que les baies estiguin una mica secs, aboqui-les en un bol o un altre contenidor de gerra amb sucre i deixeu-ho durant unes hores per segregar el suc.

Després d'això, poseu el recipient amb la peça al plat i escalfeu-lo amb una contínua i suau remenada a ebullició. Des del moment en què apareguin els primers signes d'ebullició, es torna a coure durant cinc minuts, després d'això, vessem immediatament els recipients secs estèrils i segellem amb tapes cuinades durant cinc minuts. Després de refredar-se completament sota un abric o mantell calent, moveu la peça a la plataforma del rebost d'emmagatzematge.

Melmelada de gerds negres amb llimona - recepta en multivari

Ingredients:

• frambuesa negra - 970 g;
• llimona - 120 g;
• sucre granulat - 570 g.

Preparació

Prepareu els gerds negres amb les recomanacions de la recepta anterior, i envieu-la la capacitat del multi-dispositiu juntament amb el sucre i el suc de llimona espremut de la llimona. Després d'uns trenta minuts, engegueu el dispositiu al mode "Quenching" i prepareu l'embús durant una hora. Durant aquest temps preparem els bancs. Els rentem, esterilitzem-los de manera còmoda i, si cal, sequeu-los. Quan estem a punt de preparar-nos, vam rebre un tractament de calor en vasos estèrils, vam segellar amb tapes bullides i posar-les en emmagatzematge per emmagatzemar-les.

Segons aquesta recepta, el melmelada es torna gruixut i ric, però no massa dolç. Es pot cuinar i simplement a l'estufa sense l'ajuda d'un multivariatge, però serà necessari remoure la delicadesa durant tot el procés de cocció i ajustar el temps en funció de la densitat desitjada.