Quan no hi ha temps per a una llarga cocció de brou de carn, o simplement volem tenir alguna cosa inusual per dinar, podeu utilitzar les nostres receptes i cuinar una deliciosa sopa amb salsitxa.
Sopa de pèsols amb salsitxa - recepta
Ingredients:
- salsitxa semi-fumada - 120 g;
- pèsols picats - 280 g;
- bacon - 60 g;
- bombeta de ceba - 85 g;
- pastanagues - 55 g;
- patates - 345 g;
- Herbes seques italianes - 5 g;
- oliva o gira-sol sense oli de sabor - 35 ml;
- verdures fresques - al gust;
- Sal marina i pebre mòlt - 2 pessic.
Preparació
La sopa de pèsols amb salchicha fumada és increïblement deliciosa. Per a la seva preparació, els pèsols picats s'han de remullar com a mínim vuit hores abans de la cocció esperada. Remullem el cogombre mullat, aboquem una porció d'aigua neta i col·loqueu les plaques de cuina que cuinen.
En aquest moment, desfer-se de la closca i tallar-los en petits cubs o patates brusochki, així com pastes ratllades, pastanagues i bulb de cubs. Destrueixi la salchicha fumada a voluntat amb tasses, brusochkami o palla i de la mateixa manera tallar el cansalada.
Als pèsols bullits posa les patates i es posa a l'estufa per escalfar la paella, esquitxant-ne una mica de mantega. Passem les cebes i les pastanagues fins que estiguin suaus i, a continuació, afegiu-hi la salsitxa i el cansalada, reposem la massa al foc per un altre minut i la col·loquem en un recipient de sopa.
Condimentar el plat amb sal marina, pebre, herbes italianes i cuinar fins que tots els ingredients estiguin preparats. Abans de servir, complementem la deliciosa sopa aromàtica amb herbes fresques.
Sopa de formatge delicat amb formatge fos i salsitxa - recepta
Ingredients:
- xoriço semi-fumat - 120 g;
- formatge processat - 145 g;
- patates - 220 g;
- ceba - 80 g;
- mantega, cremosament camperola - 10 g;
- Herbes fresques o seques (julivert, alfàbrega, anet) a gust;
- Pebre mòlt i sal marina al gust.
Preparació
Per cuinar amb sopa de formatge de salchicha, tallar les tires de salchicha i els cubs de ceba o els anells de quarts. Les patates es netegen i es redueixen els cubs el més petit possible. En una paella escalfada, poseu-li un tros de mantega, deixeu-la fongir i poseu-hi salsitxa amb ceba en un recipient. Fregui els ingredients fins a la transparència d'aquest últim, i després transfereixi a una paella amb els cubs de patata preparats i aboqui aigua bullint (uns 500 ml). Col·loqueu l'envàs immediatament sobre un plat, afegiu sal, afegiu herbes seques o fresques i, després de bullir, introduïm formatge elaborat. Cuinar la sopa amb agitació contínua fins que el formatge estigui completament florit i la suavitat dels cubs de la papa, després de la qual cosa l'eliminem del foc i podem servir.
Sopa-hodgepodge amb xoriço bullit i fumat - recepta senzilla
Ingredients:
- embotit bullit - 220 g;
- salchichas fumades - 320 g;
- pastanagues - 65 g;
- patata - 420 g;
- ceba vermella - 140 g;
- cogombres marinats - 360 g;
- pasta de tomàquet - 85 g;
- olives - 95 g;
- llimona - 65 g;
- oli d'oliva o oli de gira-sol - 35 ml;
- herbes seques (julivert, alfàbrega, anet) al gust;
- Pebre mòlt i sal marina al gust.
Preparació
Per preparar un salat saborós i fragant, podeu prendre tant el brou com l'aigua purificada. Posem les patates pelades i picades i les posem a l'estufa per cuinar. En aquest moment, preparem altres components per al saltador. Es molen els cogombres i les pastanagues en un ratllador, es tallen els petits daus de bombolles pelades i es trituren salchichas fumades i cuites amb palla de mida mitjana.
Ara passem les cebes i les olives d'oliva o gira-sol, i després de cinc minuts afegiu cogombres en vinagre i deixeu-ho agrupar sota la tapa durant deu minuts, si cal afegir una mica d'aigua. Al final de la fregir, afegiu la pasta de tomàquet, mantingueu el rostit a l'estufa durant un minut, remenant-lo i, a continuació, retireu la placa del plat i col·loqueu-la al plat amb les patates ja bullides. Afegiu també salsitxes i olives a rodanxes, posa una rodanxa de llimona i tallada, condimenta amb sal, pebre i herbes seques i bull per uns minuts més.