L'assortiment a les botigues d'electrodomèstics és enorme i variat. Un consumidor inexperto a vegades és difícil d'entendre les diferències entre les unitats de cuina. Però cal fer l'elecció correcta. Anem a conèixer-vos, quines són les principals diferències entre la cuina d'inducció (o la placa) de l'elèctrica i intentar esbrinar quina és millor.
La diferència entre una inducció i una estufa elèctrica
- La principal diferència es troba en els principis de l'acció d'aquests plats. Si el elèctric primer s'escalfa, i només llavors comença a escalfar els plats, el sistema de funcionament de les unitats d'inducció és fonamentalment diferent. En aquesta placa s'utilitza el principi d'inducció electromagnètica: la bobina situada sota la seva superfície de treball activa els corrents magnètics en el mateix vas. A causa d'això, la superfície de la planxa roman freda i el menjar dins dels plats s'escalfa molt ràpidament.
- A l'estufa elèctrica, podeu utilitzar qualsevol plats, d'alumini a esmalt. La mateixa superfície d'inducció començarà a funcionar només quan es mantingui un plat especial, que té propietats magnètiques. Per tant, quan planifiqueu la compra d'una cuina d'inducció, no oblideu incloure a la llista de despeses un conjunt de plats (o, com a opció, etiquetes ferromagnètiques per a testos i hamaques normals).
- Una característica interessant de la cuina d'inducció és que no funcionarà fins que s'hagi instal·lat els plats a la superfície i el fons hauria de cobrir la zona del cremador en un 70%. A més, la cuina no funciona si els plats estan buits o es posen accidentalment a la bifurcació, per exemple, una bifurcació. És molt convenient i útil en termes de seguretat, especialment si teniu fills petits a casa.
- La velocitat de cocció a la superfície elèctrica és molt inferior a la inducció. Això es deu a la tecnologia descrita anteriorment: el cremador elèctric triga molt de temps a escalfar, el menjar s'escalfa de manera desigual i es pot cremar. Amb una cuina d'inducció, es desfà aquests problemes: els corrents electromagnètics afecten directament el fons dels plats i els productes, i el procés es produeix moltes vegades més ràpid.
- Tots dos plats funcionen des de la xarxa elèctrica, però en aquest cas la inducció consumeix 1,5 vegades menys energia, sent més econòmica.
- Parlant de plaques d'inducció, cal tenir en compte les seves deficiències. Si aquesta placa es troba molt a prop d'altres electrodomèstics (forn, rentadora), això pot tenir un mal efecte en el seu treball. També hi ha una opinió sobre l'efecte negatiu de la inducció magnètica en el cos humà, encara que no hi ha evidència directa d'això.
Inducció o plaques elèctriques: què és millor?
Com més modernes siguin els electrodomèstics, més avantatges tenen sobre models obsolets. Pel que fa a les cuines d'inducció, es tracta d'economia, seguretat i comoditat en el treball i el seu bonic disseny. Evidentment, les "avantatges" de la inducció tenen més que "minúscules", tot i que també tenen lloc (costos elevats, efectes nocius en l'equip). Al triar quin tipus de plaça voleu comprar, consideri les seves pròpies necessitats i preferències. Compres reeixits per a tu!