Cada dia més i més persones es neguen a menjar carn. La gent es converteix en vegetariana, perquè vol salvar la vida, salvar la seva salut o refusar la carn per raons religioses. Convertir-se en vegetarià no és suficient per renunciar a la carn, cal revisar completament la seva dieta. En la carn hi ha molta proteïna, greixos, aminoàcids necessaris per al funcionament normal del cos. Per tant, cal ajustar la seva dieta perquè inclogui productes que substituiran la carn.
Quins són aquests productes?
- Bolets . En els fongs blancs hi ha molta proteïna que pot substituir la carn, i també és molt més fàcil de digerir. Els bolets contenen els aminoàcids necessaris per al cos. A més dels bolets blanques, oleaginoses i podberozoviki tenen propietats similars. Des dels bolets es poden cuinar molts deliciosos plats que poden substituir adequadament la carn.
- Oli . El millor és utilitzar oli de sèsam, que afecta positivament el metabolisme, augmenta el nivell de calci al cos. A més, que aquest oli conté molta proteïna, ajuda amb diverses malalties, i també elimina toxines i altres verins del cos. Afegiu l'oli de sèsam a diversos plats, de manera que es tornin deliciosos i fragants.
- Peixos . És necessari el teixit ossi i el funcionament normal del sistema nerviós. El millor és donar-li preferència a la verat, el salmó, la tonyina, ja que contenen molts greixos útils. A més del peix, es pot menjar marisc. El col de mar és molt popular entre els vegetarians, a causa del fet que té molt de iode i vitamines.
- Productes de llet amarga . Contenen molta proteïna necessària, aminoàcids i calci, que és necessari per a les dents, els ossos, la pell i els cabells. A més, els productes de llet amarga tenen un efecte positiu en la digestió i la microflora intestinal.
- Mongetes . Poden substituir fàcilment la proteïna que es troba en la carn. Actualment, molts productes diferents es produeixen a partir de soja. A les botigues es poden comprar carn de soja, embotits, rebosteria i altres productes que es couen a base de soja. En aquests productes no hi ha una sola gota de colesterol, el que significa que el cor i els vasos sanguinis seran normals. La femella conté proteïnes i aminoàcids essencials, per exemple, triptòfan i metionina. A més, aquest tipus de llegums conté moltes vitamines, fibra i minerals.
- Fruits secs . Subministren al cos amb greixos essencials i aminoàcids. Doneu preferència a les nous, anacards, avellanes i ametlles.
- Mel S'utilitzen com una excel·lent font d'energia, que es pot consumir per separat, a més d'afegir-hi te, cafè, cereals, així com diverses postres.
- Fruites seques . Els millors representants són prunes , albercocs secs, figues, panses. Contenen moltes fibres gruixudes, microelements i vitamines.
- Vitamina B12 . Aquesta vitamina no es pot trobar en cap producte, de manera que es produeix de forma industrial. Es recomana als vedataris que la mengin amb regularitat.
- Cereals . Utilitzeu pa de civada, blat i sègol, pasta.
Només en triar productes, fixeu-vos en el contingut de sucre i greixos. - Seitán . Aquesta novetat per als vegetarians és la carn de blat. Es fa de la següent manera: la farina de blat integral es barreja amb aigua, la massa resultant es renta diverses vegades per eliminar el midó i el segó. Després d'això, la massa es cuita i se li afegeix salsa de soia, com a resultat, s'obté carn de blat. Seitan es pot utilitzar en diversos plats, fregir-los i cuinar-los.
Ara sabeu què pot substituir la carn i no fer malbé el vostre cos. Curiosament, de vegades els plats vegetarians són molt més deliciosos i aromàtics que els plats de carn.