Avui us explicarem com fer una eglefina amb ceba i pastanaga i és nutritiva i útil per alimentar tota la família.
La recepta de l'eglef amb cebes i pastanagues en multivariable
Ingredients:
- eglef - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- patates - 4 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- oli vegetal;
- condimentar el peix a gust;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Descongelar prèviament els peixos, es renta, s'asseca sobre una tovallola i es retalla suaument amb aletes de tisores. A continuació, fregui suaument la totalitat de la negritor de l'abdomen i talla l'eglefino en trossos petits. En un bol, barregeu la farina tamizada amb sal i espècies. A la copa multivarka aboqui unes quantes cullerades d'oli vegetal i escalfeu-les. Peces de peix submergir-se a la farina, posar-les en un recipient, instal·lar-les a l'aparell, tancar la tapa i encendre el mode "Cupcake" durant uns 10 minuts. I en aquest moment, estem netejant verdures i fregant patates i pastanagues en un gran ratllador, i el raig es trenca amb semirings. Després de la senyal de so, omplim el peix amb verdures preparades i aboquem una mica d'aigua. Tanqueu la tapa, moveu-la al mode "Quenching" i extingiu-la fins que estigui preparada.
Amanita de guisat amb ceba i pastanaga
Ingredients:
- eglefino - 1 kg;
- crema agra - 200 ml;
- aigua bullida - 1 element;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 tona;
- oli vegetal;
- verdures fresques;
- espècies.
Preparació
Es renta el peix, es neteja i es talla en porcions. A continuació, fregueu-les amb sal i pebre i deixeu-les en remull durant un temps. Després d'això, enganxem l'eglefino en farina o pa ratllat i fregiu-ho a ambdós costats amb oli vegetal, en una paella profunda, fins que aparegui l'escorça. Les verdures es renten, netegen i després es tiren les cebes i els pebrots en cubs petits, i les pastanagues tres en un gran ratllador. Passeu les verdures a l'oli en una altra paella fins que estigui suau. Crema amarga diluïm una mica amb aigua, condimentem amb espècies i barregeu. Les verdures fregides s'expandeixen uniformement sobre el peix, aboqui salsa de crema agra i guisat, sota la tapa tancada, aproximadament mitja hora.
Haddock amb ceba i pastanaga al forn
Ingredients:
- eglef - 1,5 kg;
- pastanagues - 2 peces;
- bombeta - 3 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 1 element;
- sucre - 1 culleradeta;
- espècies;
- verdures fresques.
Preparació
Haddock es processa i es talla en trossos. Les pastanagues es netegen, es freguen en un gran ratllador o un ganivet raspat amb una llarga i fina palla. La bombeta també es neteja, es talla a mitges i passem l'oli vegetal escalfat de transparència durant 3 minuts. A continuació, agregueu les pastanagues, remeneu-les i estigueu fins que estiguin daurades durant uns minuts més. Posem l'eglefino en un plat per a la cocció, alternant-lo amb la tostada vegetal. La pasta de tomàquet es combina amb sucre, sal, aigua, barrejat acuradament i amb salsa de verdures. Cuini el plat en un forn calent fins que estigui totalment cuinat durant 45 minuts. Abans de servir, refredar el plat i escampar amb anet picat fresc i formatge ratllat.