Si la vostra família té aficionats no només com a producte independent, sinó també com a suplements per a la cocció, la recepta de les begudes amb peces completes certament trobarà un lloc al vostre bloc de notes. Les llesques de melmelada de pera es poden preparar segons les receptes més diverses i algunes d'elles tenim la intenció de compartir amb tu.
Talls de melmelada de pera amb préssecs - recepta
Les peres es combinen perfectament amb moltes altres fruites, com ara préssecs. La polpa de préssec suau no decaure durant la cocció, si calculeu correctament el temps de cocció i les peres es mantindran lleugerament denses. A més, tenim la intenció de complementar aquesta eficaç combinació d'espècies i ron.
Ingredients:
- peres - 440 g;
- Préssecs - 670 g;
- sucre granulat - 570 g;
- ron - 35 ml;
- canyella mòlta - 1 cda. cullera;
- pessic de comí mòlt.
Preparació
Si voleu obtenir un melmelada amb un xarop espès, a la llista d'ingredients cal afegir una culleradeta de pectina seca, de lo contrario, la pectina continguda a les peres hauria de ser suficient.
Abans de cuinar llesques de pernil, tallar peres i préssecs en rodanxes de la mateixa mida, posar-los en un recipient esmaltat i abocar el sucre. Col·loqueu un contenidor amb un embús futur al foc, fins que no es permeti el suc de fruites i no es dissolen tots els cristalls. Aboqui el rom i afegiu-hi les espècies de terra. Quan la barreja es bull, redueixi el foc i cuiteu llesques de melmelada de pera en almívar durant 15-20 minuts. Ompliu el melmelada amb flascons nets i col·loqueu-los en un recipient d'aigua bullint durant 10 minuts. Retireu els pots esterilitzats amb pinces i rouleu-los amb tapes apilades.
Talls de melmelada de pera amb llimona - recepta per a l'hivern
Ingredients:
- peres - 2,2 kg;
- aigua - 1,7 l;
- sucre granulat - 475 g;
- llimones - 2 peces.
Preparació
Desmunta les peres del nucli i es talla en rodanxes. Cuini un xarop lleuger barrejant un parell de gots de sucre amb una quantitat similar d'aigua. Tan aviat com el xarop arriba al bull i els cristalls es dissolen completament, redueixi la calor, afegiu peres, rodanxes de llimona i el sucre restant amb aigua. Cuinar tot, remenant, fins que les peces de pera es tornin transparents. Poseu-vos en potes estèrils i emmeneu-les.
Com cuinar llesques de melmelada de pera transparent?
Ingredients:
- pera - 1,1 kg;
- sucre granulat - 720 g;
- te - 165 ml.
Preparació
Aboqui les tires de pera amb sucre i deixeu-les a foc mitjà durant 7-10 minuts. Al cap d'un temps, aboqui el te i el cuini durant uns altres 3-5 minuts.