Quan aneu de vacances a Andorra , no us oblideu de gaudir dels deliciosos plats de la gastronomia local. La cuina nacional d'Andorra us oferirà unes vacances reals de l'estómac. És molt divers, de manera que cada visitant que hagi visitat aquest país trobarà el seu plat més deliciós.
Què és la cuina andorrana?
Les tradicions de la gastronomia nacional d'Andorra van ser influïdes pels països veïns - Espanya i França. A Andorra, hi ha molts catalans, així que també hi ha molts plats que provenen d'allà. Favorit per molts salts de botifarra: un aperitiu saborós, que els xefs locals serveixen com a plat separat o s'afegeixen a la sopa d'escudella andorrana.
A més, moltes persones vénen aquí i intenten provar el formatge tupí. És una barreja de llet, oli d'oliva o anís i alcohol local. Es conserva durant uns dos mesos en ceràmica, i es recomana menjar amb pa fresc, xerès i olives. Els artesans locals ho fan molt saborós, però costa menys que als països veïns, de manera que sovint són seguits per França i Espanya.
Hi ha molts embotits originals diferents, de manera que els que estimen la carn podran gaudir-los en la seva totalitat. Els plats tradicionals d'Andorra inclouen embotits bringuera. Tot i que són molt comuns a Espanya, el plat es considera local i està necessàriament present a la taula de Nadal.
L'amor a la carn a Andorra es nota immediatament. Però, tot i així, els vegetarians també podran provar l'escalivada tradicional, que són les albergínies i altres verdures cuites a la brasa.
Què val la pena provar?
La cuina d'Andorra està formada per molts plats, i voleu provar-ho tot. Però hi ha els plats més populars.
Podeu seduir-vos amb un plat de carn precuinat la parillada, que conté gall dindi, vedella i porc, conill i embotits. Els cargols deliciosos en una salsa especiada es diuen a la llauna, i el trinxat és un puré a base de patates i col. Servir-lo amb cansalada.
A la cuina nacional d'Andorra també hi ha un plat, que es pren de cuina italiana. Recorda la lasaña, però afegeix fetge o truita. Altres costelles freqüents de xai, anomenat xai (te). I a partir del bacó, al qual s'afegeix pa i vinagre amb mel, resulta un deliciós plat agredolc.
| | |
| | |
Per provar aquest menjar, cal visitar les bordes tradicionals. Aquest és el nom dels restaurants andorrans, on els cuiners intenten passar de receptes generadores a generacions per cuinar plats nacionals tradicionals.
El més famós i fins i tot un dels millors restaurants d'Andorra és Borda Estevet, que es troba a Andorra la Vella . Si es troba a La Massana , es pot degustar una deliciosa gastronomia nacional a Borda de L'Avi i Borda Rauvert. Per als turistes que visiten l' estació d' Escaldes , us aconsellem que mireu el dinar o el sopar a Bon Profit.
Si arribeu al nord del país, immediatament se sent la influència de la cuina italiana. Aquí podeu tastar pasta i molts tipus de formatge. Les postres tampoc deixen indiferent a ningú. Per exemple, els walutones són un préssec estofat de vi. Però, quantes vegades has provat això?
Val la pena provar i la llet original de llet, que és similar a les patates fregides. A l'interior hi ha un farciment a base de llet. En els restaurants es pot brindar redort - un pastís, en el qual se sumen ron i llimona. Les postres solen ser acompanyades de cafè aromàtic.
Entre els alcohols d'Andorra hi ha vins populars, majoritàriament francesos i espanyols. I per a aquells que agraden l'alcohol dolç, hi ha licors: ametlla i nabiu.
| | |
Fires gastronòmiques andorranes
Les fires gastronòmiques són cada vegada més populars entre els turistes i els residents locals d'Andorra. Solen presentar plats de temporada, que són tradicionals en diferents principats.
El gener és famós pel fet que a Sant Sebastià i Sant Antoni se celebren les escudelles. Durant la festa del cuiner en una gran olla de fang, preparen una escalada. Es tracta d'una sopa catalana rica i espessa, que es distingeix per un servei bastant original. El brou expressat es condimenta amb pasta, i es serveixen verdures i carn en un plat separat. Anteriorment, aquest plat es considerava cada dia, però després es va oblidar. Ara els cuiners andorrans ho van reviure, i es van convertir en un regal de Nadal tradicional.
Just després de l'any nou a La Massana, passa el Lo Mondogo. Aquesta és una altra de les festes gastronòmiques, que demostra l'art de cuinar porcí.
Al setembre, val la pena visitar la localitat de Pal-Arinsal , on en aquest moment celebra la Fira de Bolet. Aquesta celebració s'associa amb la temporada de bolets, una fira de bolets inusual.
A l'octubre, quan es recullen els regals de la natura, els cuiners a La Massana competeixen en lluites gastronòmiques. Novembre i maig estan marcats pel fet que Andorra a Taula se celebra a tots els restaurants d'Andorra. Aquesta oferta de menú és a un preu que es fixa i es dóna prioritat a un dels productes de temporada.
| | |
A Andorra trobareu moltes cafeteries, bars i restaurants, on podeu provar plats nacionals a un preu assequible. Sovint, l'esmorzar aquí pot ser molt més barat que en els restaurants dels hotels. A més, aquests establiments solen crear una atmosfera de conveniència, i són molt hospitalaris.